Legfontosabb Szövődmények

Fehérje omlett egy dupla kazánban, multivárkában és sütőben. Receptek étrendhez № 5

Miután megtanulták elkészíteni egy diétás omlettet, mindig kap egy ízletes és alacsony kalóriatartalmú reggelit, amely tojáson alapul. Az étel nagyon hasznos a szervezet számára, tápláló és jól teljesít. Különböző főzési receptek ismerete, naponta kérheti családját egy ismerős omlett új előadásával. Olvassa el, milyen módszerek fogják tudni ezt az étvágygerjesztõ ételt.

Lehetőség van enni egy omlett étrendre

Azok a nők, akik fogyni akarnak, és alaposan követik az alakjukat, gyakran nem biztosak abban, hogy lehetőségük van-e a menüből a tojásból bevinni. A kérdés megválaszolásához meg kell értened a termék összetételét. A tojások fehérjékből és zsírokból, kis mennyiségű szénhidrátból, vízből állnak. Egy átlagos méretű kalóriatartalom 157 kcal. A tojásfehérje tartalmazza a zsírok és szénhidrátok minimális mennyiségét, nincs olyan koleszterin és más olyan anyagok, amelyek olyan gazdagok a tojássárgájában.

Van egy omlett az étrendről, különösen akkor, ha fehérje van. Az étel minden étkezéshez alkalmas, beleértve az esti ételeket. A főzés fő feltétele a hőkezelés módja. Az omletteket páron főzzük, egy multivárkában és egy mikrohullámú sütőben. A sütéshez való sütés nem túl nagy. Kívánatos minimális mennyiségű olajat adagolni, vagy anélkül, hogy nélkülözni lehet.

Mi a diétás omlett?

Ez a név a tojásból készült vagy csak fehérjék, víz vagy sovány tej. A diétás omlett egy alacsony kalóriatartalmú étkezés, amely alkalmas a reggeli, valamint egy teljes vacsorára vagy vacsorára. Ideális esetben párokban, multivarkban vagy sütőben kell elvégezni, a zsírok a minimális mennyiségben kerülnek felhasználásra. A receptektől függően zöldség, gyümölcs, sajt és egyéb termékek is hozzáadhatók a táplálékhoz. A fő feltétel az, hogy alacsony kalóriatartalmúak.

Hogyan kell főzni egy diétás omlettet?

A folyamatban nincs semmi bonyolult. Először is a termékek készülnek. A diétás omlett elkészítéséhez a tojásokat villával, habverővel vagy tejjel vagy vízzel keverjük, a sót homogén masszába. Sütőedénybe vagy serpenyőbe öntik. Vannak módszerek a feldolgozásra a többcsatornában és a gőzben. Emlékezzen néhány titkot a sikeres diétás étel készítéséhez:

  1. Próbáljon kevés olajjal feltölteni, vagy teljesen lemondani.
  2. Sózzunk egy alacsony kalóriatartalmú omlettet, majdnem a vágás előtt, és adjunk hozzá egy kicsit.
  3. Ne tegye majonéz, zsíros tejföllel. Ha igazán táplálkozni szeretne, ne használjon semmit, csak könnyű, egészséges zöldséget és zöldséget.
  4. Kerülje a recepteket a liszt és a búza. Ezek az összetevők kicserélhetők kis mennyiségű burgonyakeményítővel.
  5. Ha vacsorázni akarsz tojást, ne csináld a tojássárgával.
  6. Minél óvatosabb leszedni a mókusokat, annál gyönyörűbb lesz az étel. Ha rosszul csinálod, akkor megjelenik a palacsinta.
  7. Készíts egy omlettet reggel, vágj adagokra, tedd egy edénybe, és vigye magával dolgozni. Hasznos és tápláló snacket kapsz.

Fehérje omlett a diéta számára

  • Előkészítési idő: 10-12 perc.
  • Tételek: 2 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 296 kcal.
  • Cél: étrend.
  • Konyha: otthon.
  • Az előkészítés nehézségei: egyszerű.

A fehérjehéj ízlése egy pár diétás ételhez fog felkelteni a gyerekeket. A következetesség érdekében egyszerűen elképesztő: porózus, szellős. Az ételben lévő kalória mennyisége minimális, így a legszigorúbb étrendben is biztonságosan megteheti egy-két adagot. Írja le a könyv receptjeit, hogyan készítsen egy omlettet egy párra. Határozottan szeretni fogod ezt a csodálatos könnyű ételt.

  • tojás - 4 darab;
  • só - néhány csipet;
  • tejföl - 2 evőkanál. l;
  • vaj - 20 g;
  • minimális zsírtartalmú tej - 125 ml.
  1. Mielőtt gőzöltözetet készítesz, öltözz a tojásfehérjét.
  2. Sózza meg őket, öntsön be a tejet, és óvatosan verte őket, hogy csodálatos fehér kalapot készítsen.
  3. Finoman keverje meg a tejföllel, anélkül, hogy megállna.
  4. Forraljuk fel a vizet, készítsük el a gőzfürdő edényeit.
  5. Egy penész vagy tál, amely alkalmas a sült tojásokra, olajjal olajjal, majd öntse a masszát.
  6. Helyezze a munkadarabot a fürdõbe és 5-7 percig főzzön.
  7. Tálaljon egy diétás ételt apróra vágott petrezselyemmel díszítve. Ha akarod, hozzáadhat hozzá a kívánt fűszereket.

Protein omlett mikrohullámú

  • Főzési idő: 25 perc.
  • Tételek: 1 fő.
  • Az edény kalóriaértéke: 276 kcal.
  • Cél: étrend.
  • Konyha: otthon.
  • Az előkészítés nehézségei: egyszerű.

Egy mikrohullámú fehérje-omlett egy változata nagyon népszerű azok számára, akik gyors és egészséges ételt kívánnak. Nagyon könnyű csinálni. A paradicsom jelenléte miatt a paradicsom receptje hihetetlenül ízletes, könnyű savanyú. Annak érdekében, hogy egy ilyen étkezési omlettet forró legyen, friss füvekkel díszített. A recept kemény sajt. Bármit tehetsz, de jobb megtalálni a parmezánt.

  • tojásfehérje - 4 db;
  • sajt - 50 g;
  • tej - 75 ml;
  • paradicsom - 1 kicsi;
  • só, kapor.
  1. Keverjük jól, hogy megverjük a fehéreket, fokozatosan tej hozzáadásával.
  2. A paradicsom felforrósodik forró vízzel és eltávolítja a bőrt. Vágott kis kockákra vagy szeletekre.
  3. Szeletelj egy pár sört.
  4. Adjuk hozzá a paradicsomot és a zöldeket egy jól megvert tojásos keverékhez. Enyhén sót.
  5. Dörzsölje a sajtot.
  6. A fehérjék keverékét a mikrohullámú sütőben 6-8 perc átlagos teljesítmény mellett helyezzük el.
  7. Tálalás előtt az edényt reszelt sajttal meghintjük.

Protein Omlett a sütőben

  • Elkészítési idő: 45 perc.
  • Tételek: 4 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 465 kcal.
  • Cél: étrend.
  • Konyha: olasz.
  • A készítmény összetettsége: közepes.

A sütőben található fehérje-omlett a táplálék. Nagyon méltó egy ünnepi asztalra, mert egyszerűen csodálatosnak tűnik. Rengeteg friss zöldséget adnak hozzá, így a sült tojások valódi vitaminforrás. Ha azt szeretné, hogy a diéta ne mérséklődjön, hanem változatos legyen, olvassa el, mit csinálnak az omlett a vacsoraért a fogyásért.

  • zöldborsó (fagyasztva) - 0,2 kg;
  • tojás - 12 db;
  • Kelbimbó - 260 g;
  • só - 4 csipetnyi;
  • izzó fehér - 1 darab;
  • petrezselyem - egy kis csomó;
  • őrölt fekete bors - 2 csipetnyi;
  • olívaolaj - 4 evőkanál. l;
  • Bolgár bors - 2 db;
  • tej - 0,4 liter.
  1. Mosson minden zöldséget, száraz szalvétával. Vágjuk le a káposztaféléket, hagymát - vékony negyedgyűrűket és borspálakat.
  2. Egy serpenyőben felmelegítsen néhány sovány olajat. Süssük a hagymát, hogy lágyuljon. Néhány perc múlva tegye a borsót. Steam alatt a fedelet 5 percig.
  3. Spread a kelbimbó. Keverjük össze és főzzük még 5 percig.
  4. A mókusokat sóval sütjük, fokozatosan tej hozzáadásával, a bors végén.
  5. A tojástej-tömegben tegye be az apróra vágott zöldeket.
  6. Vigye át a zöldségeket a penészre. Töltse fel a tej-tojás keveréket.
  7. Helyezzen egy kemencébe, melegítve 190 fokosra. Főzzük 25 percig.

Dietary Omelette a többváltozós

  • Főzési idő: 35 perc.
  • Tételek: 1 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 195 kcal.
  • Cél: étkezés, reggeli.
  • Konyha: francia.
  • A készítmény összetettsége: közepes.

Miután elkészített egy diétás omlettet egy multivárkában, kielégítő és egészséges reggelit biztosít magának. Ez az étel nagyon ízletes, hihetetlenül élvezetesnek tűnik. A multivark tojásos keverék tökéletesen felemelkedik, buja és magas lesz. A táplálék ételben történő receptre ajánlott paradicsom készítése, de ha nem vagy rajongó, akkor bolgár paprikát vagy cukkini gyűrűt használhat.

  • tojás - 3 db;
  • bors, só;
  • tej - 45 ml;
  • vaj - 1 tk.
  • paradicsom - 1 közeg;
  • bazsalikom - 30 g;
  • brynza - 30 g.
  1. Kenje meg a multicast-t olajjal.
  2. Mossa meg a paradicsomot, száraz és apró kockákra vágva. Helyezze a multivarkereket a tálba. Húzza le az apróra vágott bazsalikomot.
  3. Kapcsolja be a "sütés" módot, és tegye zöldséggel zöldségeket 7-10 percig a fedél kinyitásával.
  4. Alaposan megverték a tojásokat, fokozatosan tejre öntve őket. Öntsük a kapott zöldségkeveréket és keverjük össze.
  5. Só és bors. Megszórjuk a reszelt sajtot (meg lehet szakítani a sajtot a kezével).
  6. Állítsa be a "Sütés" -et 20 percig. A hangjelzés után távolítsa el az edényt egy nagy lapos lemez segítségével. Tálaljuk forró, díszítő friss füvekkel.

Omlett olaj nélkül

  • Főzési idő: 20 perc.
  • Tételek: 2 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 315 kcal.
  • Cél: étkezés, reggeli.
  • Konyha: otthon.
  • Az előkészítés nehézségei: egyszerű.

Ha otthoni, jó tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőben kiváló olajat készít, anélkül, hogy olajjal lenne. Kiderült, hogy meglepően ízletes, nem tartalmaz zsírokat, amelyek annyira félnek az összes karcsúsító embertől. Ha meg szeretné változtatni a receptet, hozzáadhat alacsony zsírtartalmú sajtokat, zöldségeket, amelyek kedvelik a diétás ételeket. Ez a rántottabogyó felszolgálható reggelire és vacsorára is.

  • tojásfehérje - 6 db;
  • tej - 4 evőkanál. l;
  • só, bors;
  • szóda - egy csipetnyi.
  1. Keverjük össze a fehéret kis mennyiségű sóval. Add hozzá a tejet fokozatosan, evőkanállal.
  2. Lépjen be a szóda tömegébe. Só és bors. Ismét, habverj jól.
  3. Tisztítsa meg a serpenyőt tapadásmentes réteggel közepes hőség esetén.
  4. Öntsük rá a tojásos keveréket, és azonnal fedjük le a fedelet.
  5. Egy idő után csökkentse a tűz minimálisra csökkenését. Ne nyissa ki a fedelet.
  6. Főzzük 10-12 percig. Szeletelj apróra vágott petrezselyemmel.

Omlett recept egy serpenyőben

  • Főzési idő: 35 perc.
  • Tételek: 4 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 612 kcal.
  • Cél: étkezés, reggeli.
  • Konyha: európai.
  • A készítmény összetettsége: közepes.

Az eredeti recept egy étkezési omlett egy serpenyőben érdemes megjegyezni, hogy minden adherents az egészséges alacsony kalóriatartalmú étkezés. Ez az étel ideális a diétás reggelihez vagy az ebédhez. A kompozícióban zöldségek: hagyma, kék, cseresznyeparadicsom, bolgár bors. Ha nem használ valamit ebből a listából, kizárhatja vagy kicserélheti azt. Például, amikor egy edényt készít egy gyerek számára, csak paradicsomot és mindent hozzáadhat.

  • tojásfehérje - 16 db. (vagy 8 egész tojást);
  • bors, só;
  • spenót - 200 g;
  • Yalta íj - 2 db;
  • cseresznye paradicsom - 8 db;
  • Bolgár bors - 2 db;
  • padlizsán - 2 db.
  1. Öblítse le az összes zöldséget hideg vízzel és szárítsa meg. Brush őket, és vágja el ugyanazokat a kis kockákat.
  2. Chop a spenótot.
  3. A növényi keveréket két egyenlő részre osztjuk. Az egyiket egy pár percig megsütjük egy száraz serpenyőben.
  4. A fehéreket egy pompás hab sójával csavarja. Pepper, adhatja hozzá azokat az ízesítőket, amelyek tetszenek.
  5. Öntsük a fehérjetartót a sült zöldségekbe, és fedjük le azonnal fedéllel.
  6. Főzzük alacsony lángon. Amikor a tömeg megragadja a tetejét, finoman feküdt a zöldségek második felében.
  7. Zárja be és főzz néhány percet.
  8. Tálaljuk, vágjuk apró darabokra, vagy feltekerjük a tekercset.

Növényi omlett

  • Főzési idő: 25 perc.
  • Tételek: 2 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 427 kcal.
  • Cél: étkezés, reggeli.
  • Konyha jellege: görög.
  • A készítmény összetettsége: közepes.

Reggeli után egy zöldségvető étvágya, akkor kap egy díjat a éltető és a jó hangulat az egész következő nap. Nagyon buja, étvágygerjesztő és minden ember számára, aki szereti a könnyű, de ízletes ételeket. Ez a sütőben készült, nem egy edényben, ezért minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz. A diétás ételeket tartalmazó fűszerek hozzáadhatják a legfontosabbakat, nem érhetik el a friss zöldségek ízét.

  • tej - 1 üveg;
  • só, fűszer, bors;
  • tojás - 4 darab;
  • sajt kemény - 200 g;
  • sárgarépa - 2 db;
  • cukkini - 0,4 kg;
  • Bolgár bors - 2 db;
  • Póréhagyma - 1 szár;
  • brokkoli - 0,4 kg.
  1. Mossuk meg a zöldségeket, szárítsuk meg. Ecset sárgarépa, cukkini, bors a magokból. Minden zöldség kis kockákra vágott, azonos méretű.
  2. Tegyen egy száraz serpenyőt a tűzbe. Amikor felmelegszik, sózzuk sárgarépát, cukkini, paprika és póréhagymát olaj nélkül saját gyümölcsléjében 5 percig.
  3. Adjuk hozzá a brokkolit. Öntsön egy kis vizet, tegye ki öt percig.
  4. Mozgassa a zöldségeket a sütőedénybe.
  5. A tojásokat és a sót habozzuk fel. Fokozatosan adjunk hozzá a tejet. Amikor a tömeg buzgóvá válik, borsot adjunk hozzá.
  6. Öntsük a tojásos keveréket az öntőformába a zöldségekbe.
  7. Melegítsük elő a sütőt 190 fokosra. Tegyen egy diétás edényt, és negyed órán keresztül főzzön. Néhány percig, mielőtt kikapcsolna, megszórja reszelt sajttal.

Omlett túróval

  • Elkészítési idő: fél óra.
  • Tételek: 2 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 296 kcal.
  • Cél: étkezés, reggeli.
  • Konyha: otthon.
  • Az előkészítés nehézségei: egyszerű.

A diétás omlett a túrókészítménnyel a gyermekek étrendjébe is beletartozhat, mert olyan termékekből készül, amelyek rendkívül hasznosak a testhez. Sütéses serpenyőben olívaolaj hozzáadásával, de ha a tiéd nem tapadó réteggel rendelkezik, akkor egyáltalán nem kenje meg. Az ilyen edénynek feltétlenül forrónak kell lennie, egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel és egy csésze aromás növényi teával.

  • tojásfehérje - 6 db;
  • só, fűszerek;
  • nem zsíros dagadó - 0,4 kg;
  • olívaolaj - 1 tk.
  • édeskömény és petrezselyem - fél gerenda;
  • hagyma zöld - 10 toll.
  1. Mossa le és szárítsa meg a zöldeket, hagymát.
  2. A fehérjéket egy kis sót tartalmazó, buja habos habba dörzsöljük. Ezt villával lehet megtenni, de kényelmesebb egy habverővel vagy keverővel használni. Adjuk hozzá a túrót. Szezonban.
  3. Zöldhagymát vágjunk és keverjük össze a tojásliszt tömegével.
  4. Melegítsük fel a sütőt. Kenje meg egy kevés olívaolajjal.
  5. Öntsük a túró tojás tömegét egy serpenyőbe, és azonnal fedjük le a fedelet.
  6. Főzzük legalább 10 percig, majd távolítsuk el a lemezt. Még két perc, tartsa a fedél alatt.
  7. Tálaljuk a táplálékot egy tálalóban, apróra vágott fűszerekkel.

Omlett a csomagban

  • Elkészítési idő: 45 perc.
  • Tételek: 1 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 168 kcal.
  • Cél: étkezés, reggeli.
  • Konyha: otthon.
  • A készítmény összetettsége: közepes.

Készítsen egy érdekes étkezési omlettet a csomagban, amit nem csak otthon, hanem "a területen" is végezhet. Könnyen főzhető fazékkal és tűzzel. A rántottak légies, szó szerint olvad a szájban. A sütési folyamat során tiszta, sűrű cellophane zsákokat kell használni, amelyeken nincs egyetlen sérülés, különben a tojás tömege egyszerűen a vízbe áramlik.

  • tojás - 6 db;
  • só;
  • tej - kétharmada üveg;
  • Holland sajt - 0,2 kg;
  • bors, só.
  1. Egy nagy serpenyőben öntsön egy kicsit több mint a fele a vizet, és tegye a tűzhely forrni.
  2. A tojásokat és a sót habozzuk fel. Amikor a tömeg buzgóvá válik, és egy habos sapkával borítja, töltsön be egy kis tejet.
  3. Dörzsölje finoman a sajtot. Menj be a tojás tömegébe, keverje össze. Savanyúság és bors.
  4. Egy mély tányérra vagy egy pohárra helyezzünk két táskát, hogy egy tasakot képezzenek. Öntsük a tojásos sajt keveréket.
  5. Óvatosan összegyűjtsék a csomagok széleit, kösse össze őket egy papírszalaggal vagy csak egy csomóval.
  6. Helyezzük az előformát forrásban lévő vízbe, és főzzük 20-30 percig.

Omlett a fehérjékből a kemencében

A csirke tojásokban az összes "rossz" koleszterin nagyrészt a tojássárgákra koncentrálódik. Ezért, ha elválasztja őket, és elkészít egy omlettet néhány fehérjéből a sütőben vagy egy párban, akkor kiderül, hogy étrendi és nagyon hasznos. Mindenki, aki az egészséges életmódot élvezi, jobban szeret enni a megfelelő ételeket vagy étrendet a túlsúly vagy valamilyen betegség elhárítása miatt.

Azt is szeretném javasolni, hogy olvass el egy hasznos cikket, amelyből megtudhatja, hogy mit tehet és nem tud enni, ha a beteg szervet eltávolították. Olvassa el az ételt az epehólyag eltávolítása után.

De még akkor is, ha teljesen normális egészséges ember vagy, ne fogyjon, és ne zavarja, nagyon szeretni fogja a sütőben főtt finom, levegős fehérjehéjat. Próbáljuk meg.

  • csirke tojások fehérje - 3 db,
  • tej - 50 ml (1 köteg),
  • só - az ízlése szerint,
  • vaj - 5 g (a forma kenésére),
  • tejföl - kicsit kevesebb, mint egy desszertkanál.

Hogyan főzni egy sült omlett fehérjékből:

1. A tojásban leválasztjuk a fehérjéket és a sárgáját. A fehérjék közvetlenül az edényekbe öntik, amelyben az omlett keveréket keverik. Mivel a sárgadinnye nem szükséges itt egyáltalán, alkalmazhatja őket saját belátása szerint (hozzáadhatja a vágott darált húst vagy különböző mártások készítéséhez).

Omlett előkészítése forró vízben lévő csomagolásban:

1. Az első változathoz hasonlóan a tojásfehérjét tejjel kösse be. De ha görcsök vannak, akkor dobáljunk vízzel. A só ilyen esetekben szintén nem kerül hozzáadásra.

2. Most vegye be a szokásos élelmiszer-műanyag zacskót, és öntsön bele a keverékbe. Tie, így helyet hagy a csomagban, mivel a főzés során az omlett a térfogat növekedését fogja eredményezni.

3. Tegye le a zsákot serpenyőbe forró vízzel, 15-20 percig főzzük.

4. Vegye ki a csomagot a serpenyõbõl és nyissa ki, amíg egy másik gõz nem jön ki, és az omlettet egy kicsit lehûtik, felhelyezik egy tányérra, és megeszik.

- nem csak a sütőben és forró vízben, hanem mikrohullámú sütőben, sütőben, többnyelvű helyen készíthet fehérjehúst;

- az omlettkeverékben finomra vágott zöld petrezselyem, bazsalikom, spenót, kapor, koriander;

- az akut és égő szerelmesei ilyen omlettet készíthetnek az illatos paprika keverékével;

- az étkezési fehérje omlettek akár egy romantikus vacsorát is díszíthetnek, hozzáadhatják finomra vágott piros paprika és zöldhagyma sütése előtt. Az étel nemcsak ízletes és hasznos, hanem lenyűgözően szép és világos;

- nagyon szép lesz, ha egy kész omlett az egyetlen fehérjéből szolgálnak egy tányéron díszített friss saláta levelek.

Minden recepted bekapcsolódik ez az oldal.

Nyomja meg a gombot, hogy ne veszítse el a receptet! Közzététel a közösségi hálózatban egy másodpercen belül!

5. étrend táblázat

A leírás aktuális 2017/06/01

  • hatékonyság: terápiás hatás 14 nap után
  • időpontok: 3 hónapon át és tovább
  • A termékek költsége: 1200 - 1350 rubel hetente

Általános szabályok

A terápiás táplálkozás a beteg komplex kezelésének kötelező módja. A dietetika alapítója, MI Pevsner úgy vélte, hogy a táplálék az a háttér, amelyen a terápiás kezelési módokat alkalmazzák, és 15 táplálkozási táblát fejlesztett ki. Az anyagok asszimilációjának megsértésével járó örökletes betegségek orvosi étrendje az egyetlen módja a kezelésnek, az egyik legfontosabb diabetes mellitus, elhízottság, az emésztőrendszer betegségei. Más esetekben ennek betartása megakadályozza a betegség szövődményeit és progresszióját. A diéták számrendszerét, amely kötelező valamennyi orvosi és szanatóriumi létesítményben, étrenddel, jóváhagyásra került.

A terápiás étrend (táplálkozás) a táplálkozás fiziológiáján és biokémiáján alapul, a tápanyagok szerepének ismeretében, az étrend és az étrend egyensúlyán. Figyelembe veszi a betegségek terjedésének okait, mechanizmusait és formáit, valamint az emésztés sajátosságait egy betegen. A gasztroenterológia, mint tudomány a gasztrointesztinális betegségek kezelésében, tartalmaz egy szakaszt a betegek diétás táplálkozásáról.

Diéta №5, A Pevznerre vonatkozó 5. táblázat ajánlott a máj és az epehólyag különböző betegségeihez. A krónikus vastagbélgyulladást is előírják székrekedéses és krónikus gyomorhurut kifejezett jogsértések nélkül. Azt mondhatjuk, hogy ez egy univerzális diéta, és a leggyakoribb tábla, amely alapján számos fajta létrejött, amelyet az alábbiakban tárgyalunk.

A Wikipedia az étrend leírását tartalmazza, de az 5-ös terápiás étrend pontosabb és részletes leírása megtalálható a diétikum-referenciakönyvekben. Ezekben a fő tábla és annak változatai jellemzői a betegség stádiumától függenek (súlyosbodás, helyreállítás, tartós remisszió). A diéták fajtái egy fokban vagy részben kizárják a mechanikai és kémiai irritációt, valamint az együttes betegségek jelenlétét is biztosítják.

Az 5. táplálkozási táblázat biztosítja a máj kémiai rázását teljes táplálkozással, valamint javítja a zsír- és koleszterin-anyagcserét. Májbetegség esetén egy szelíd étrendet mutatnak ki, ami hozzájárul a funkció normalizálásához, és ezzel egyidejűleg javítja az epével történő szekréciót. Erős kémiai irritálószerek az illóolajok, a nyersanyagok, így kizárják az étrendből. A sült hús, a szárított és füstölt ételek károsak a májra, negatív mechanikai és kémiai hatásuk van. A gyenge hatást a zúzott húsból és zöldségekből származó gőz vagy főtt ételek biztosítják.

Ez az étrend tartalmaz egy csökkentett mennyiségű zsírt (miatt tűzálló és rosszul emésztett) sót (6,10 g) használatát korlátozza tojássárgája és gazdag termékek purinok. Uoursav nagy mennyiségben a májban az állatok húsát fiatal állatok és madarak, sütőélesztő, füstölt sprotni, a szardínia, tonhal, sprotni, hering, lazac kaviár, lazac, szárított fehér gombák, füstölt angolna, makréla, garnéla, kagyló. Mindegyiket kizárják az étrendből - így ez hypoxalic acid diet.

Tartalma nőtt rost, pektinek és lipotróp anyagok (ezért nevezik lipotrópnak) pótolhatatlanok aminosavak, amelyek marhahúst, alacsony zsírtartalmú halat tartalmaznak. Ők gazdag szójabab, savó, író és hajdina. A lipotróp anyagok védik a májat a zsíros degenerációktól, csökkentik a koleszterinkövek kockázatát a húgyhólyagban, és csökkentik a lerakódást koleszterin az edényekben. Lipotróp hatású cellulóz, többszörösen telítetlen zsírsavak, fitoszterolok és lecitin. Az utolsó három anyagot növényi olajok (kukorica, lenmag, napraforgó és mások) tartalmazzák.

Az ételeket pörkölttel készítik, főtt vagy sült, amely a máj kémiai rázkódását segíti elő. A termékek elkészítése sütés nélkül kizárt. Az edények nem törlődnek (csak hús és durva zöldségek). Kötelező egy frakcionált élelmiszer biztosítása, amely hozzájárul az epe rendszeres kiáramlásához. Az élelmiszer kalóriatartalma 2400-2600 kcal (fehérjék - 90g, szénhidrátok - 400g, zsírok - 80g). A só használata korlátozott, a folyadékot 1,5 literes körüli mennyiségben kell elfogyasztani.

Az egyik legfontosabb termék a sovány hús és nagy választéka - marhahús, csirke, pulyka, borjúhús és még alacsony zsírtartalmú sertéshús. A halak ajánlott enyhén enni, akár hetente háromszor. A növényi összetétel is nagyon változatos: szinte az összes zöldség, amit gyakran eszünk, valamint a nem savas savanyú káposzta. Fontos, hogy a gyümölcsök és bogyók minden formában megoldódjanak.

  • zsíros húsok, sült ételek, húsok, máj, agy, konzerv vese, pörkölt, kolbász, szalonna, főzéshez zsírok;
  • az erjedést és a bomlást fokozó termékek (hüvelyesek, köles, fehér káposzta, ha a beteg rosszul tolerálja);
  • a szekréció stimulánsai (fűszerek, gombák, torma, pácolt zöldségek, mustár, sózott savanyú termékek);
  • kivonatok (hüvelyesekből, halból és gombából, húsból készült levesek);
  • illóolajokkal (répa, retek, mindenféle retek, zöldhagyma, fokhagyma);
  • savanyú gyümölcs (citrusfélék, savas szilvafélék, áfonya);
  • tejszín, zsíros és savanyú túró;
  • kávé, kakaó, italok gázzal, csokoládéval, jégkrémmel, krémes édességekkel.

Az engedélyezett termékek listája:

  • réges búza kenyér vagy keksz;
  • vegetáriánus levesek a megengedett zöldségek és levesek, főtt magvak (rizs, árpa, zab, hajdina) liszt és zöldségfélék töltésére levesek és húsételek nem Passer;
  • sovány hús és hal, a madár használatát egy darab sült formában megengedett;
  • alacsony zsírtartalmú főtt, gőzölős hal (darabbal és darált hús formájában);
  • tej, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú és vastag túró;
  • fehérjetartalmú omlettet, napi egy tojássárgát csak étkezéshez lehet adni;
  • gabonafélék gabonafélékből: rizs, hajdina, zabpehely, zabpehely, vizet főzve, és félig tejjel;
  • főtt vékony vermicelli;
  • zöldségek főtt és párolt;
  • érett gyümölcsök (sült és nyers), zselé, szárított szárított gyümölcsök;
  • méz, cukor, tejjel, lekvár, marshmallow, lekvár;
  • vajat edényekben (napi 20 gramm);
  • tea citrommal és cukorral, gyenge kávéval, édes gyümölcslevekkel, csipkebogyó infúzióval.

Diét 5. táblázat kolecisztitiszgel

krónikus epehólyag-gyulladás a leggyakoribb patológia a betegségek listájáról, amelyen ez a táblázat látható. Ez a betegség bakteriális vagy parazita jellegű, de ennek egyik fontos oka az epének stagnálása és összetételének változása. Ezért e betegséggel olyan termékeket kell bevezetni, amelyek javítják az epe kiáramlását - ezek a korpa, zöldségek, gyümölcsök, bogyók. Bran pirított, és adjunk hozzá 1-1,5 st. l. naponta háromszor. Hasznos teljes kiőrlésű gabonák, tengeri kelkáposzta és aszalt gyümölcsök. Annak érdekében, hogy csökkentse a koleszterin kukorica, napraforgó és olívaolaj foszfolipidek, többszörösen telítetlen zsírsavak és E-vitamin.

A kolecisztitisz táplálása a betegség színpadától függ. Az első napokban, amikor a maximális rázás céljával súlyosbodnak, a gyomor-bél traktus teljesen éhezik. A páciens csak folyadékot szabad megengedni: gyenge tea, hígított gyümölcslevek, vadregényes levesek. 3 napra van kijelölve Diéta №5В, Kivéve a mechanikai és kémiai ingereket. A páciens szigorú pihenőidőre (4-5 nap) tartó tartózkodás idejére ajánlott.

A szénhidrátot 200 g-ra korlátozza (egyszerű cukor, dzsemek miatt), a fehérje csökken (80 g-ig) és a zsír mennyiségét. Az ételt sózatlanul készítik, és csak pörkölt. Fontos megfigyelni az élelmiszerek frakcionálását (legalább ötször), és kis mennyiségű ételt kell bevinni. Napi adag kalóriatartalma 1600 kcal szintnél folyékony (legfeljebb 2,5 l / nap) felhasználásra.

  • Könnyedén dörzsölte az ételt a vízre és vaj nélkül.
  • Mucous levesek (zabpehely, rizs és búzadara alapján).
  • Folyékony tört rizs (zabpehely és rizs) tej hozzáadásával.
  • Burgonya, zselé, zöldséglevek.
  • Nem sokkal később bevezetik a reszelt, főtt húsokat (egy kicsit), az alacsony zsírtartalmú túrót, a párolt halat.
  • Kenyér búza vagy keksz.

10 nap elteltével a betegeket 1-2 hétig átviszik Diéta 5A. Az exacerbáción kívül az epehólyag és a máj mérsékelt rázása, az epe funkciójának normalizálása, amit az 5. táblázat biztosít. A táplálkozásban a zsírok (különösen a tűzálló zsírok) némileg korlátozottak. Az ételeket főzött, párolt, és már sült tészta nélkül. Mivel a cholecystitis táplálkozás a remisszió szakaszában az epeválasztás mérsékelt stimulálására irányul, a következőket tartalmazza:

  • Saláták és szőlőültetvények, nem finomított növényi olajjal öltözve (azokat módosítani kell).
  • Különféle zöldségek, bogyók és gyümölcsök.
  • Nagy mennyiségű rost (a gabonafélék, a zöldségek és gyümölcsök használata miatt), amely székrekedés miatt szükséges.
  • Csirke tojás (legfeljebb egy), mivel a tojássárgák egy erõs choleretic termék. A fájdalmak és a keserűség megjelenése a szájban, amelyek a tojás használatával jelentkezhetnek, csak a tojásfehérje-ételek megengedettek.

Az 5-ös étrend akár 1,5-2 évig is alkalmazható.

Az epeutak diszkinézise gyakori társ gastroduodenita és epehólyag-gyulladás. Az epeválasztó rendszer hangja vagy motorfüggvényének megsértése jellemzi. A megsértésektől függően a diszkinézia hipertóniás-hiperkinetikus (fokozott tónus és fokozott motoros képességek) és hipotóniás hipokinetikum (gyenge motor és az epevezetékek gyengített hangja).

A megfelelő diszkinézia táplálás lehetővé teszi a támadások elkerülését és a kolelitiazis megelőzését. A két fajta táplálék általános szabályokat tartalmaz:

  • Kis adagokat (150 gramm) és (5-6-szoros) adagoljon.
  • Vegye figyelembe a 3-4 órás intervallumokat.
  • 3 órát vacsorázni egy álom előtt, könnyű ételeket (kefir, gyümölcs) használva.
  • Kerülje a hideg vagy nagyon forró edényeket.
  • Ne használjon állatokat (sertés, liba, bárány) vagy transzzsírok (margarin, spread).

Hipomotoros mozgászavar esetén az epehólyag motilitását serkentő termékek megengedettek: zöldségek, gyümölcsök, korpa, növényi olaj, tejföl, tojás és fekete kenyér, krém.

Amikor hypermotor mozgászavar, éppen ellenkezőleg, a kizárt termékek, amelyek serkentik az epe képződését: zsírtartalmú tejtermékek, állati zsírok, fekete kenyér, nyers zöldségek, levesek és szénsavas vizet.

5-ös diéta cholelithiasissal

A remissziós periódusban a kolelitiazés táplálása nem tér el a fentiektől. Ebben az esetben az alaptáblázat is megjelenik. A kövek az epehólyagban, a korlátozások csak a tojássárgák használatára vonatkoznak - csak 0,5 jumol / csésze, tiltott emészthető zsírok. A növényi olajokat olyan mennyiségben szabad megengedni, amely nem okoz rohamokat.

A topográfiai közelség miatt a vérellátás és innerváció általánossága, az LCB és a kolecisztitisz, a gastroduodenális rendszer, a hasnyálmirigy (krónikus hasnyálmirigy-gyulladás) és a belek.

Ha pancreatitisben és cholecystitisben kombinált patológiát alkalmaznak Táblázat №5П. A fehérjetartalom növekedése (legfeljebb 120 gramm) és a zsírok és szénhidrátok még nagyobb korlátozása jellemzi, amelyek a hasnyálmirigy működését serkentik. Ha a cholecystopancreatitis, az extrakciós anyagok (káposzta, hús és húsleves) és a zöldségek durva rostjai szükségszerűen korlátozottak. Az ételeket főzött vagy gőzös őrölt helyen szolgálják fel. Az étrendet 3 hónapig írják fel, majd kibővül.

Lehet, hogy a fő betegség jár gastroduodenit. A tünetek a betegség színpadától függenek, és a kezelés szükségszerűen magában foglalja az étrendi táplálkozást. A gastroduodenitis az akut szakaszban, az élelmiszer előírt belül 1. táblázat. A táplálkozásnak sok közösége van: kizárják az ételeket - a gyomorszekréció okozó ágenseit. Élelmiszer ajánlott folyékony vagy citromsütve, főtt és reszelt. Zárja ki fogadását élelmiszerek rostokban gazdag (fehérrépa, borsó, retek, bab, retek, spárga), gyümölcs, durva bőr (egres, füge, áfonya, szőlő), teljes kiőrlésű kenyér, valamint a durva inas hús, baromfi és halak bőre.

Nagyon gyakran az ötödik Pevzner gyomorhurut a remissziós fázisban, mivel a nyálkahártya kémiai árnyékolását biztosítja. Ezenkívül a fehér káposzta és a kukorica ki vannak zárva, mint a durva rostokból előállított zöldségek felfúvódás. Nem ajánlott gyöngy árpa, kukorica, árpa és köles gabona, zsíros tej, tejszín, erjesztett sült tej.

Ha gasztritisz van az akut stádiumban, együtt kolecisztitissel, valamint a gyomorfekély, különösen súlyos fájdalom-szindróma esetén Táblázat №5В. Nem tekinthető takarékosnak, mivel az ételt sózatlanul készítik el, csak töltött levesek, leves és burgonyapürével.

Diét № 5 az epehólyag eltávolítása után

Meg kell jegyezni, hogy nem mindig konzervatív kezelés hatékony. Amikor gyakori exacerbáció epehólyag-gyulladás, jelenlétében szövődmények (gennyes, phlegmonous epehólyag-gyulladás), valamint a GSD nem lehetséges, hogy elkerüljük az eltávolítását a epehólyag. A táplálkozás fontos része a posztoperatív gyógyulásnak. A műtét után 12 órával, kis gázolajban (napi 500 ml-ig) ivóvíz nélkül inni kell a vizet. A második napon a diéta, bevezetése kefir, nem cukrozott tea, kissel adagokban nem több, mint 0,5 csésze, a periodicitás 3 óra.

Műtét utáni étrend expandál 3-4 napon - hagyjuk a gyakori étkezés (akár 8-szor naponta) részletekben 150 g: víz reszelt levesek, burgonyapüré (félfolyékony), rántotta tojásfehérje, dörzsölte főtt hal, gyümölcs zselé. Inni gyümölcslevet (alma, sütőtök) és teát cukorral. Az ötödik napon kekszet és száraz búza kenyeret vezetnek be. Egy héttel később rendezik kikopott a gabonafélék (hajdina, zab), görgethető főtt hús, zsírszegény túró és zöldségleves. Ezt követően a páciens átkerülhet Táblázat № 5А, egy kicsit később - az 5. számú asztalon. A recepteket az alábbiakban adjuk meg.

A májkárosodás a leggyakoribb betegség a májkárosodásban. A betegség patogenezise az inzulinrezisztenciával van társítva, aminek következtében a máj halmozódik fel trigliceridek zsíros hepatociklus kialakulásával, amely végül destruktív változások kialakulásához vezet a májban (steatohepatitist). Általánosságban elmondható, hogy a betegség tünetmentes lefolyása jellemző, és véletlenül biokémiai kutatás és ultrahang detektálódik. Az ALT, az AST és a lúgos foszfatáz, növekedés bilirubin, hypercholesterinaemia és hypertriglyceridemia. Egyes betegeknél, diabetes mellitus.

A zsíros máj hepatocysta esetén a testsúlycsökkentés ajánlott, amit étrend és testmozgás eredményez. A betegeknek követniük kell az 5. táblázat étrendjét, de ezen felül elhízottság csökkenteni kell az étrend energiaértékét. A nők számára a minimális kalóriabevitel legalább 1200 kcal és 1500 kcal a férfiak számára. A súly csökkentése 5-10% -kal csökkenti az ALT, az AST, hepatosplenomegalia és segít csökkenteni steatosis. Biztonságos, hogy hetente 1500 grammot fogyasszon.

  • A vaj, a margarin, az állati zsír és a többszörösen telítetlen LC-k (tenger gyümölcsei, hal, növényi olajok, baromfi, olajbogyó, diófélék, ha az energiaigény lehetővé teszi) kizárása.
  • A koleszterin bevitel csökkentése élelmiszerekkel (napi 300 mg-ig) - kaviár, tojássárgája, belsőség, füstölt kolbász, zsíros tejtermékek és zsíros hús kizárása.
  • Sütés és sütés közben készített ételek kizárása.
  • Élelmiszerek gazdagítása vitaminokkal (gyümölcsök, articsóka, csicsóka, póréhagyma).
  • adiabetes mellitus - Az egyszerű szénhidrátok kizárása.

A veleszületett funkciók között bilirubinémia, Gilbert-szindróma jön először. Úgy gondolják, hogy ez a szindróma a népesség 1-5% -át teszi ki. Az ok kötelező érvényű bilirubin, amely örökölhető. A májban más kóros elváltozások nincsenek. A bilirubin időszakos emelkedése provokáló tényezői a vérben fertőzés, túlterhelés, fogadás szulfonamidok, orális fogamzásgátlók, heparin, szalicilátok. Bizonyos esetekben először megjelenik a helyreállítási időszakban, amikor hepatitis A.

Az éhínség hatása ebben a betegségben igen súlyos - a nem konjugált bilirubin szintjének emelkedését figyelték meg. Ezért a táplálkozási táplálkozáson belül a racionális táplálkozás szükséges, és a táplálékfelvétel nagy időszakainak megakadályozása szükséges. Szintén szükséges a megfelelő vízterhelés megfigyelése az epének megvastagodásának megakadályozása és a zsírban oldódó további felhasználása érdekében vitaminok és mikroelemek.

A vírus különlegessége hepatitis C többek között a hepatitis a populáció vírussal való fertőzésének növekedésével jár együtt. Vannak nyilvánvaló formában okoz fertőzést - hepatitisz (ikterikus és anicteric forma) és a jelen tünetei hepatitis (májnagyobbodás, mérgezés, gyengeséggel és a diszpepsziás szindrómák), és tünetmentes formában van, amikor nincs panasz és tünetek a hepatitis. Tünetmentes forma a leggyakoribb és szinte nem diagnosztizált. Akut hepatitis végződik gyógyulással vagy különböző fokú aktivitású krónikus hepatitisz kialakulásával.

Az alkohollal való visszaélés, a kábítószer-függőség és az alultápláltság jelentősen felgyorsítja a máj parenchyma elváltozását, és előre meghatározza a betegség kedvezőtlen kimenetelét. a hepatitis C (minden formája esetén) a betegeknek étrendet kell követniük - 5. táblázat, és a folyamat súlyosbodása esetén - № 5А.

Teljes mértékben el kell hagyni a tartósítószereket és színezőanyagokat, a hús és a halak zsíros fajtáit tartalmazó termékeket. Az egész életen belül elfogadhatatlan a sült ételek és az alkoholfogyasztás. A hepatitis C táplálékát fel kell osztani, 5-6 fogadásra osztva.

Az alábbi táblázat nem élelmiszer, és a bér termékek és élelmiszerek, amely segít megérteni, hogy mi lehet, akkor nem lehet ebben a táplálkozási táblázatot az összes fenti betegségek.

faj

  • №5. Táblázat - Megteremti a máj maximális maradékát, akutra van írva májgyulladás és epehólyag-gyulladás és a krónikus betegségek (hepatitisz, kolecisztitisz és gyomor-bél traktus) súlyosbodása, a májcirrózis a kompenzációs szakaszban.
  • 5B - krónikus súlyos exacerbációval májgyulladás és epehólyag-gyulladás, a májcirrózis mérsékelt elégtelenséggel, a peptikus fekélybetegség és gyomorhurut, amelyek kombinálva vannak a hepatitis vagy a kolecisztitisz.
  • 5P - krónikus hasnyálmirigy-gyulladás a fellendülés vagy a súlyosbodás állapotában. Normalizálja a hasnyálmirigy működését, csökkenti az epehólyag izgatottságát, megvédi a gyomrot, a májat és a beleket.
  • 5ha - hipoallergén diéta, ami vesszük alapul a táblához №5, de emellett megszünteti az összes tenger gyümölcsei, halak, kaviár, tojás, ömlesztett sajt, fagylalt, paprika, uborka, savanyú káposzta, földimogyoró, szezámmag, mogyoró, napraforgómag, citrusfélék, eper, sárgabarack, őszibarack, málna, szőlő, gránátalma, ananász, dinnye, homoktövis, kivi, búzadara és a búza gabonafélék, teljes tej, gyümölcsitalok ízek, sütemények, schokolad, mályvacukrot, cukorka.
  • 5SCH - posztkolecisztektómia szindróma elérhetőséggel duodenitis és a krónikus gastritis súlyosbodása. Ez biztosítja az emésztőszervek maximális rázkódását és a csökkent epe kiválasztást.
  • 5g vagy 5 L / W - az epehólyag hypotensio, az epének stagnálásának jelenségeivel és az utána következő állapotban kerülnek kijelölésre cholecystectomia az epének stagnálásával a májban. A táplálék célja az epének szekréciójának növelése és az epének bélforgalmának javítása, így a táplálék többszörösen telítetlen zsírsavakat és fehérjéket tartalmaz.
  • 5P - a dömping szindróma a fekélyek reszekciója után.

bizonyság

Milyen betegségekkel jár ez a táplálkozás?

  • akut epehólyag-gyulladás és májgyulladás a helyreállítás szakaszában;
  • krónikus májgyulladás exacerbáció nélkül;
  • epekövesség remisszióban;
  • a a májcirrózis (feltéve, hogy nincs májelégtelenség);
  • krónikus kolecisztitisz (exacerbáció nélkül).

Engedélyezett termékek

  • A levesek csak zöldséglevesekből állnak elő, gabonafélék, vermicelli és zöldségek hozzáadásával. Borschtot és levest, tejet és gyümölcsleveseket főzhetnek. A levesek töltésére használt zöldségeket nem lehet sütni.
  • Kenyérbúza (I. és II. Liszt), jó tolerálhatósággal - rozskenyér. A bél duzzanatának megakadályozása érdekében a kenyérnek el kell távolodnia. A diétát száraz keksz, sült termékek, hús, túró, alma és alacsony zsírtartalmú sütemények bevezetésével bővítik.
  • Használjon sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke. Felforraljuk, majd sütjük, egy darabot vagy apróra vágva.
  • Milyen halat tudok használni? Bekapcsolt sovány hal (tőkehal, tőkehal, sügér, sáfrány tőkehal, a sávos tőkehal, csuka, ponty, szürke tőkehal), akkor lehet, hogy saláták főtt tenger gyümölcsei és hal, töltött zöldségek.
  • Halételeket főzött és sült formában szolgálnak fel.
  • Ajánlott tojás - omlett vagy puha főtt. A sárgák korlátozottak vagy megszűntek LCB-vel.

Friss növényi saláta

A tejtermékek csak alacsony zsírtartalmúak: kefir, acidophilus, joghurt. A tejet, mivel rosszul tolerálódik, csak az étkezésekhez kerül. Meg lehet bátor túrót a természetes formában és összetétele sütőtök.

  • Tejfölöséget főznek ételekhez. A krémes (növényi) olajat a természetes formában az edénybe vezetik be.
  • Mindenféle gabonát gabonafélék formájában, a levesek és tészták adalékaként lehet enni.
  • Zöldségeket fogyasztanak sült, főtt és párolt (kivéve sóska, retek, spenót, retek, gomba, fokhagyma). Tehetsz saláta friss zöldségeket vajjal és vinaigrettel. Engedélyezett nem savas savanyú káposzta, zöldborsó püré, squash kaviár, zöldségpörkölt. Dill és petrezselyem megengedett a fűszerekből.
  • A hús- és zöldségételekhez tejföllel, zöldség- és tejesmártással elkészítheti a sütést.
  • A gyümölcsöknek és a bogyóknak nem savasaknak kell lenniük, frissen fogyasztják, kompótok és csókok formájában.
  • Az édességektől megengedett a lekvár, a karamell (nem csokoládé), a méz, az édesség. A cukrot xylitollal helyettesítik (részben).
  • Javasoljuk a következő italokat: asztali víz gáz nélkül, gyenge tea, zöldséglevek, húsleves, csípős infúzió.
  • Hasonló Cikkek Pancreatitis

    A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendi ételei

    Statisztikai adatok szerint a hasnyálmirigy kiderült patológiáinak mintegy 80% -aa rosszindulatú és az alkoholfogyasztással kapcsolatos.A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendje a betegség kezelésének fő összetevője.

    Tojás hasnyálmirigy-gyulladással

    A tojások az egyik legnépszerűbb étkezési termék. Ezek gazdag fehérjék, fehérjék és egyéb hasznos anyagok, amelyek hasznosak a különböző betegségek. De nem mindenki tudja, hogy lehetséges-e enni tojást a hasnyálmirigy-gyulladásban.

    Melyik orvos kezeli a hasnyálmirigyet

    Az egészséges ember soha nem csodálkozik arról, hogy milyen orvos kezeli az adott betegséget. De sajnos, ez a tudatlanság gyakran arra a tényre vezethet, hogy egy probléma miatt a beteg nem tudja, ki fordulhat segítségért, és elveszíti a drága időt az információkeresés során.