Legfontosabb Megelőzés

Sertéshúsból, marhahúsból és csirkemellből levest készítünk húsgombókat

Hogyan értem meg itt, mert csak lépett a görbe ösvényen a főzéshez, ahogy igaz, és megtanulsz főzni? És ma érdekli, hogyan készítsek húst a levesre. Tehát? Így (az orrkorrekciót), a leves húsgombócokat szinte minden darált húsból főzhetik. De mindenkinek van árnyalata. Tekintsük őket.

Csirkemell keverjük meg

Természetesen a sütési folyamat darált hússal kezdődik. Ha készen tartja a csomagot, hagyja ki az első részt, és menjen egyenesen a másodikba. Ha határozottan és mindent meg akarsz csinálni magaddal a kezedből kezdettől fogva, akkor készítsük el a mesterséget. Pisztán sertésből vagy marhahúsból készülhet, akkor kétféle hús kombinálható és vegyes, néha "haza". Nem kevésbé népszerű húsgombák a csirkéből.

Az összetevők

  • sertéshús;
  • marhahús;
  • csirkefilé (mell, comb);
  • hagymát.

Darált húst készítsen

  1. Marhahús esetén vegye be a boltba vagy a piacon levágott szeleteket, a szegycsontot vagy a lapockát. Sertés - nyak - vagy vállpántra vagy vállra.
  2. A húst megfelelő méretű darabokra vágjuk, hogy szabadon átjuthassunk a húsdarálóba. Az alábbiakban látható a marhahús és a sertéshús.
  3. Ami a hagymát illeti, két lehetőség lehet: húsos öblítéssel, vagy apróra vágva, majd hozzáadva a kész félkész termékhez. Én inkább az elsőt. Úgy tűnik számomra, hogy a hússal és a hagymával történő őrléssel az eredmény szúróbb. És ez fontos. Nos, ez gyorsabb, és az idő megtakarítása ugyanolyan fontos.
  4. A hagymát hámozzák és durvára szeleteljék. A mennyisége nem lehet kevesebb, mint a hús mennyiségének 1/4-e. Néhányan szeretnek.
  5. A húst húsdarálón keresztül adjuk át.
  6. Jobb a marhahús és az elkülönített sertéshús kivágása. Az alábbi képen látja őket.
  7. A tömitést kézzel kell gyúrni, egyenletesen elosztva a hagymát.

Húslabda húsgombócok

Annak ellenére, hogy ez a tétel úgynevezett, nem javaslom főzni egy marhahúsból, kivéve a speciális eseteket, például a sertést, a diétát, vagy ha gyerekeket készítesz. Száraz lesz, és fennáll annak a lehetősége, hogy a főzés során szétesnek. Ezért jobb, ha a sertéshúst a 50/50 arányban keverjük. Így lédús lesz, és jól formálják az alakot.

Keverje össze mindkét húst a homogén konzisztenciával.

Hüvelyesek a sertéshúsból

Sertéshúsból sajtolt, könnyen gömbölyödik, és tökéletesen megőrzi alakját. Tehát magával a töltelékkel semmi sem lehet bonyolultabb és nem szükséges. Talán csak adj hozzá fűszereket vagy fűszereket a jobb ízléshez.

Húsgombák darált csirkével

Bármely filét, mint a mellet és a combot bőr nélkül és csontok nélkül is megteheti. Hasonlóképpen áthaladjon egy húsdarálón, hagymával kiegészítve.

De ellentétben az előző két lehetőséggel, a csirkemell nagyon finom, és ennek következtében ragadós. A golyókat kézzel nem lehet dobni. Ezért jobb, ha két evőkanalt felvensz, és összegyűlsz egy tömeget, és közvetlenül a húslevébe dobolsz. Sajnos nem fog tökéletesen kör alakú.

Hogyan készítsek finom húsgombókat levesre

Most nézzünk lépésről-lépésre, hogyan készítsük el maguknak a húslabdákat.

A legegyszerűbb verzió a Fig. Hozzáadható nyers, vízzel mosott rizs, és már főtt, kész.

Természetesen a zöldek. Hagyományosan kapor, petrezselyem. Kevésbé hagyományos, de érdekes - menta, koriander.

Ízre adhat hozzá a szokásos só és fekete őrölt bors, a mustár mellett. Körülbelül 1 evőkanál. 500 gr-os hússzeleten.

Keverjük össze és ragasszunk golyókat 2 cm és 4 cm átmérőjűek között. Általában minél kisebb a húsgombóc, annál aranyosabbak a levesben.

Amikor levesben hőkezelik, a mustár keserűsége eltűnik, és az illat marad.

A húslabda belsejében egy kocka sajt lehet.

A gyönyörűséghez hozzáadhatunk breadcrumbs-t. És a kemény fajták finom sűrű sajtra reszelt ízére.

A hús labdái előmelegíthetik a sütőben. Csirke alakultak ki, étvágygerjesztőbbé válnak, és a leves egésze intenzívebb ízű lesz.

Hogyan főzzük a húsgombókat levesben

Az interneten található kulináris oldalakon megtalálhatóak a receptek, amelyek szerint a húslabdákat a víz elején helyezik el. Talán azért, hogy a levesben lévő leves gazdagabb legyen. De nekem úgy tűnik, ez felesleges. A darált húst gyorsan elkészítik. A húslabdák 3-7 percig elégek ahhoz, hogy teljesen készen álljanak. Ezért a főzőlap végén a serpenyőbe helyeztem őket.

Amikor levesbe öntöttük őket, a forralás leáll, miközben a húsgombóc hideg és hűti a levest. Ezért növeljük a hőt, és amikor látjuk, hogy a leves ismét felforralni kezdett, mérsékelté tesszük. A húsgombócokra nem esnek szét, a forró nem túl erős. Ugyanezen okokból először nem ajánlott a kanállal összekeverni.

Készen állnak. Ezután levest keverhetsz. A bizonyosság felszínezése után néhány percig főzhet, és kikapcsolhatja. De újra kell koncentrálnia a leves receptre.

Mint látható, a leves húsgombóca könnyű. Készítsen nekik minden kezdő kulináris. A legfontosabb dolog az, hogy megértsük az elveket, hogyan készítsük el, próbáljuk meg, majd kíséreljük meg az ízeket.

Hogyan készítsünk húst a levesre?

Hogyan készítsünk húst a levesre?

  1. - 1 csésze rizs
    - 350 gr. az Ön által választott hús (sertés, marhahús)
    - 1 kis hagyma
    - 2 szelet lágy fehér kenyér
    - egy csészealj (a kenyérhez)
    - só, bors
    Az előkészítés módja:
    Vágja a húst apró darabokra, hagymára - kicsi kockákra.
    Görgessük a húsokat és hagymákat egy húsdarálón keresztül, hogy homogén darált húst kapjunk.
    Adjuk hozzá a tejben áztatott kenyeret, sózzuk és borsozzuk.
    A tojást nem adják hozzá a töltelékhez, mivel a húsgombócák szükségtelen merevséget adnak, és a húsleves zavaros.
    Adjuk hozzá a rizst a kész darált húshoz, alaposan keverjük össze.
    Kisebb húsgombóc alakú, kerek formájú.
    Ne feledje, hogy a húsgombókat 15-20 percig kell felhelyezni a levesbe, mielőtt készen áll, akkor a golyók nem fognak szétesni és megtartani a formát. vagy így: A töltelék bármilyen húsból készülhet: marhahús, sertéshús, birka vagy különböző típusú keverék. Készen kell készíteni a darált húst, és be kell tölteni. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá darált evőkanál búzadara, és hagyjuk állni tizenöt perc búzadara duzzadt készítsétek húsgombóc különösen lágy és gyengéd. De ezen kívül a tojás nem szükséges húsgombóc miatt a kis méret tökéletesen megőrzik alakjukat a főzés során, a tojás fehérje teszi őket durva és a húslevest zavaros.

  • Pure forcemeat (hagyma, bors, só). A bal oldali, nyomja össze a töltelék kijön a öklét, csipetnyi ki a megfelelő méretű, gyorsan legördül a labdát a húslevest. Minden húsgombóc készen áll.

  • a tojás tojás technológia, egy kis tekercs és
    tojás, kis hagyma, só, bors
    A Sun ugrik 2-szer

    a tekercs helyett felhúztam a koponyámat

  • Személy szerint van hústermelés és hagyma (persze, sópapa), nem teszek semmit! Miért? Olyan finomak és lédúsak. És a kenyér, a rizs, a tojás - ez teszi őket nagyobbá.

  • Eugene, tojással, ez nem hústermék is. húsgombóc, ez csak egy tekercs darált hús. maximum, kivéve a sót és a borsot - hagymát))), tojással pedig már nem a leves)

  • ez nem húsgombóc, hanem húsgombóc
    A húslabdák sokkal egyszerűbbek, csak a csalétek keverednek a tojásos sópaprikával. Ne találja ki. Minden ötletes egyszerű.

  • SOUP FRIKADELKAMI-val

    Ezt a levest zöldség, csirke vagy húsleves készítheti. Ha nincs természetes húsleves, akkor leveskockán vagy csak a vízen főzheti a levest.

    Hidegen vagy vízzel 1 liter
    Burgonya - 3 5 darab (a burgonya méretétől és a szeretetétől függ)
    Sárgarépa 1 kis
    Hagyma 1 db
    Só, bors, babérlevél
    Növényi olaj zöldségfélék sütéséhez

    A húsgombócokra szüksége lesz:
    Darált marhahús 300 g (én általában főzni húsgombóc őrölt marhahús, de lehet használni mindkét sertés és vegyes darált sertés- és marhahús)
    Univerzális fűszer 1 teáskanál
    Búzadara 1 evőkanál
    1 hagymás vöröshagyma
    Tojás 1 db
    Só, bors

    Vágjuk a hagymát apró kockákká, és szárítsuk meg a növényi olajban, amíg tiszta (3 4 perc). Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát a hagymákhoz, és keverjük össze még 3-4 percig.

    A zöldségeket nem szabad sütni. Elég, hogy enyhén süsse őket, úgyhogy a cukor, amely belép a növényi összetételbe, karamellizálódik, ami nagyon kellemes otthoni ízt ad az ételnek.
    A húsgombáknál darált húst kell szedni. Kívánatos, de nem feltétlenül szükséges!, húzza kétszer a húst. A húst egy íjjal gördítheti, vagy csak húzhatja a húst, majd hozzáadhat egy reszelt hagymát hozzá.
    Add hozzá tojást, mangót, egyetemes fűszerezést (ha szükséges), sót, borsot a töltelékhez.

    Mindegyik alaposan keveredik egy homogén tömeghez.

    Annak érdekében, hogy a főzés során a húsgombócok ne essenek szét, nagyon kívánatos a hús keverék keverékét nemcsak keverékkel keverni, hanem kiülepedni. Ehhez gyűjtsd össze a húsot egy komba, és dobd vissza egy tálba. Ajánlatos legalább 10-15 ilyen lövést készíteni.
    Formázzunk egy elkészített húsgombóc húsgombót. Annak érdekében, hogy a levesünk minél átláthatóbb legyen, főleg a húsgombókat forraljuk külön, majd hozzáadjuk a levestálhoz. De őszintén szólva ez nem kötelező. Könnyedén lerakhatja a húsgombókat nyers formában, és főzzük együtt a leves többi részével. Ha ez az, amit úgy döntesz, hogy csinálj, akkor hagyd a burgonyát és a sült zöldséget. És ha úgy dönt, hogy előre főzzük, majd hagyja, hogy a víz forraljuk, csökkentse a hőt a vizet egy serpenyőbe forrni gyorsan megállt, és óvatosan, óvatosan keverjük, egyik a másik után, tedd a húsgombócokat. Amint kijönnek, és ez szó szerint 5-7 percen belül megtörténik, zajt kapjanak, és ebben a formában hozzáadják a tálhoz a levest.

    Öntsük a levest vagy a vizet egy serpenyőbe, tegyük a kockára vágott burgonyát, és forraljuk kb. 5 percig. Adjuk hozzá a sült zöldségeket, sót, borsot, forraljuk fel és főzzük körülbelül 5 percig.

    Helyezzük a főtt húsgombót egy serpenyőbe, fedjük le és főzzük, amíg a burgonya és egyéb zöldségek készen állnak (szó szerint 5-10 perc).

    5 perccel a készenlét előtt adj hozzá egy babérlevél a serpenyőbe.
    Tálaljuk kaporral, petrezselyemmel vagy zöldhagymával.
    Bon appetit!

  • Csak darált húst, hagymát és fűszereket készítek. Még egy tojást sem rakok, úgyhogy a leves nem zavaros
  • darált húst, csiszolja a hagymát egy húsdarálóban, hozzáadja a darált húst. adjuk hozzá a darált tojást. só, bors, majd tegye húsgombóc kör alakú és laikus forrásban lévő vízben, ahol a pre-hegesztett szinte burgonya vagy gabonafélék, prizharku állapít után húsgombóc, forraljuk 10-15 percig

    Húslabda húsgombóc a leves főzéshez - klasszikus recept

    Kategória: admin Az első ételekben 10/03/2018 0 3,167 megtekintés

    Recept húslabdák otthon - étvágygerjesztő hús golyók leves

    Az első, húslabdával ellátott tál kiváló alternatíva a húsfilmen főtt levesek számára. Húsos étvágygerjesztő golyók, mint a kis szeletek, az ízletes ételeket és étvágygerjeszéseket teszik lehetővé, de a fő leveseket főleg húsgombókkal. A darált húsban levő hús néhány percen belül megragad. Ha gyorsan elkészíti az első edényt, akkor jó választás a leves húsgombócokkal. Ma beszélünk a húsgombócok elkészítéséről a darált húsról, arról, hogyan kell kápráztatni, főzni, és mit kell hozzá, hogy lédús és illatos legyen.

    Az ízletes húsgombák húsgombócainak titkai

    Az első takarmányok húsfélesége sertéshústermék, marhahús vagy vegyes (50/50 darált hús). Jó a leves főtt húslabdákban és darált csirke - gyorsan felvehetik a szükséges lágyságot a levesben, és nagyon népszerűek a gyerekekkel.

    Annak érdekében, hogy a húsgombócok szokatlan vagy érdekes jegyzetet kapjanak, különböző összetevőket adnak hozzá. Ne feledje, hogy a leggyakoribb és számos konyhában elfogadott, így a húsgombócáknak bizonyított receptjeit ízlésének megfelelően felveheti.

    A "tágas", porózus és lágy húsgombócok főzése nagyon egyszerű - az elkészített méhsejthez hozzáadjuk a kenyér mocskos és morzsolt darabjait. A kenyér jobban használható tegnap, de mindenesetre nem friss pékáru. Néhány szelet szárított kenyeret töltsön forró tejal vagy csak vízzel. A kenyér megduzzad. A felesleges folyadékot összeolvasztjuk, és egy kenyeret keverjük össze, vagy a hagymával és a hússzeleten húsdarálón keresztül.

    Ha hozzászokott az ízek friss fűszernövényekhez, fűszerekhez, akkor a húsgombócokat apróra vágott petrezselyemmel, kaporral vagy akár diófélék hozzáadásával tetszik. Az ilyen húslabdák az edény egyik csúcspontjává válnak, és a hétköznapi napi levest egy új, érdekes ételré változtatják. Golyók hús apróra vágott fűszernövények főzés után nagyon tetszettek, próbáld ki!

    Annak érdekében, hogy a formált húsgombócok mennyisége növekedjen és csodálatosabbá váljon, darált húsokat kell hozzáadni a darált húsokhoz. Ők, miután felszívják a folyadékot a levestől, megduzzadnak, a húslabdák nagyobb méretűek lesznek. Hasonló hatást fog kapni a búzadara helyett a búza hozzáadásával.

    Fontos! Amikor darált húsban daraboljuk a búzadarabot vagy a búzadarabot, receptünk 7-10 percet vár, mielőtt a golyókat lepecsételjük, hogy ezek az összetevők jól keveredjenek darált húsokkal.

    Az első étel nagyon egyszerű ízű és aromájú, egyszerű módon - a sütés előtti sütés előtt. Az olajban megkenve új, kellemes jegyzetet adnak az edénynek. A pörkölésre alkalmas vaj használható bármi is, de a recept azt javasolja, hogy csináljunk krémeset - az edény ízét nem rosszabbá teheti, és nem teszi a húsleveset sűrűbbé.

    A húsgombócok elkészítésekor vegye figyelembe a következő pontokat:

    • Válasszon közepes zsírtartalmú mártást. Ha sok zsírt és zsírt fog adni, akkor a zsírtartalmát a húslevesnek adja, és az étel nagy kalóriatartalmú és kevésbé étvágygerjesztő lesz.
    • A húslabdák optimális mérete - átlagos dió. Ne készítsen túl nagy másolatokat, különben fennáll annak a lehetősége, hogy a főzés során növekedni fognak, és megpróbálnak kiugrik a serpenyőből.
    • A húsféleségek kézzel készültek. Ha nem szeretne darált hússal foglalkozni, akkor egy teáskanál használható. Szükség van részenként egy kanál darált hús gyűjtésére, egy kerek labdát, és forrós vízbe engedjük. Ne felejtsük el, ebben az esetben a húsgombó lapok formája rögtönzött és hanyag.
    • A csirke tojásokat nem kell hozzáadni - a kapott részt keményen, "gumi" -ot kapják. Annak megakadályozására, hogy a levágott darabok felbomlanak, először meg kell tiltani egy konyhai asztal vagy vágódeszkázat. Amikor a húsgombót a levesbe helyezi, az apróra vágott és hűtött darált hús jó formában és tojás nélkül tartja a formát.

    Az első kurzusokhoz húsgombókat készítünk

    Sok szerető arra kíváncsi, hogyan kell a húsgombókat darált húsból elkészíteni, hogy ne essenek szét, ha főzni hagyják, és kipróbálják az első próbálkozást. Meg kell jegyezni azonnal, hogy az edény nem a csíkok modellezésének elve szerint készült, és a húsgombócok vágott húsa nem megfelelő - ez teljesen más recept. Ezek a mini golyók a levesnek nagyobb "levegő" konzisztenciájúak lesznek, ami lehetővé teszi számukra, hogy a főzés közben folyadékkal töltsék őket, puha és íze ízléssel. Hogyan érjük el ezt az eredményt, a következő tanácsokban fogjuk megmondani.

    Nedvesítse meg a kezét a bélyegzés előtt

    A húsgombáknak ugyanolyan méretük és formájuk van, kézzel kell őket kovácsolni. Gyakran a töltelék túlságosan "ragadós", amikor a kerek sütemények alakítják az ujjakat, és nem engedik, hogy rendes golyókat készítsenek. Ezt el lehet kerülni, ha egy külön tárolót készítünk vízzel a bélyegzés előtt. Mielőtt egy darált húsdarabot bevennél, mártsa ujjait a vízbe - és a húslabdák formázásával többé nem lesz gond, még akkor is, ha először használja a receptet.

    Néha a méhsejt kiszámíthatatlan módon viselkedik, és a préselést megelőző pillanatban túl sűrű és kemény lesz. Ha golyókat készítesz egy ilyen kemény töltelékből, akkor főzés után nem válik lágyabbá, hanem folyamatosan tartja a konzisztenciát, és a kész húslabdák megkóstolják az étvágyat. Ezért, ha a kulináris eljárás során észrevette, hogy a húskészítmény száraz és tapadatlan, akkor hozzá 3-4 lépést. kanál olvasztott vajat. Az olaj bársonyos és kellemes konzisztenciát nyújt.

    A jegyzethez! A recept ajánlja hozzá rA megolvadt vaj a darálásban az ízlés javítása érdekében, így az elkészített edény lágyabbá és puha, krémes jegyűvé válik.

    A darált húsból előállított golyókat szükségszerűen le kell hűteni, mielőtt a húslevesbe merülne. Formázás után tegye 20-30 percig a hűtőszekrény alsó polcára. A hűtött húsgombócokat jobban megtartják, és főzés közben nem tapadnak össze.

    Hogyan kell főzni

    A recept a húsgombócok készítéséhez nagyon egyszerű. Még akkor is, ha nem tudja, hogyan kell kezelni a húsleveseket, kövesse a lépésenkénti utasításokat, és minden bizonnyal sikerrel jár. Az apróra vágott húsból készült "golyók" kézzel történő formázása nagyon vicces, ezt a folyamatot a gyerekekkel együtt lehet elvégezni. Adunk neked egy klasszikus receptet a húslabdák számára leveshez, így könnyedén megjegyezheted, és főzheted az első ételeket a gond nélkül.

    Főzési idő:

    Tételek: 6.

    Az otthoni ételeket tartalmazó húslabdák elkészítéséhez az alábbi összetevőkre van szükségünk (3,5 literes serpenyővel):

    • 400 g friss marhahús (sertés, marhahús vagy vegyes);
    • 1 kis hagyma;
    • 2 tbsp. l. kenyérmorzsák;
    • 3 evőkanál. l. vaj;
    • só, fekete őrölt bors.

    Kiegészítő (opcionális):

    Kezdjük főzni

    1. Finoman vágja le az izzót. Egy serpenyőben oldja fel 1 evőkanál. l. vajat és enyhén süsse meg a hagymát közepes lángon 2-3 percig.

    2. Darált hús, többször kihagyott húsdarálón keresztül, sült finomra vágott hagymával, sóval, borssal, megmaradt lágy vajjal.

    Figyelj! Ha a töltelék sűrűvé vált, akkor a recept lehetővé teszi, hogy adj hozzá 1-2 st. l. folyékony tej, tejszín vagy sós víz.

    3. Az elkészített töltelékről, hogy a karmazsin kezei szép formáját képezzék - 8-10 g labdát. Halmozott golyókat helyezett a vágódeszkán, és tegye fél óráig a hűtőszekrénybe.

    4. Levesben vagy forró sózott levesben töltsön ki egy húsgombót és 5-6 percig mérsékelten forraljon.

    5. Tálaljuk főtt húsgombócokat, leves vagy húslevest. Annak érdekében, hogy javuljon az edény megjelenése és a további ízlés, javasoljuk, hogy minden adag apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral megszórjuk, és adjunk hozzá 1-2 tk. tejföl.

    Juicy, illatos húsgombók készen állnak! Bon appetit!

    Most már tudod, hogyan készíts el egy finom edényt az egész családnak a földi marhahúsból és a húslevesből szó szerint fél óra alatt. Ez a recept igazi üdvösség és "mentés" lesz mindenki számára, aki minden percben törődik. Különösen nagyra értékeljük a kézi leves dolgozó háziasszonyokat és a fiatal anyákat, akiknek fontos, hogy nem csak ízletesek, hanem gyorsan is főzzenek. A húslabdákat előzetesen megdöbbenthetjük dupla térfogatban, és a fele később felhasználható. A főzés előtt a fagyasztott húslabdákat nem kell felengedni, gyorsan eléri a kívánt hõmérsékletet a forró húsban.

    Levesben töltött húslabdák

    A kis étvágygerjesztő húsgombókat mind a felnőttek, mind a gyermekek szeretik. A leves velük nem túl kövér, de ugyanakkor meglehetősen gazdag és kielégítő. Nagyszerű lehetőség az ebédre, ezért ajánljuk!

    ÖSSZETEVŐK

    • Darált 400 gramm
    • Kenyér 2 szelet
      + tej vagy víz
    • Izzó: 0,5 db
    • Fokhagyma 1 fog
    • Só ízlés szerint
    • Pepper ízlés szerint
    • Tejföl 1 cikk egy kanál

    1. lépés

    1. Hagyományosan a húsgombókat csak darált húsból készítik, de azt javaslom, hogy adj hozzá kenyeret. Nem lesz érezhető, ugyanakkor növeli a darált hús mennyiségét, és sűrűbbé teszi. Rántsa a kenyeret apró darabokban, és töltse ki tejjel vagy vízzel.

    2. lépés

    2. A tálba rakja a darált húst (ebben az esetben csirkehús) és a kenyeret a húsdarálón keresztül. Adjuk hozzá a hagyma fele úgy, hogy a húsgombák lédúsabbak legyenek. Ez egy húsdarálón keresztül is áthaladhat, vagy például egy finom résszel kapható.

    3. lépés

    3. Azt is javaslom, hogy adj hozzá 1-2 gerezd fokhagymát. Só és bors ízesítésére töltsön fel egy kanál tejfölt. Alaposan keverje össze mindaddig, amíg sima.

    4. lépés

    4. Nedves kézzel kis gömböket készítsen a darált húsból, majd forralva levesbe.

    5. lépés

    5. A méretétől függően a húsgombókat 5-10 percig főzzük. Ezt követően étvágygerjesztő levest lehet kiszolgálni az asztalra.

    Húslabdák, húslabdák készítése a darált hústól, húslabdák

    A leves húsgombócokkal ízletes, illatos, kielégítő. A leveskészítés ideje minimális. A leves és a húsgombóc ízének változatossága különbözik - a darálék összetételétől és a levest tartalmazó összetevőtől függően.

    Hogyan készítsünk húslabdákat helyesen?
    általános ajánlások

    A kérdés megválaszolásához hogyan készítsünk húst, határozzák meg típusukat:

    A húsgombák típusai:

    • húsgombóc;
    • hal húsgolyók;
    • baromfihúsból készült húsgombóc.

    Általános információk:

    • A darálatban apróra vágott hagymát és fűszereket adnak hozzá, a recept szerint a zöldek megengedettek.
    • A darált tojás hozzáadása lehetséges, de a leves elveszíti az áttetszőségét.
    • A répaszeletben vízben vagy tejben áztatható egy kenyér (kenyér). Ugyanakkor a tömés konzisztenciája rugalmasabbá válik.
    • De a gabonafélék vagy zöldségek bevezetése elfogadhatatlan. A gabonafélékkel vagy zöldségekkel való húsfeltöltés nem hústermék, hanem húsgombóc.

    A húsgombák feldolgozásának típusa:

    • Főzés forró vízben, levesben vagy levesben.

    Ha láttad valahol recept „sült húsgombóc,” Megmondom - ez nem fasírt! Ez a kis húsgombóc, hamburgert vagy zrazy stb... húsgombóc csak főtt! - vízben, húslevesben, levesben.

    Hogyan készítsünk húslabdákat a darált marhahús receptről.

    A húsgombóc fészete főzze magát. A darált húst, amely eladta a boltban tartalmazhatnak különböző adalékanyagokat, töltelék, amit lehet kapni a piacon, nem kétséges, készül maradékot.

    Húsgombóc készült marha, sertés, bárány vagy vegyületek különböző típusú húst. Például: sertés és marha, marha és birka a aránya 1: 1, vagy más arányok, ízlés szerint.

    A hasnyálmirigy étrendi követelményei azonban korlátozzák a hús kiválasztását. Tiltott sertés és bárány, zsíros marhahús. További információ arról, hogy mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással.

    Használhatsz sovány marhahús, borjúhús, nyúl. A húst el kell távolítani a kötőszövet és az inak.

    Az alábbiakban leírt recept felhasználható a pancreatitis - 5p diéta táplálékkiegészítésében.

    összetevők:

    • Marhahús (vágott hús) - 500 g
    • Hagyma - 42,3 g (1/2 darab közepes méretű)
    • Tojás - 1/3 pc (1pc-t tehetsz, nem teheted tojást)
    • Só - 10,6 g (1 tk)

    Az előkészítés módja:

    1. Hús, jól mosott, szabadítva az inak és a zsír, megyünk 2-3-szor át a húsdaráló.
    2. Vöröshagyma finomra aprítva, fehérítve (azaz forró vízzel).
    3. Kombináljuk a húsdarabot, a lazacot, a tojást. A töltelék rugalmasságához hozzáadhat vizet. Alaposan keverjük össze.
    4. A beérkezett erőkből a golyókat méretű dióból készítjük.
    5. A húslabdák forrásban lévő vízben, húslevesben vagy a levesben felforraljuk.
    6. Bon appetit!

    Hogyan töltsük be a tölteléket a csipke és a húslabdák helyes olvasásához itt >>

    húsgombóc marhából 100 g edény - 221 kalóriatartalma Kürülék

    A tápanyagok tartalma 100 gramm étel - húslabda marhahúsból:

    • Fehérjék - 26,27 g
    • Zsírok - 12,63 g
    • Szénhidrátok - 0,89 g
    • B1 0 mg
    • B2 0,0147 mg
    • C = 0 mg
    • Ca 30,0403 mg
    • Fe - 1,6355 mg

    Hogyan készítsünk húslabdákat a hal receptről

    A halból készült ételek nagyon hasznosak. A halételek fontos anyagokat és elemeket tartalmaznak - foszfort, kalciumot, vasat, cinket, telítetlen zsírokat és fehérjéket, B és D vitaminokat.

    - A halból készült ételeknek feltétlenül be kell lépniük a bébiételek táplálékába, az egészséges életmódot vezető emberek étrendjébe.

    - Az alacsony zsírtartalmú halakból készült ételek egy része az albuminos étrendnek, a táplálkozásnak köszönhetően.

    - A halételek a számos orvosi étrend részét képezik, beleértve a hasnyálmirigy-gyulladást is. A javasolt recept megfelel az 5. étrendnek. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy az 5-ös diéta kevésbé szigorú, mint a 5p diéta. Az 5p étrendből az 5. táplálékra való áttérést az orvos engedélyével végezzük a tartós remisszió időszakában.

    összetevők:

    • Alaska pollack - 900 g
    • Hagyma - 150 g (2 db közepes méretű)
    • Tojás - 1 db
    • Só - 5 g (0,5 ts)

    Az előkészítés módja:

    1. Főzünk filé filét. Ehhez jól mossa meg a halat, vegye le a fejét, engedje el a csontokból. A bőrt nem lehet eltávolítani. Darabokra vágtuk;
    2. Húskészítõ segítségével levágjuk a filéket;
    3. Finomra vágott és levélzett vöröshagyma (azaz "forrázott" forró vízzel).
    4. Összekeverjük a halat, a levélzett hagymát, a tojást. A töltelék rugalmasságához hozzáadhat vizet. Alaposan keverjük össze.
    5. A befogadott hüvelyből 15-20 g tömegű golyókat képezünk.
    6. A darált hal húsfélesége forró vízben forraljuk, húslevesben vagy hozzáadjuk a levest.
    7. Bon appetit!

    húsgombóc halból Kalóriaérték 100 g ételeket - 67,79 Kürülék

    A tápanyagok tartalma 100 gramm étel - húslabda marhahúsból:

    • Fehérjék - 12,78 g
    • Zsírok - 1,05 g
    • Szénhidrátok - 2,41 g
    • B1 0,0124 mg
    • B2 0,2699 mg
    • C = 2,6995 mg
    • Ca-0 mg
    • Fe - 0 mg

    Végezetül: Darált húsdarabok - ez egy kiadós edény, amely gyorsan elkészül, finom lesz. Ha bekapcsolja a húsgombócokat a diéta, akkor menteni egy csomó időt: egy nap alatt - szakács darált lepite ezek húsgombóc és fagyasztott, előrecsomagolt őket adagolt csomagokat. Azon a napon, amikor vágyat kell főzni őket, vegye be az egyik csomagot és

    • Cook leves húsgombóccal. Az étkezési levesek receptjei hamarosan megjelennek

    vagy forralják a húsgombókat, és önálló ételként szolgálnak:

    • szószban, például egy diétás béchamel mártással;
    • burgonyapürével;
    • zöldségekkel.

    Leves húslabdával

    Hogyan főzni leves húsgombócokkal, Minden szeretőnek tudnia kell! A leves húsgombóccal történő főzése után nem jelent nehézséget, és nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény kielégítő és mindig elegáns az egész család számára. További információ leves húsgombócokkal.

    Leves, csirkehúslabdával és cukrászdával ma vacsoránál. Gyorsan és könnyen felkészült, vegye figyelembe, ajánlom. :)

    Az otthoni főzés egyik legkedveltebb étele a húsgombóc és a rizs.

    Egy egyszerű recept egy finom leveshez húsgombócokkal és zöldségekkel.

    Ezt a leveskonyát nagymamám tanította, amikor nagyon fiatal voltam. Elvileg nincs semmi tanítás, legfontosabb - a húsgombóc jelenléte. És az általam használt másodlagos összetevők mindig változatosak, amik közel vannak.

    Finom recept a leveshez, húsgombócokkal a földi marhahússal és sajtokkal, zellerekkel és paradicsommal.

    Szeretem egy finom levest ebédre, és különösen a húsra.

    A gyors leves receptje. A húslabdával készített levest főzzük, ha nincs ideje forralni a levest. A levest húslevesben és vízben lehet főzni.

    Gyors és kielégítő rizsleves sertéshéjú húsgombócokkal.

    Gyors leves nyers húsgombával.

    Nem feltétlenül kell a paradicsomleves piros. Ha sárga paradicsomot készít, akkor a leves aranyszínű lesz. Leves egy kellemes paradicsomos savanyú.

    Nagyon népszerű a leves húslabda tulajdonosokkal. És gyakran készítek különböző változatokat e levestől. Ízletes, kielégítő, étvágygerjesztő és gyors.

    Szeretné megkóstolni egy receptet egy finom sajtleves húsgombával? És kérlek :)

    Húsos, tápláló és gazdag levesek kedvelői számára csirkehúsos leves. Készülj fel, és nem fogsz megbánni.

    Diverzifikáld a mindennapi étlapodat, ha levest hússal és sajtgolyókkal (gombócokkal) evett. A recept megkönnyíti az egyszerűségét.

    Könnyű és finom leves húsgombóccal, amely gyorsan elkészíthető és táplálóan táplálja a családot.

    A leves húsgombóccal finom és könnyen elkészíthető leves, amely nagyon népszerű a felnőttek és a gyerekek számára egyaránt.

    Egy másik változata egy finom zöldségleves darált húsgombócokkal.

    Leves húsgombócokkal és karfiolokkal - recept egyszerű zöldségleveshez, de ilyen finom. Próbáld meg főzni..

    Szeretett sok leves húsgombócával és olvasztott krémsajtával. Bon appetit!

    A recept egy nagyon ízletes, vastag olasz esküvői leves húsgombócokból készült marhahúsból parmezán sajt hozzáadásával.

    Ezt a zöldségleveset marhahúslevesre készítik, zöldségekkel és húsgombók hozzáadásával.

    Nagyon gyerekes leves - finom, fényes és illatos. Egy vicces rizs golyó túróval csak add hozzá a leves étvágyát. És ha nem árulja el a titkot, kevesen találják meg azt a hús nélküli húsgombót!

    Gyors leves csirkehúspálcával, amely csak a szájban olvad!

    A lencse nagyon jellegzetes a török ​​első ételekben, és a húslabdákat levesekbe és a második tanfolyamokba teszik. Nagyon szeretem a lencse és a húsgombóc kombinációját a levesben. Nincs szükség egzotikus és ritka termékek levesre. Próbáld meg és élvezd.

    Házi leves húsgombócokkal és tésztával.

    Gyorslevél, húsgombóccal ideális alkalom egy munkás estére.

    Itt találsz mindent, ha csak teheted a fiatal levest. Gyakorlatilag nem sündiszi fehér mártással. Úgy döntött, hogy egy alternatív lehetőséget - levest a sünökből. Kicsit nagyon finom és bőséges gyerekekből készült leves. A fotóval készült recept előtted áll.

    Javaslom egy hagyományos receptet a húsgombóc helyett a hajdina és gombák helyett. Készítsünk vacsorázni egy leves levest húsgombócokkal, és minden bizonnyal tetszik!

    Ki nem szereti a levest hússal? És a húsgombócokkal? Egyszerűen és gyorsan elkészítheti e levest ebédre. Csak 45-50 perc - és leves az asztalon.

    Az olasz esküvői levest húslabdákkal készítik egy multivárkában (lassú főzés). A levesek összetétele tökéletesen illeszkedik és tökéletesen kiegészíti egymást.

    A könnyű, finom leves, csirkehús és cukkini kiváló választás a családi vacsorára.

    Szívós leves finom házi húsdarabokkal!)

    Levesek elkészítéséhez babot, gyöngyhagymát, zöldségeket és sült húslabdákat.

    Nagyon ízletes, egyszerű leves húsgombóccal. Mindent multivariánsra dobott, és készen áll.

    A cukkini tökéletesen illeszkedik mindenféle zöldséghez és húshoz, gazdagítva minden étel ízét. Készítse fel a levest a cukkini és a húsgombóc - ez lesz az étrend, könnyű, ízletes és hasznos. A leves húsgombócokkal és zöldségekkel egyszerűen és gyorsan készíthető.

    Nagyon finom leves húsgombóccal és sóskafűvel, vagy zöldborsó formájában, sósként levesesként.

    Otthonunkban egy hasznos, ízletes, könnyen elkészíthető hajdina leves, főzőshal és csirkehússal főzünk otthon. Gyors leves az egész családnak.

    Finom, könnyű és gazdag leves. A csirkehúsos leves gyorsan elkészül.

    Aintopf (német Eintopf - "minden egy edényben") - egy étel német ételből, amely sűrű leves zöldségekkel, hüvelyesek (például csicseriborsó), húskészítmények. Az Aintopf egy kétfogásos vacsorát helyettesíti.

    Könnyű, hasznos hajdina leves húsgombócokkal a csirkemellből.

    Fűszeres gyömbérleves, csirkehús és rizs receptje.

    A szibériai borsch a savanyú káposzta jelenléte ellenére nagyon enyhe ízű. A borscht méltó képviselője.

    Ezt a levest marhahúsballonnal és tésztával készítik el.

    Egy jelentős, de nem magas kalóriatartalmú leves zöldségekkel és gabonafélék keverékével. Alkalmas olyan emberek számára, akik nem akarnak súlyt szerezni, miközben nem éheznek. És természetesen olyan gyerekeknek is, akik szeretik ezt a finom és gyönyörű levest húsgombókkal és zöldségekkel!

    A kínai halászlé a hal húsgombócából készült, üvegbab tészta hozzáadásával.

    A húslabdákat friss és füstölt heringből készítik. A leves kellemes ízű. Ha nem használja a tojást és a növényi olajat, a leves lesz sovány.

    A paradicsomleves friss paradicsomból készül tej hozzáadásával. A húslabdák jól illeszkednek a leveshez.

    Ez a recept templátként használható. Hozzáadhat néhány kedvenc komponens hozzá, vagy távolíthat el valamit, amit nem szeretné látni a tányérján. Mindez személyesen az ízlésedtől függ.

    A paradicsomleves zöldségből készült, húsgombócokkal.

    A rizsleves húsgombócokkal zeller, pácolt fokhagymával és fűszeres halszósszal készült, sült fokhagymával és hagymával szolgálják fel.

    A leves és a húsgombóc receptje meglepően egyszerű. Gyakran főzzük ezt a levest húsgombócokkal. Leves csirkehússal, burgonyával leves húsgombócokkal sertéshúsból, leves rizsből és húsgombócból származó marhahúsból - számos lehetőség csak a képzeleted által korlátozott. A finom leves húsgombócokkal és tésztákkal biztosan felkeltheti a gyerekeket. Megmondjuk, hogyan készítsünk leveseket a húsgombócokra a gyermekek számára, így különösen étvágygerjesztő. Diverzifikálják az ebéd menüt, amely segít a levesben hallabdákkal, például rizslevesgel, húslabdával a csuka sügérből.

    A megfelelő recept a leves húslabdák készítéséhez, biztos lehet benne, hogy megtalálja a weboldalunk megfelelő részében. Itt tanulsz főzni leves húsgombócokkal. A fotóval készült recept megmondja, hogyan készítsünk húst a levesre, és hogyan készítsünk húst hússal és tésztával.

    Leves húslabdával

    Kedves napszak. Ma levest készítünk húsgombócokkal. Ez egy mesterkurzus a szeretett anyámtól, Lyudmila Vladimirovnától.

    A leves fő receptje főtt húsgombócokkal, burgonyával és zöldséges pirítóssal. Kívánt esetben hozzáadhat további összetevőket az ízlésedhez ebben a levesben. Így a levesben hozzáadhat makaróni, hajdina, rizs, mangó, árpa vagy kukorica.

    A gabonafélék mellett zöldségeket, például harang paprikát, szinte mindenféle káposzta, cukkini, enyhén sült padlizsán, kukorica, zöldbab vagy borsó is hozzáadható a leveshez.

    Különbséget készíthet, és 5 percig hozzáadhatja a levest a sütés befejezése előtt, vagy apróra vágott sajtra vágva.

    Húslabdák - 8 legjobb recept húslabdák leves vagy forró

    Húsgombóc darált hús, a receptje, amelyek közül választhat a válogatott az alábbi javaslatokat, amelyek átalakítják a ízjellemzőit az első fogás, vagy válnak az egyik legjobb kiegészítéseket a burgonya köret, zabkása, tészta, ha a probléma őket szósszal.

    Hogyan készítsünk húst a töltelékről?

    Készítsünk húslabdákat darált húsból, különösen, ha ismerjük az étvágygerjesztő húslabdák főbb titkait és finomságait:

    1. A darált hús egyfajta húsból, vagy ideális esetben többféle fajtából állhat.
    2. Gyakran, a hús alapja kiegészül a gyengédséggel áztatott kenyérrel, fűszeres hagymával, fokhagymával és fűszerekkel.
    3. A húsgombócoknak jól megtartják az alakot, a kész húsokat alaposan megverték, felemelik és visszaverik egy tálba.

    Hogyan készítsek húsdarabokat darált húsból levest?

    Az illatos, gazdag levesek készítésének legjobb lehetőségei a házi darált húsból készült húsdarabok, amelyek egyenlő arányban, vagy egykomponensűek, sertéshúsból és marhából készülhetnek. Ebből a termékkategóriából a húsgombócok egy részét kapják meg, elegendő egy forró, két literes főzött leves töltéséhez.

    • hüvelyfa - 400 g;
    • hagyma - 1 darab;
    • vaj - 30 g;
    • só, fekete bors.
    1. Készítsük el a méhsejtet, csavarjuk át a húst egy húsdarálóval.
    2. Ugyanígy a tisztított izzót őröljük.
    3. Adjunk hozzá egy puha vajat a tömeghez, adjunk hozzá sót, borsot, keverjük össze és vonzzuk.
    4. Egy teáskanál darált húst gyűjtenek össze, golyók formájában hengerelik őket, amelyeket hozzáadnak a leveshez és 7-10 percig forralnak.

    Húsgombóc recept a darált mártással

    Egy finom és étvágygerjesztő tál a csirkehúsból és mártásból készült húsgombóc. Használhat bármilyen más húst, de a csirke megkönnyíti a kulináris összetételét, és kevésbé kalóriatartalmú. A joghurt tökéletesen kiegészíti a burgonya, rizs, hajdina köretét, és tökéletesen illik a főtt tésztafélékhez.

    • csirkehús - 400 g;
    • tojás - 1 darab;
    • hagyma - 2 darab;
    • sárgarépa és édes paprika - 1 db;
    • Grúz adzhika és paradicsompüré - 1,5 ts egyenként;
    • tejföl - 3 evőkanál. kanál;
    • víz - 1,5 pohár;
    • olaj - 50 ml;
    • liszt - 1,5 ts.
    • bors, só.
    1. A darált húst összekeverik tojással, hagymával és ízesítőkkel, amelyek a tönkből származó tömegből származnak.
    2. Adjuk át a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá apróra vágott borsot, a maradék összetevőket a listából, szedjük a mártást, és forraljuk fel.
    3. Töltött húsgombócokat a csirkemellből és pároljuk 20 percig.

    Húslabda húsgombócok - recept

    A darált húsgombócokat, amelyek receptjét az alábbiakban találja meg, marhahúsból készülnek. Az étel szokatlan íze és eredetisége cédrusos és kemény sajtra épül. Ideális esetben jobb, ha pecorino romano-t használunk, de ilyen hiányában bármely más, piquant ízű és határozott szerkezetet kaphatunk. Egy óra eltelte után négyféle finom ételeket etethet.

    • marhahús - 800 g;
    • kenyérmorzsák - 3 pohár;
    • tej - 1 üveg;
    • fenyőmag - ¼ csésze;
    • paradicsomszósz - 4 csésze;
    • tojás - 1-2 darab;
    • fokhagymás fogak - 3 darab;
    • Rántott sajt, apróra vágott petrezselyem és liszt - ½ pohár;
    • só, bors, olaj sütésre.
    1. A tejben levő morzsákat áztassuk és darált hús, dió, petrezselyem, sajt, fokhagyma és tojás keverjük össze.
    2. Szénezzük meg a tömeget, díszítjük a kerek termékeket, lisztbe rakjuk és olajban sütjük.
    3. Öntsük a húsgombókat a földi marhahúsból forró mártással és puffadjuk 30 percig a fedél alatt.

    Húsgombás darált hús és rizs - recept

    Továbbá, hogyan készítsünk húsdarabokat a darált húsból rizsből. Valójában - ezek ugyanazok a húsgombók, de kisebbek. A termékek kioltásához használt szószként kizárólag tejfölt, krémet, paradicsomot vagy többféle keveréket használhat. A meghatározott számú termék közül 4 teljes értékű lesz.

    • erõsfa - 800 g;
    • rizs - 1 üveg;
    • alma - 1 darab;
    • sárgarépa - 1 darab;
    • fokhagyma - 1-2 fog;
    • hagyma - 3-4 darab;
    • tojás - 1 darab;
    • liszt - 1 evőkanál. kanál;
    • húsleves - 1 l;
    • krém - 200 ml;
    • paradicsompüré - 100 g;
    • só, bors, olaj.
    1. A tömitést izzóval, reszelt almával, tojással és főtt rizszel keverjük össze.
    2. Tömeges évszak, formázzuk körbálákból, tegyük egy serpenyőbe.
    3. Adjuk át a fennmaradó zöldségeket, adjunk hozzá lisztet, tésztát, krémet, öntsük a húsleveset, dobjuk a fűszereket és forraljuk fel.
    4. Sült húsgombócokat darált hússal és rizszel, majd 25-30 percig pároljuk.

    Pulykahús töltött palacsinta

    A pulykahúsból készült húspulyák, amelyek receptjét az alábbiakban ismertetjük, nemcsak ízletesek, hanem a hús tulajdonságai miatt is hasznosak és táplálóak. Keverhetünk levesbe, vagy kivághatjuk mártással a kívánt alapon, ha szükséges, olajban előfőzve. Mindössze 50 perc alatt - és egy finom fogás 4 embernek az asztalán.

    • turkey pulykafa - 800 g;
    • tojás - 1 darab;
    • hagyma - 2 darab;
    • apróra vágott fűszernövények - 1,5 evőkanál. kanál;
    • szósz - 1 l;
    • só, bors, olaj.
    1. Keverjük össze a hússzeletet hagymával, tojással, zöldséggel, szezonban.
    2. Díszítsd körbe a billeteket, öntsd őket mártással.
    3. A pulyka aprított húsa 25-30 percig rágja fel a húsgombókat.

    Hüvelyesek a sertéshúsból

    Felkészülés húsgombóc darált húsból, a recept, amelynek meghatározott, a következő irányelveket, akkor lehet, hogy egy száraz köret több lédús és ízletes, hozzátéve, hogy ez nem csak tápláló, tápláló készült termékek húsból, hanem nagylelkűen fűszerezve mártást. Kb. Egy óra elteltével négyet fogyaszthat.

    • darált sertéshús - 800 g;
    • hagyma - 2 darab;
    • fokhagyma - 1 fog;
    • kenyérmorzsák - 1 üveg;
    • sárgarépa - 1 darab;
    • liszt - 3 evőkanál. kanál;
    • tejszín és paradicsomszósz - 1 üveg;
    • húsleves - 1 l;
    • só, bors, fűszerek, vaj, zöldek.
    1. A tölteléket összekeverik áztatott morzsákkal, hagymával, fokhagymával.
    2. Szezoni masszát, ebből üres, dobja őket lisztbe és barnába.
    3. Adjuk át a hagymát, sárgarépát, adjunk hozzá krémet, paradicsomot, húsleveset, fűszerezést.
    4. Sütjük a tuskókat egy tartályban.
    5. A sertéshús-húst és a mártást húzzák 30 percig.

    Húslabda húsgombócok

    A haldarabokból készült húsdarabok, amelyek receptje könnyű megvalósítani, örömet okoznak a halételek rajongói számára. A termékeket a magas tápértéke és az alacsony kalóriatartalmú termékek jellemzik. Gyakran paradicsomos vagy paradicsomkrém mártással fűszereznek reszelt vagy szeletelt zöldségek hozzáadásával. A 4 adag elkészítése 50 percet vesz igénybe.

    • darált hal - 700 g;
    • fehér kenyérrém - 150 g;
    • tej - 100 ml;
    • hagyma - 2 darab;
    • sárgarépa - 1 darab;
    • tojás - 1-2 db;
    • paradicsom - 700 g;
    • cukkini (opcionális) - 200 g;
    • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
    • só, bors, oregán, bazsalikom, olaj.
    1. Darált hús kevert, tejben áztatott tej kenyér, tojás és hagyma.
    2. Adjuk hozzá a második hagymát sárgarépa olajjal, adjunk hozzá paradicsomot, cukkiniet, fokhagymát, fűszereket, pároljuk 10 percig.
    3. A tuskókat elkészítik, mártásba süllyednek, és az ízletes húsgombócokat 20 percig őrlik.

    Húsgombócok darált húsban

    Ebben az esetben a darált húsból készült húsgombócok előkészítése eltér a termékek előző hőkezelésétől. A regisztrálás után a sütőipari termékeket a sütőben teljesen felkészülnek, szószsal kiegészítve, melyet a recept ajánlásai szerint készítenek vagy a saját módján tervezik. Az egész folyamat csak egy órát vesz igénybe.

    • hüvelyfa - 1 kg;
    • tojás - 1 darab;
    • kenyér - 1/3 db;
    • hagyma - 2 darab;
    • fokhagyma - 3 fog;
    • paradicsompüré - 100 g;
    • húsleves - 1 l;
    • só, bors, olaj, fűszerek.
    1. Darált húsból, tojásból, áztatott kenyérből előkészítse a munkadarabokat, öntse őket és 200 ° C-on 15 percig sütjük.
    2. Adjuk hozzá a hagymát fokhagymával, adjunk hozzá tésztát, levest, fűszereket, forraljuk fel és öntsük a termékeket a formára.
    3. Sütjük az edényt további 15 percig.

    Hogyan készítsek húsgombókat darált levesre?

    Hogyan készítsek húsleveseket a darált levesre? Úgy tűnik, hogy nincsenek titkok, de nagyon gyakran csalódtak a háziasszonyok. Ezután a húsleves zavarossá válik, majd a húsgombócok szétesnek, és a gyönyörű és rendezett golyók helyett alakatlan pelletek formálódnak. Az ilyen problémák elkerülése érdekében írja le ezt a receptet és próbálja meg húsgombócokat készíteni, kövesse a lépésenkénti utasításokat.

    A húsgombáknál alacsony zsírtartalmú húsra van szükség, és jobb kétféle hús keverésére. Jó kombinálj bárányt csirkével vagy marhahús sertéshússal. Az arányok önkényesek, a legfontosabb az, hogy ne legyen zsír, inak és filmek.

    Jobb, ha nem vásárolsz kész készletet, hanem saját magad. Tehát biztos lesz benne, hogy pontosan mit főz.
    Ahhoz, hogy megfelelően készítsd a leves húsgombócát, úgyhogy nem szétesnek, de kecsegtetőnek bizonyultak, a rágcsálnivalóban néhány összetevőt kell hozzáadni:

    Hogyan készítsünk húst a levesre?

    A töltelék összetétele hasonló a csirkehéjhoz, de az így készült húsgombócok meglehetősen sűrűek, és nem esnek szét a főzés során.

    Töltsük át a tejeskeveréket vagy a vizet.

    Hámozzuk le a hagymát, és egy sekély rácsra rácsozzuk.

    Mosson húsdarabot, darabokra vágja és átengedi a húsdarálón. Akkor menj a húsdarálóhoz, küldje el az áztatott kekszet.

    A rántva, adjunk hozzá reszelt hagymát, sót és tojást.

    És most a legfontosabb dolog. A tömitést jól keverni kell, és nem csak keverni, hanem elrettenteni.

    Vegyük a kéregben levő apróra és dobjuk rá a fa vágódeszkára. Gyűjtsd össze újra és dobd el, amíg egyenletesebbé és lágyabbá válik. A kezdők számára ez a technika nem könnyű megverni, így egy kis trükkre megy. Hajtsa be a tömést egy szűk műanyag zacskóban, csavarja be a tetejét, és már ebben a formában dobja az asztalra.

    Ezután engedje le a tölteléket, és vegye fel a levest. 10 perccel a főzés vége előtt, egy teáskanál és vízzel áztatott kézzel, kis golyókat formálva, dió méretűvé, és viszont leforrázzuk őket forró levesbe.

    Most már tudod, hogyan készítsek húst a levesre és pontosan azt kapod meg, amit elvártál.

    Húsgombócok a darált leveshez

    A fő különbség a húsgombócok és a darált húsból készült egyéb ételek között az az, hogy nem adnak hozzá semmi extraet. Leggyakrabban a levesek töltőanyagaként szolgálnak, de egyes országok konyhájában más lehetőségek is vannak.

    Klasszikus húsos húsleves

    Az összetevők

    • darált hús - 400 g;
    • só, bors - ízlés szerint.

    előkészítés

    1. Keverjük ki a tölteléket egy tálban.
    2. Adjunk hozzá sót és borsot.
    3. Keverjük össze alaposan és penészgombával.
    4. Engedje le a húslabdákat a forró levesbe, és ne kapcsolja ki 10-15 percig.

    Hal húsgombóc leveshez

    Az összetevők

    • halak filéje - 400 gr;
    • vaj - 8 g (fél evőkanál);
    • hagyma - 70 g (közepes izzó);
    • só, bors - ízlés szerint.

    előkészítés

    1. Add hozzá a hagymát minden növényi olajra, amíg aranybarna.
    2. Filet egy finom rostélydarálóval sült hagymával.
    3. Megolvasztja a vajat, és öntse a hal tömegébe.
    4. Alaposan keverje össze a rágcsálnivalót, adj hozzá sót és borsot, és formálja a húsgombókat.
    5. Szükség esetén öntsön egy kis vizet a töltelékbe, és ha a húsgombócokat rosszul formázza - adja hozzá a csirke tojás felét.

    tippek

    • Nem használhatja az összes húsgombót egyszerre, de fagyassza be őket, és terjesszen ki pergamenre. Amikor a húsgombócokat megfagyasztják, azokat egy zacskóba teszik és tárolják a fagyasztóban. Az ilyen készítmény lehetővé teszi, hogy sokkal kevesebb időt töltsön a leves elkészítésénél, mivel a húsgombókat legfeljebb 15 percig készen elkészítik;
    • a levesek előkészítésére és fagyasztására szolgáló húsgombócokat kell elhelyezni egymástól, úgy, hogy ne szoruljanak egymáshoz;
    • A húslabdákat nemcsak húsból, hanem darált halakból is készítik. Tapasztalt szakácsok úgy vélik, hogy a legfinomabb húsgombócok vegyes töltelékből származnak;
    • Húslabdáknál mindenfajta darált hús (csirke, pulyka stb.) Is alkalmas;
    • A húsgombócok elkészítésénél ne használjon túl sok darált húst, különben a leves zsírsá válhat, és elveszíti étvágyát;

    Annak érdekében, hogy a darált hús ne tapadjon a kezébe, hideg vízzel meg kell nedvesíteni

    • Ha a leves húsgombócokkal nem táplálkozásra van szánva, akkor a darált húshoz füstölt húst lehet hozzáadni. Az ilyen húsgombáknak egyedi ízük van. Leginkább a bab- és borsólevesekhez alkalmasak;
    • így a húsgombók lédúsabbak, aromásak és kellemes konzisztenciájúak, a darált húsban földet vagy finomra vágott hagymát használnak. Ha a hagymát finoman vágják, akkor az íze egyáltalán nem érezhető;
    • a darált hús hozzáadásával a húsgombócok keményebbé válnak és megkeményítik ízlését. Ráadásul az ilyen húsgombócok felhős és tapstalanak lehetnek;
    • ha a darált hús túl kemény, adj hozzá egy kis mennyiségű olvasztott vajat;
    • A húsgombócok érzékenysége közvetlenül a darált hús elkészítésének alaposságától függ. Különösen puha húsgombócok, amelyekben apró búzadarabot adnak hozzá, vagy áztatják a hasábburgonya tejéből;
    • egyes nemzetiségek konyhájában szokás szerint különböző fűszereket, fűszernövényeket és aprított diókat adagolnak a húsgombókhoz. Érdekes íze a rántott sajtos hússzeletek és a finoman apróra vágott bolgár bors, és néhányan finomra vágott vagy őrölt paradicsomot is hozzáadnak. Használhat paradicsompürét vagy ketchupot is;
    • Ha a darálással darált kenyérsütést ad hozzá, várjon egy ideig, hogy elegendően áztassa őket. Ugyanez vonatkozik a búzadara a húsgombákra is;
    • készíthetsz darált húst magadnak. Ehhez ajánlott húst kétszer finom csiszológépen áthaladni, és alaposan össze kell keverni az így kapott masszát: az ilyen darált húsból készült húsgombócok nem szétesnek tojások nélkül;
    • A frissen elkészített tölteléket javasoljuk, hogy jól ki legyenek ürítve. Ehhez erőteljesen dobja a vágódeszkára vagy egy tálba, és ismételje meg ezt a műveletet, amíg a szegyfa nem lesz egyenletes és homogén. A darált hús húsa a főzés során nem szétesik;
    • azonnal főzni, a darált húst fél óráig el kell rejteni a hűtőszekrényben;
    • hogy a húsgombócok jobban megtartsák eredeti formájukat, nem lehetnek nagyon nagyok. A legnagyobb húsgombóc nem lehet nagyobb, mint az átlagos dió;
    • ha a húsgombócokat a felhasználás előtt készítik elő, nem kezével, hanem teáskanállal formálhatja őket;
    • leves húsgombócokkal mindenféle leveseknél főzhető: csirke, hús, gomba, zöldség vagy hal;
    • ha van levesben a tészta, hozzá kell adni a húsgombóc hozzáadását követően;
    • Mielőtt hozzáadna a húsgombócokat a leveshez, a legkisebbre kell csökkentenie a tüzet, hogy a leves ne felhődjön;
    • néha a húsgombót pörkölik, egészen pirított, majd hozzáadják a leveshez. Az ilyen leves sokkal illatosabbá válik, de ezt nem szabad megtennie, ha táplálékra lenne szüksége;
    • miután hozzáadta a levest, a húsgombócokat eltávolítani kell a leveshabon, és rendszeresen keverni kell, hogy a húsgombócok ne ragadjanak össze;

    A gyermeklábaknál hüvelyesek polipok formájában készülhetnek. Ehhez 8 darab spagettet helyeznek be nyers húsgombócába, így hegesztett formában ezeknek az állatoknak a végtagjaira emlékeztetnek

    • a húsgombócokat felkészültnek tekintik;
    • a leves húsgombócokkal történő cseréjéhez hozzá kell adni egy megolvasztott sajtot, amelyet korábban apró kockákra vágtak, 5 perccel a főzés befejezése előtt;
    • a tűz leállítása után a leves húsgombócokkal legalább 10 percig álljon. A leves íze sokkal harmonikusabb;
    • miközben a leves húsgombóccal szolgál, javasoljuk friss füvek és vastag tejföl hozzáadását.

    A húsgombócokat mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretik. A levesek kisgyermekek számára történő elkészítésekor az étkezési ételek elkészítésének általános szabályait kell követni. Ez a levél szinte mindig ízletesnek tűnik - még a tapasztalatlan szakácsok számára sem képes elrontani.

    • Előző Cikk

      Hogyan lehet megmenteni és visszaállítani a hasnyálmirigyet?

    Hasonló Cikkek Pancreatitis

    Lehetséges-e teljesen a hasnyálmirigy-gyulladás gyógyulása: a szakemberek véleménye

    A betegség okai és tüneteiAnnak tudatában, hogy hogyan lehet a krónikus hasnyálmirigy-gyulladást vagy a patológiás akut formát gyógyítani, meg kell határozni annak fejlődésének okait.

    Súlyos felszívódás és gáztermelés okai és kezelése

    Az étkezés után minden ember a gázok egy kis részét teszi ki, amely nem zavarja a szervezet normális működését, amelyet a kiszökés során megszüntetnek.

    Mi a különbség az Omega és az Omeprazole között?

    A gyomorbetegségek kezelésére az orvosok különböző gyógyszereket írnak elő, amelyek között gyakran vannak gyógyszerek, amelyek majdnem azonosak a készítmény összetételében és a cselekvés elve szerint.