Legfontosabb Megelőzés

Pancreatitis - étrend

A hasnyálmirigy gyulladt állapotban megállítja a duodenum emésztőrendszerbe való hegesztését. Anélkül, hogy ezt a titkos ételt nem lehet egyszerű anyagokra bontani, és nem emészteni. A hasnyálmirigy-gyulladás leggyakoribb oka az alkohollal ízesített zsíros ételek iránti elhízás. Ezért a kezelés alatt a diéta a legfontosabb orvosi termék.

A hasnyálmirigy-gyulladás szabályai

Sok embernél a betegség gyorsan krónikussá válik. Ha akut hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizálnak, az 5n diéta csökkenti az ilyen kockázatok kockázatát és megvédi a cukorbetegség kialakulását. Az 5a. Táblázatot írják elő, amikor a hasnyálmirigy-gyulladást az epeutak gyulladása bonyolítja, és az 1. táblázatot - a gyomor megbetegedései miatt. A súlyosbodás során krónikus formában jelentkező hasnyálmirigy-betegség súlyosabb.

A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének alapszabályai a betegre vonatkoznak:

  • tartsa be a zsírok normáját - 80 gramm, szénhidrátok - 350 g;
  • a füstölt termékek és a sült ételek elhagyására;
  • ételt készítenek az étkezési receptekről;
  • 3 óránként enni;
  • meleg ételeket kevert formában;
  • enni kisebb ételeket;
  • enni lassan, rágni az ételeket sokáig;
  • ne igyál az ételt.

Mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladásban?

Minden tilalom és korlátozás esetén a menü nagyon változatos lehet. Mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással? A diéta tartalmazza:

  • saláták, vinaigrettes, burgonyapürével (főtt sárgarépa, cékla, burgonya, cukkini, karfiol, fiatal bab);
  • zeller (remisszióban);
  • zöldségleves, borsch;
  • húsos ételeket főtt sovány csirkéből, marhahúsból, halból;
  • növényi olajok;
  • minden alacsony zsírtartalmú tejtermék (beleértve a krémet, joghurtot), túró, sajt;
  • zabpehely, hajdina, sütőtök kesudió;
  • a csirke tojások fehérje;
  • komposztok (friss gyümölcsök, bogyók, szárított gyümölcsök);
  • nem savas fajták alma, vasban gazdag;
  • kicsit elfogyasztott kenyér.

Mit nem lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással

A fájdalmas testnek kétségbeesetten szüksége van egy halasztásra, egy megkülönböztető munkamódban. Mit nem lehet hasítani pancreas pancreatitis? Teljesen tiltva:

  • alkohol;
  • zsíros, gazdag első tanfolyamok;
  • sertés, sertés, bárány, liba, kacsa, belsőség;
  • füstölt termékek, kolbászok;
  • zsíros hal;
  • bármilyen konzervek, marinátok;
  • sült második ételek (beleértve a sült tojásokat is);
  • tojás, forralt;
  • gyorsétel;
  • fűszeres mártások, fűszerek;
  • nyers hagyma, fokhagyma, retek, retek, bolgár bors;
  • bab;
  • gomba;
  • sóska, spenót;
  • banán, szőlő, gránátalma, füge, datolya, áfonya;
  • édes desszertek;
  • kakaó, kávé, szóda;
  • friss kenyér, sütemények, zsemle.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendje

Nagyon fontos, hogy a páciens naponta körülbelül 130 g fehérjét kapjon, amelyek szükségesek az optimális anyagcserére. ; Ahol körülbelül 90 gramm legyen az állati termékek (főtt vagy sült ételek receptek pár), és növényi - csak 40 g. Meatless élelmiszer-fogyasztás védi a beteg kockázata ellen zsírmáj.

A hasnyálmirigy-étrendben lévő állati zsíroknak 80% -nak kell lenniük. Jobb vajat készíteni a készételekre. Ne felejtsd el a hasadékok (szeder, szárított sárgabarack) receptjeit. A tejet leginkább a levesek, pörkölők, szószok, csókok használják. Sokkal hasznosabb a friss joghurt. Az enyhe, krónikus formájú pancreatitis táplálékát alacsony zsírtartalmú sajtok, omelettes gőzöléssel lehet változtatni. A szénhidrátok naponta a test nem kaphat több mint 350 g-ot.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbító étrendjének fel kell szabadulnia a kimerült hasnyálmirigyre. A betegség súlyos támadásának első 2 napja csak a kutya rózsa, tea, Borjomi meleg infúzióját inni. A harmadik napon a pancreatitisben szenvedő betegnek engedélyeznie kell a folyékony levesek - burgonyapürét, porridget a vízen, tejjel. A fájdalom eltűnése után a táplálékot gondosan kibővítik, sűrűbb, feldolgozatlan ételeket adnak hozzá.

Az akut pancreatitis étrendje

Az első két napos betegség teljes absztinenciát mutat az ételtől - csak vizet, teát, rózsacsípő infúziót (4-5 szemüveget) inni lehet. A következő 2 napban az ételt egy csepegtető segítségével injektálják. Ezután a hasnyálmirigy gyulladása az akut fázisban rendkívül alacsony kalóriatartalmú ételek alapján alakul ki. Nagyon kis mennyiségben adják őket, nehogy ártsanak.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás étrendje a második és a következő hetekben változatosabbá válik. A menük a következők:

  • Levesek, folyékony porridges és zselé, gyümölcslevek, zöld tea;
  • alacsony zsírtartalmú csirke (főleg gőzcsík) a vörös hús, más fehérje ételek helyett;
  • gazdag antioxidánsok zöldségekben és gyümölcsökben.

Mennyi ideig tart az étkezés a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében?

A táplálkozási szabályoknak való megfelelés feltételei mind a felnőttek, mind a gyermekek számára a betegség sokféleségétől függenek. A betegség akut formában történő kezelését csak tartósan kell elvégezni, és a krónikus állapot súlyosbodása járóbeteg. Mennyi ideig tart az étvágy a hasnyálmirigy-hasnyálmirigy-gyulladásban az akut szakaszban? A kezelés időtartama kb. 2-3 hét. A kisütés utáni étrendet legalább hat hónapig meg kell figyelni.

A hasnyálmirigy helyes, gyengéd hozzáállása megakadályozza a betegség jövőbeni súlyosbodását, és megóvja a pácienst a cukorbetegség megjelenésétől. Ha a gyulladás krónikussá válik, akkor az embernek az egész életen át kell követnie a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjét. Még miután a betegség átmenete a tartós remisszió szakaszába lépett, nem szabad megtéveszteni a teljes gyógyulás reményében.

Menü, ha pancreatitis van egy hétig

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyos pancreas gyulladás. Nagyon fontos, hogy időben felismerjük a betegséget, és kezeljük a kezelést. Először is be kell állítania az étrendet, és követnie kell az étrend szabályait. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy mely szabályok tartalmazzák a terápiás étrendet és a mintavételi menüt hét napig.

A terápiás étrend szabályai

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére hatékonyan kell követnie az étrend bizonyos alapelveit. A káros termékek elutasításán kívül bizonyos szabályokat is be kell tartani, amelyek elkerülhetik a hasnyálmirigy gyulladását és hosszú távú remissziót eredményezhetnek.

Nézzük az étrend legfontosabb árnyalatait:

  • az étkezés alapkövetelménye egy adag nagysága. Az egyszeri táplálékfelvétel nem haladhatja meg az üveg kapacitását, vagyis a hasnyálmirigy-gyulladás során 250-300 gramm előkészített edényt egy étkezés során;
  • evés után nem szabad túlérzékenységet érezni, ebben az esetben egy adagot csökkenteni kell;
  • hogy ne irritálja a gyomor falát, a hasnyálmirigy-gyulladás esetén ajánlott péksüteményes ételeket vagy lehetőleg zúzni;
  • Ha a táplálék nem áll le a fájdalomtól, akkor egy napra törölje az étkezést. A terápiás böjt alatt 2 liter tiszta, forralt vizet inni. Másnap, fokozatosan indítsa el az étkezést: rozskenyérből, gyenge teából;
  • az ételt szobahőmérsékleten kell tartani;
  • A hasnyálmirigy menürendszerét párolt ételek alapján készítik el.

Elfogadható termékek pancreatitis esetén

Annak érdekében, hogy a pancreatitis ne váljon krónikussá, az első jelzésnél kezdjen olyan étrendet követni, amely a következő élelmiszereken alapul:

  1. Zöldség. Sok zöldséget el lehet fogyasztani a hasnyálmirigy gyulladása során, a káposzta hüvelyesek és egyéb termékek mellett. ami a hasabadást okozhat. Az engedélyezett termékek alapján növényi levest vagy köretet kell készíteni. A hasnyálmirigy-remisszió alatt kis mennyiségben beléphet a menübe a paradicsom és az uborka. Ha használatuk után fájdalom vagy kellemetlen érzés van, ezeket a zöldségeket el kell hagyni.
  2. A hasnyálmirigy-gyomornedvvel rendelkező sajtot fel kell használni reggeli vagy falatozás közben, és az alapja lehet sütőolaj vagy alacsony zsírtartalmú sajtkenyér.
  3. Ami a bogyókat és gyümölcsöket illeti a hasnyálmirigy-gyulladásban, a legjobb a hőkezelés után használni. Az alapon megengedik, hogy a sütőben készítsenek komposztokat, csókokat és sütjük a gyümölcsöket.
  4. A savanyú tejtermékek csökkentett zsírtartalmúak legyenek. A tejfölt vagy tejszínt salátaönként vagy levesként használják, legfeljebb hetente kétszer.
  5. Rozs kenyér szalonna, tészta nem gyakrabban, mint hetente egyszer.
  6. A korona előnyben részesíti azt, amelyik nem terheli a beteg hasnyálmirigyét: hajdina, búzadara, rizs és zab.
  7. A hasnyálmirigy-gyulladásnak szükségszerűen be kell lépnie a beteg menüjébe (bőr nélküli csirkefilé).
  8. A csirke tojásokat forralt formában hagyhatjuk sárgák nélkül. A rántott omlett fehérje alapon készül.

Mit nem lehet enni hasnyálmirigy gyulladással

A hasnyálmirigy-gyulladásban teljesen meg kell tagadni a gyomornedv fokozott fejlődését előidéző ​​étrendet.

  • Levesek. Az étkezés során a páciensnek fel kell hagynia a leveseket zsíros húslevesen (sertéshús, marhahús), valamint hideg folyékony ételekről, mint például okroshka vagy tejleves.
  • Gabona. A hasnyálmirigy-étrend nem tartalmazza a gyomorban régóta emésztett gabonaféléket, beleértve a kukoricát, kölest, gyöngy árpát.
  • Tej. Ha a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladása csak a teljes tej fogyasztását tiszta formában tiltja. A tej hozzáadása a főzés során nem korlátozott.
  • Kenyeret. Kizárják a lisztből készült termékeket, beleértve a friss kenyeret.
  • Félkész termékek. A kolbásztermékek megtagadása, csipke és gombóc tárolása.
  • Fűszerek. A mártások és az ízesítők, beleértve a ketchupot és a majonézt, kizárják az étrendből.
  • Italokat. Az étrend kizárja az alkoholtartalmú italokat, szénsavas vizet, savanyú gyümölcsitalokat.

A főbb csoportok mellett az étkezés ideje alatt tilos minden zsíros, füstölt és túlságosan édes étel. Például a csokoládé hasnyálmirigy-gyulladás nem lehet, és egy darab mályvacukor vagy pár kanál zselé - akkor.

Egy hét múlva a pancreatitisből

Nagyon fontos, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás során felállított menü tartalmaz minden szükséges anyagot. A fenti étkezési árnyalatok alapján mindenki elkészítheti a menüket az ízlésre. Adjunk hozzá egy hozzávetőleges menüt a héten, mivel azt pancreatitisben szenvedő betegnek kell táplálni.

Első nap. Az étkezés első napján javasoljuk, hogy ne fogyasszon ételt. De ha fájdalmat nem észlelünk, az alábbi példa szerint enni lehet. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a menü példaértékű, a termékek helyettesíthetők az étrend más tagjaival:

  • Reggeli étkezés. Egy pohár zöld tea, két főtt tojásfehérje.
  • Alulcsapott. Egy üveg zselé.
  • Ebédidő. Csirkehúsleves rozskenyérmorzsával.
  • Délutáni tea. Egy pohár joghurtot.
  • Vacsora. Egy darab főtt csirkemell, alma-komposzt.
  • Az első étkezés. Zabliszt, egy darab sajt.
  • Alulcsapott. Zöld tea, párologva.
  • Ebédidő. Főzött rizs, egy haldarab párolt.
  • Alulcsapott. Egy üveg zselé.
  • Vacsora. Dietary vinaigrette, egy darab teljes kiőrlésű kenyér.
  • Első reggeli. Saláta főtt cékla és alma, fűszerezett zsíros tejföllel. Egy pohár zöld tea.
  • Alulcsapott. Hajdina zabkása egy darab vajal.
  • Ebédet. Leves vermicelli csirke alapon, két sajt.
  • Délutáni tea. Egy pohár ryazhenka.
  • Vacsoraidő. Burgonyafélék diéta (tej nélkül), csirkeszelet egy pár számára.
  • Breakfast. Zabliszt zabkása egy darab vajal, málnakomotó.
  • Alulcsapott. Túró, alacsony zsírtartalmú tejföllel.
  • Ebédidő. Makaróni a kemény fajtájú búzából, egy darab főtt baromfihús, tea mézzel.
  • Alulcsapott. Sült almás.
  • Vacsoraidő. Növényi pörkölt, pohár komposzt az aszalt gyümölcsökből.
  • Reggeli étkezés. Rizsküst, főtt tojás sárgája nélkül.
  • Alulcsapott. Tea egy szelet sajttal.
  • Ebédidő. Leves házi tészta, sárgarépa pürével.
  • Délutáni tea. A túró kis zsírtartalmú tejföllel.
  • Vacsoraidő. Növényi saláta olívaolajjal, tea cukorral, sült almával.
  • Első reggeli. Omlett zöldségekkel, párolt.
  • Alulcsapott. Jelly a sárgabarack.
  • Ebédet. Zabkás hajdina, csirkemell, zöld tea.
  • Délutáni tea. Ital csipkebogyóból.
  • Vacsora. Sült hal, főtt zöldség, gyümölcshéj.
  • Breakfast. Túró sajtos tészta, mézes sült almával.
  • Ismételt reggelit. Egy pohár gyümölcshéjas.
  • Ebédet. Párolt cukkini, párolt csirke, zöld tea.
  • Alulcsapott. Néhány alacsony zsírtartalmú sajt.
  • Vacsoraidő. Szárított gyümölcsök összetétele, főtt marhahús, főtt rizs.

Pancreatitis ételek receptjei

A hasnyálmirigy gyulladásának terápiás étrendje nemcsak hasznos lehet, hanem nagyon finom is. A hét mintavételi menüjében található ételek mellett választhat a megfelelő receptek közül.

Halak "sündisznó"

Vettünk minden alacsony zsírtartalmú halat, elválasztjuk a csontoktól és összetömörítjük. Három darab kenyeret hideg vízzel áztatunk és keverjük össze a halfilmmel. A kapott masszából adjunk hozzá egy kis sovány tejjel és két tojásfehérjét. Mi alaposan összekeverjük a tömeget, kis oválisakat készítünk. Forró vízben sózzunk, 25 percen belül hiszünk.

Növényi pörkölt

Tisztítjuk a zöldségeket a héjból (burgonya, sárgarépa, sütőtök, hagyma, cukkini). Vágja a zöldségeket apró darabokra, és tegye őket egy edénybe. Ezután öntsük a zöldségeket vízzel és egy kis sóval. A zöldségeket addig pároljuk, amíg a víz teljesen elpárolog. Hozzáadunk egy teáskanál növényi olajat. Kívánt esetben a ragu pisztráng állapotba hozható, így az orvosok azt tanácsolják, hogy ételt készítsen étkezés közben. A tálat petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük.

A dogrose húsleves

Ez a recept a hasnyálmirigy-gyulladásra nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is. Az előkészítéshez egy csomó csípőt kell bevennie és thermoszba kell helyezni. Töltse fel a meredek forrásban lévő vizet, és engedje, hogy 3 órán át sört. Az ivás előtt ajánlatos az ital szobahőmérsékletre emelése, ha kívánja, hozzáadhat egy teáskanál cukrot.

Növényi leves rizzsel

Zöldségeket tisztítunk a bőrből (burgonya, sárgarépa, hagyma). A burgonyát apró kockákra vágjuk, és a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A rizs kerek gabonát többször folyó hideg víz alatt mossák. Forró, enyhén sózott vízben egyszerre meglátogatjuk a rizst. Miután a burgonyát könnyű átszúrni egy késsel, kapcsolja ki a tüzet, és fedje le a levest fedéllel. A tálalás előtt adjunk hozzá egy kis zöldséget, és a levest alacsony zsírtartalmú tejföllel szedjük.

Curd desszert

Pancreatitisben szedett étrend alatt meg kell fogyasztania annyi fehérjét, amennyire csak lehetséges. Ezért a túró desszertek népszerűek a hasnyálmirigy gyulladásos betegekkel. Ez az étel a menürendszerben hosszú távú remisszióval is kiegészíthető, nem ajánlott az akut színpadon. A legegyszerűbb módja annak, hogy főzni egy tál egy turmixgép erre helyezzük túrós szelet banán és málna egy tálban, amíg sima felülettel.

Apple kompóta

A forró vízben kis hántolt alma szeleteket helyeznek. Amint az almák lágyabbá válnak, a tartályt eltávolítják a lemezről, és hagyják a komposztot. Adhat hozzá egy kis cukrot is. A fogyasztást megelőzően a komposzt almából lesz szűrve. Kívánt esetben összetörheti az almait burgonyapürével, majd hozzáadhatja őket a komposzthoz.

A pancreatitis súlyosbodása a lehető legkevesebb lehetséges, és a hasnyálmirigy nem zavarja a lehető legrövidebb időn át, étrendet kell követnie. A hasnyálmirigy-gyulladásos étrendet tanfolyamokkal végzik, hosszan tartó remisszióval, szélesebb listát lehet használni.

A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje: hozzávetőleges menü

A pancreas hasnyálmirigy-gyulladás étrendje korábban, legfeljebb 4 nappal kezdődik (a teljes éhezés előtt).

A táplálkozás közös osztályozásának megfelelően, amelyet az egészségügyi intézményekben használnak, a megfelelő táplálás pancreatitis a diéta № 5 Penza. Az ételt napi 5-6 alkalommal kis adagokban kell elfogyasztani, a fő módszerek között pedig az ételeket.

A táplálkozás lényege - minden olyan termék elutasítása, amely fokozza a gyomor savasodását és a hasnyálmirigy-enzimek aktív működését váltja ki. A betegség súlyosbodása után az orvosok erősen javasolják, hogy sokáig tartsanak étrendet - legalább 8 hónapig.

Általános ajánlások

A megfelelő étrend a hasnyálmirigy-gyulladásra minden nap fontos a fájdalomcsillapítás megelőzésére, vagy legalábbis súlyosságának csökkentésére.

  1. Akut hasnyálmirigy-gyulladással vagy krónikus formák súlyosbodásával minden ételt meg kell párolni, főzni vagy főzni egy pár számára, ami maximális gyomormaradást biztosít.
  2. Jobb párnázni az ételeket - így megőrzi a tápanyagokat, és nem károsítja a testet.
    Élvezze az ételt kis adagokban napi 5-6 alkalommal.
  3. Ne túl magasra, mert ez nem csak a hasnyálmirigy megnövekedett törzset hoz létre, hanem az egész emésztőrendszert is.
  4. Ne egyen hideg vagy meleg ételeket, az étel meleg legyen. Az optimális hőmérséklet 20-50 °.

Teljesítmény pancreatitis hasnyálmirigy legyen tápláló, tartalmaznak nagyobb mennyiségű fehérjét, hanem egy csökkentett mennyiségű zsír és szénhidrát (cukor különösen), hogy megakadályozzák a degeneráció zsírmáj, és a diabétesz kialakulását.

Tiltott termékek

Az étrendből ki kell zárni, vagy véglegesen fel kell adni a következőket:

  • zsír;
  • sült;
  • savanyúság;
  • savanyú gyümölcslevek;
  • konzervek;
  • kolbász;
  • füstölt termékek;
  • csokoládé;
  • édességek;
  • alkohol;
  • fűszeres fűszerek és fűszerek.

Ne feledje, hogy a tápláléknak változatosnak kell lennie, és tartalmaznia kell mind a növényi élelmiszereket, mind az állati fehérjét.

Ajánlott ételek és ételek

Figyelnie kell az ilyen termékekre:

  1. Nem savanyú túró, kemény fajta sajt.
  2. Vegetáriánus levesek gabonafélék és zöldségek, tört burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, tészta, búzadara, hajdina, zabpehely. A levesben adjunk hozzá 5 g vajat vagy 10 g tejfölt.
  3. Alacsony zsírtartalmú hús és baromfi ételek, párolt, sütőben sült, húsgombóc, húsgombóc és húsdarabok.
  4. Nem savanyított alma, zselé vagy gyümölcskomotó.
  5. Szárított fehér kenyér vagy keksz, száraz keksz.
  6. Kashi főtt (hajdina, zabpehely, tejszín, búza, rizs) vagy pépesített főtt a víz vagy tej félig vízzel, főtt tészta.
  7. Enyhén főtt tea teával vagy dogrose-val egy levesben, enyhén édesített.

Az is fontos, hogy ne túlsúlyozzuk, a napi élelmiszer mennyiségét 2,5 kg-ra csökkentve, figyelembe véve a részeg folyadékot. Az élelmiszer gyakran és kis adagokban van. A pancreatitis táplálkozási szabályainak betartása jelentősen javíthatja a terápia hatékonyságát.

Táplálkozás a hasnyálmirigy gyulladásához

A krónikus formái pancreatitis súlyosbodásának első 1-2 nap - éhen étrend, a beteg csak akkor megengedett, hogy igyon 1-2 csésze húsleves csípő 0,8-1 liter lúgos ásványvíz típusú ásványvíz (1 csésze 4-5 alkalommal egy nap). A teljes folyadékot naponta 6-szor 200 ml-ben adják meg. Súlyos esetekben - az ivás nem megengedett, a táplálék csak intravénásan csöpög.

Két nappal később, egy külön étrend a hasnyálmirigygyulladáshoz - a diéta No. 5p - bevezetésre kerül a következő hétre, amely több lehetőséget is tartalmaz. Célja, hogy csökkentsék a gyomorsav képződését, és lehetővé tegyék a hasnyálmirigynek, hogy minden erőt koncentráljon a túlélés elleni küzdelem folyamatára.

Egy hét múlva a pancreatitisből

Annak érdekében, hogy ne legyen ennyire nehezen hozzászokva az étkezés új módjaihoz, egy hetedik pancreas hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére elkészítettünk egy hozzávetőleges menüt.

  • Breakfast. Hús (csirke vagy marhahús) párolt. Tea vagy húsleves egy dogrose.
  • Második reggeli. Zabliszt tejjel. A kutya rózsaszínű fűszerezés vagy infúzió.
  • Ebédet. Sárgarépa és sütőtök leves püréje. Gőzön főzött hal. Tea.
  • Délutáni tea. 1 bébiétel.
  • Vacsora. Zöldségpálinka cukkini és sárgarépa. Egy darab főtt csirke. Szárított gyümölcsök összetétele.
  • Éjjel. Egy pohár joghurtot
  • Breakfast. Húsipört, párolt vagy omlett a két tojás fehérjéből. Reggel is lehet túró pudingnal vagy főtt halakkal.
  • Második reggeli. Házi túró - 150 gramm. Bögre tea teával
  • Ebédet. Vegetáriánus burgonya leves apró tejföllel. Párolt húsdarabok.
  • Délutáni tea. Omlett fehérjéből 2 tojás vagy 30 gramm sajt. Egy pohár húslevél emelkedett.
  • Vacsora. Omlottával töltött húsleves, amely 100 gramm húsból és 10 gramm kenyérből áll; húslabda párhoz; főtt csirke - körülbelül 80-90 gramm. Bögre tea teával
  • Éjjel. Alacsony zsírtartalmú túró, cukormentes - 100 gramm. Egy pohár gyümölcshéjas.
  • Reggeli: sajtos kekszek.
  • Második reggeli: rántotta, kenyér tea.
  • Ebéd: hajdina zabkása, főtt squash, túró.
  • Délutáni snack: reszelt alma.
  • Vacsora: zabpehely, cékla saláta, sült alma.
  • Reggeli: főtt marhahús, zabpehely tejben, tea.
  • A második reggeli: omlett, sült almás, dogrose leves.
  • Ebéd: zöldségleves, marhahús, tészta, édes bogyóból készült zselé, kompóta.
  • Délutáni snack: túró és tea.
  • Vacsora: halfürt, tea.
  • Reggeli: 200 gramm zabpehely, egy szelet fehér kenyér, ásványvíz, gáz nélkül.
  • A második reggeli: 100 g túró sajt, 100 g alma püré, tea.
  • Ebéd: 400 ml zöldséges levespüré, 200 g tökszín zabkása, 200 g túró.
  • Vacsora: 100 g hústermék, 100 g túró tészta, 200 ml zselé.
  • Breakfast. Burgonya (200 g), húsgombóc (105 g), rizs rizs zabkása (200 g), tea.
  • Második reggeli. Túró (100 g).
  • Ebédet. Burgonya és sárgarépa leves püré (250 g), pirítós, 110 g leves párolt leves, hajdina zabkása (200 g), komposzt.
  • Délutáni tea. 110 g omlett a fehérjékből egy párért.
  • Vacsora. Hal párolt steak (250 g), tea.
  • Éjjel. Egy pohár joghurtot.
  • Breakfast. Zab zabkása (300 g), hús soufflé (110 g), tea.
  • Második reggeli. Túró (100 g).
  • Ebédet. Zab kikopott leves (250 g), húspogácsák gőz (110 g) sárgarépapürét és a burgonya (200 g) és a tej mártással, sült alma.
  • Délutáni tea. Fehérje omlett.
  • Vacsora. Húsgombócok (110 g) tejföllel 150 g-os sárgarépa pürével, teával.
  • Éjjel. Egy pohár joghurtot.

A kényelem érdekében a megengedett termékek kombinálhatók vagy cserélhetők. Ezután a hét egy héten belül válik változatosabbá.

Diet № 5p: a menü heti egy hasnyálmirigy-gyulladásban. Receptek. Mi lehet és nem is lehet?

A hasnyálmirigy-gyulladás a belső szervek egyik legnépszerűbb betegsége. Nem csak gyógyszerek, hanem speciális táplálkozással is kezelik, amelyre a 5p étrend vonatkozik. A pancreatitis héten át tartó menüje sok termék kizárását igényli, valamint egy speciális főzési módot. Az étrend célja a hasnyálmirigy összes funkciójának normalizálása.

Mi a célja a 5p diéta?

A terápiás táplálkozást gyakran használják a máj, a hasnyálmirigy, a belek, a gyomor és az epével kialakuló szervek patológiáiban. Az élelmiszer-rendszer itt bizonyos termékek bizonyos termékek használatát igényli. Fontos szerepet játszik az élelmiszerfelvétel sokfélesége és az elfogyasztott ételek hőmérséklete.

A 5p étrendet (egy hétig pancreatitis-menüt) 1920-ban az orvos-terapeuta, M. I. Pevzner fejlesztette ki, és jelenleg nem veszítette el a relevanciáját. A pancreatitis súlyosbodására van szükség. Képes nemcsak megfelelő betegellátás biztosítására, hanem a hasnyálmirigy működésének normalizálására is. Pozitív hatással van az epével és a májra. Elősegíti a glikogén felhalmozódását, enyhíti a koleszterint és a zsíranyagcserét. Stabilizálja a gyomor-bélrendszer működését.

Az asztali ételkészítés sajátossága №5п

Az 5p táplálékban lévő edényeknek nagyobb mennyiségű pektin, folyékony, lipotróp komponens és étkezési rost kell legyen. A kezelés ideje alatt az étkezés részleges módja kerül bevezetésre, a beteg napi 5-6 alkalommal ételt fogyaszt. A termékek párolt, sült vagy főtt. Az ételek elkészítésekor a zöldségek nem mennek keresztül. A rostokban gazdag ételek törlődnek, mások apróra vágva.

Az étrendben a zsírok és szénhidrátok fogyasztása korlátozott. A fő étrend fehérje termékekből áll. A menüből kizárják az oxálsavas ételeket, amelyek nagy mennyiségű koleszterint tartalmaznak, durva rostanyaggal és purinok összetételében. Tisztítsa meg az ételeket, amelyekben számos illóolaj van, és sült ételek. A sót naponta legfeljebb 10 grammra kell felszívni, és vízzel - akár két literig is.

Az ételeknek meleg formában kell lenniük. A hideg és meleg étel ellenjavallt.

Az étrendi táplálkozásra utaló jelek

Az 5p-es étrendet (pancreatitisben egy héten át tartó étrendet) akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek jelzik, a kezelést követően éhgyomorra, az instabil remisszió időszakában.

Az étrendi tábla alapelvei №5п

A 5p. Étrendet a hasnyálmirigy stabilizálására tervezték. Maximálisan megvédi a gyomrot és a beleket, enyhíti a fájdalom szindrómáját, csökkenti az epehólyag reflex izgatottságát. Ha követed, akkor tartsd be a következő elveket:

  • étkezés előtt 3-7 napig éhen kell töltenie;
  • az étkezési módot meg kell osztani, napi 5-6 alkalommal;
  • szükség van kis részletekben, akár 300 g-ig;
  • az ételeket gőzölni, forralni vagy sütni;
  • Szükséges egy olyan kiegyensúlyozott étrend bevezetése, amely tartalmazza a szervezet számára szükséges összes vitamint és ásványi anyagot;
  • minden élelmiszernek félig folyékonynak és talajnak kell lennie;
  • enyhe edények hőmérséklete - 20-25 ° C;
  • a zsírok és szénhidrátok fogyasztása minimálisra csökken.

Annak érdekében, hogy a terápia hatékony legyen, kövesse a terápiás táplálkozás szabályait. Ne sértse meg a tiltásokat, amíg teljes remisszió vagy helyreállítás nem áll fenn.

Diéta № 5p: kémiai összetétel

A 5p étrendű ételeinek napi kalóriatartalma 1700-2500 kcal legyen. A szénhidrátok a menüben 50 gramm, zsírok -70 g, fehérjék - 100 g, naponta legfeljebb 10 g sót fogyasztanak.

A retinol-vitaminok tartalma körülbelül 10 mg, 10 mg tiamin, 2 mg riboflavin, 1,6 mg nikotinsav, 150 mg C-vitamin, 3 g nátrium, 1,3 g foszfor, kalcium, 0,8 g, magnézium - 0,5 g, vas - 0,03 g.

Engedélyezett élelmiszerek

Megköveteli, hogy megfeleljenek a szükséges étkezési szabályok № 5p. Levesek itt ajánlott, hogy a növényi, a hozzáadásával gabonafélék. Nem adhat hozzá sülteket. Lehetőség van enni hajdina, rizs, vermicelli, zabpehely és mangó. A kenyér legyen a tegnapi búza, a liszt 1-2 fokozatából. Nem cukrozott süteményeket is fogyaszthat.

Zöldségeket evett vagy főzött. A sovány hús és az alacsony zsírtartalmú fajták használata megengedett. A puha főtt tojásokat, valamint a rántotta, de nem gyakrabban, mint naponta egyszer enni. Minden pörköltet a tejre főzünk, kis mennyiségű zsírtartalmú vagy vizes anyaggal. Engedélyezett sült és zúzott almák, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és ezekből készült ételek.

Szintén tartalmazza a diétás főtt vermicelli diéta 5p. A hozzávetőleges menü feltételezi a gyümölcsök és bogyók használatát. Zselé formájában evettek nyers formájukban - törölve vagy sütve. Ezzel a diétával kevéssé erős citrommal, vagy vadrózsával, vízzel hígítva, természetes gyümölcslevekkel cukor nélkül adnak teát. Engedélyezett növényi olaj - 15 g / csésze és tejszínes - napi 30 grammnál nem több.

Tiltott élelmiszer

Számos korlátozás van étkezési étrendben № 5p. A pancreatitis kezelésében tilos termékek:

  • zsírhús és halhús;
  • minden alkohol, valamint erős tea és kávé;
  • hideg, forró és szénsavas ital;
  • füstölt termékek, kolbász és kolbász;
  • frissen sült és rozskenyér;
  • halból származó kaviár;
  • retek, fehérrépa, retek, szalonna és spenót;
  • erjesztett tejtermékek, beleértve a joghurtot;
  • liszttermékek;
  • savanyú és csípős ételek;
  • gombák bármilyen formában;
  • sós és pácolt ételek;
  • nagy mennyiségű tejtermék;
  • konzervek;
  • édességek;
  • citrusfélék;
  • szőlőlé;
  • gyorsétel, zseton, dió és keksz.

Annak ellenére, hogy számos termék tilalma van, nagyon hatékony a pancreatitis 5p (tábla) étrend kezelésében. Mit lehet, hogy nem tudsz enni - ezt már tárgyaltuk, majd beszélünk a panicreatitis kezelésének menüjéről.

Számos terápiás táplálkozás

Az 5n diéta két változatban létezik. Az első akut hasnyálmirigy-gyulladás - №5a, a második a krónikus - №5б.

Az 5a diéta napi kalóriatartalmú étrendje nem haladhatja meg az 1700 kcal értéket. Minden élelmiszer folyékony és tört. A tilalom alatt olyan táplálék van, amely serkenti a hasnyálmirigy szekréciós funkcióját. Ez az élelmiszer körülbelül egy hétig tart.

Az 5b diéta esetében a kalóriatartalom 2,700 kcalra emelkedik. A fehérjék, a szénhidrátok és a zsírok mennyisége nő. A hasnyálmirigy szekréciójának csökkentése érdekében zárja ki az összes levest és főzetet. Minden étel elkeskenyedik.

Diet № 5p: menü egy hétig pancreatitis

A hét folyamán a pancreatitis súlyosbodásával a menünek a következőnek kell lennie.

Hétfőn. Reggel: reggelire: egy pörkölt omlett, amelyet egy tojássárgából és két fehérjéből készítettek, valamint csipkebogyó császárral. A reggelit 2 egy sült körte. Ebédidőben - borsch, húslabdák, sovány halakból és főtt rizsből főzve. Délben ajánlott snack szalonnával és egy pohár tejet itatni. Vacsorázni kell egy főtt csirkemell, egy "Hercules" zabkását és egy fekete laza teát. Lefekvés előtt 250 g alacsony zsírtartalmú kefirt fogyasztanak.

Kedden. Reggel: a mogyorós mogyoró, a bogyós gyümölcsű puding, az alacsony zsírtartalmú túrák, valamint az alacsony zsírtartalmú teák. 2. reggeli: főtt rizs és káposzta. Vegetáriánus leves ajánlott ebédelni, a második: káposzta tekercs főtt hús. Az italokból - zselé, bogyóból készült. Snack: alacsony zsírtartalmú túró és komposzt, szárított gyümölcsből. Este vacsorázzuk az alacsony zsírtartalmú tejet tartalmazó rizs zabkását, és igyunk egy pohár ásványvizet. Alvás előtt: 250 g sárgarépalé.

Szerdán. Reggel: szárnyas sárgabarackok, sajt és tea csípőből. A 2. reggeli alatt hajdina zabkása almaléval. A sütőtök és a zöld tea marhahúsát ebédre szolgálják fel. Rizs ételekhez rizspuding. Esténként megkóstolják a zöldségkertet és a főtt csirkemell filmet. Lefekvés előtt: a bogyókból származó morse, cukrozatlan kekszekkel.

Csütörtökön. Reggel: egy omlett két pár fehérjéhez és paradicsomhoz. Egy pohár nem erős teát. A 2. reggelen savanyú káposzta nélküli savanyúságok és savanyúságok, egy darab kenyér. Főzött tőkehal, rizsleves és paradicsomlé szolgálják fel ebédelni. Délben a bogyókból zselét fogyasztanak, és cukrozatlan teát isznak. Vacsora egy cukorrépa saláta aszalt szilvával és sovány főtt hús, valamint teát tej hozzáadásával. Éjjel egy pohár erjesztett sült tejet.

Pénteken. Reggel: manga zabkása, gyenge tea és kemény sajt kenyér. 2. reggeli: tejfölös túró, tökmag. Ebédidőben zöldséggel és tésztával rendelkező levest ajánlunk, cukkinivel és karfiolos főtt sovány halat ajánlunk. Friss gyümölcsöket és cukrozatlan teát adhat hozzá. A közepes reggeli rágcsálnivalókra a sárgarépa meleg saláta, valamint a bogyók csókja kínálkozik. A túró és a hajdina croissant-ét is elfogyaszthatja, és zöld tea is fogyasztható. 2. vacsora: 250 gramm tejzsírt.

Szombaton. Reggeli: túró puding és egy pohár tej. A második reggelen cukrozott pürével és lekvárral egészül ki. Az ebéd vegetáriánus borschtból, pácolt csirkéből, pulykaból készült, és gyenge tea citrommal. Közép-reggeli snack, ajánlott enni zselés bogyókból. Vacsorára - makaróni és sajtleves, tök saláta alma és tea egy kanál mézzel. Alvás előtt - 250 gramm ryazhenka.

Vasárnap. Reggel: zabpehely a tejre, a gyümölcsökre, a túróval és a zselével. A második reggelihez egy almát kell sütni a sütőben. Ebéd: cukkini leves, tejfölös nyúlban és hajdina, tea. Snack: cukrozatlan sajtos sajtos sajtot tartalmazó mousse. Vacsora halcsemege, főtt rizs és tea egy szelet citrommal. Alvás előtt: gyümölcshéj.

Lehetőség fodormentes ételekkel: egynapos menü

Amint a fájdalom elkezd csökkenni, bevetheti a kovásztalan ételt az étrendbe. A hozzávetőleges menü így fog kinézni:

  • Breakfast. Laza hajdina és vinaigrette savanyú uborkák és savanyú káposzta hozzáadása nélkül. Főtt hús. Az italos félédes tea ajánlott.
  • 2. reggeli. Tea kekszekkel és néhány szilva.
  • Ebédet. Leves a megengedett zöldségekből. Főtt krumpli egy darab főtt csirke. Desszertként - alma és gyenge tea.
  • Délutáni tea. Alacsony zsírtartalmú házi túró és komposzt, szárított gyümölcsből főzve.
  • Vacsora. Vermicelli főtt halakkal és teával.
  • Lefekvés előtt. Tea tejjel és egy crackerrel.

Két nappal azután, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás rosszabbodik, az orvosok azt tanácsolják, hogy naponta egy literre fogyasztják a meleg ásványvizet (Borjomi vagy Slavyanskaya). Hasznosítani kell a dogrose fõzését. A harmadik naptól kezdve, ha javul a beteg egészségi állapota, folyékony gabonaféléket és nyálka levest vezetnek be, valamint növényi pürét és csókot.

5p étrend Pevzner számára

A Pevzner diéta feltételezi, hogy a pancreatitis súlyosbodásának tünetei a következő menüt használják:

  • Breakfast. Törött hajdina vagy rizs zabkása, italokból - tejjel.
  • Második reggeli. Gyümölcshéj és egy pohár ásványvíz "Borjomi".
  • Ebédet. Zabliszt leves, sárgarépa püré és párolt füstölő. Inkomplett tea.
  • Délutáni tea. Fehérje gőzölős omlett, valamint csipkebogyó császár.
  • Vacsora. Törött hajdina zabkása, túró sajtfű.
  • A második vacsora. Egy pohár ásványvíz, kenyérsütéssel.

A Pevzner diéta nem feltételezi a só felhasználását, és a napi cukor adag 20 g.

Étrend №5п: receptek

Az 5p diéta esetében a következő ételek alkalmasak:

  • Növényi pörkölt. Nagyméretű burgonyát (5 db) kockára vágunk, és egy serpenyőbe rakjuk. Add hozzá a reszelt sárgarépa, a zúzott hagyma, a sütőtök és a paradicsom. A zöldségek 300 gramm vizet, sót és pörköltet adnak közepes hőségben húsz percig. Kész étel gyógynövényekkel megszórva.
  • Sült hal. Az alacsony zsírtartalmú fajtákat darabokra vágják és fóliába fektetik. Ezután a hagymát aprították és a sárgarépát dörzsölje. Zöldségeket helyezzünk a hal tetejére, mindezt citromlével megszórjuk, és sóval sütjük. Halat zöldségekkel fóliába csomagolva, pároljuk, amíg a sütőben főzünk.

Ezek az étkezési receptek № 5p minden nap segítenek diverzifikálni a menüt. Élvezik a jóllakottságot és az elégedettséget.

Az orvosok alapvető ajánlása

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás (5p diéta nagyon hatásos ebben a betegségben) az akut stádiumban nem csak gyógyszerek, hanem megfelelő táplálkozás is. Az orvosokat javasolják, hogy a diétát ¬ 5p minden felelősséggel. Ne vigye el orvosi rendelvény nélkül, mert több mint 60 g cukor étvágytalanságot okozhat.

Hasznos ásványvizet inni a terápiás diéta során. A legjobb az enni, mielőtt lefekvés előtt, kis kortyokban enni. Minden ételt földelni kell, durva darabok irritálják a belső szerveket. A zöldövezetből petrezselyem és kapor megengedett.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő orvosok ismét azt tanácsolják, hogy ne zavarják a hasnyálmirigyet, és tartsák be a kíméletes menüt.

Pancreatitis étrendi ételek receptjei

A gyulladásos folyamatban a hasnyálmirigyben az élelmiszer emésztését megzavarják. Ezt sokféle ételre való intoleranciának, a bél rendellenességeinek, a betegség súlyosbodásának az étvágygerjesztő vagy étvágygerjesztő étvágya manifesztálja. Ezért csak az étkezési táplálkozás segítségével normalizálhatja magát és elkerülheti a szövődményeket. A betegnek sokáig be kell tartania az étrendet. Ezért a hasnyálmirigy étrendi ételeinek receptjeinek ismerete segíteni fogja az étel diverzifikálását a hasznos és ízletes ételek rovására.

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésének alapelvei

A pancreatitisben a táplálkozás kijelölése a betegség formájától függ. A súlyosbodás első napjaiban az ásványvíz böjtölése és fogadása meleg vagy gyenge tea formájában történik. Ezután répaszeletes cukrot, sót, vajat és fűszereket is meg lehet venni. Az állapot normalizálása és a vizsgálati eredmények javítása után ezt az étrendet fokozatosan kiegészítheti az engedélyezett termékekkel. A menüépítést a Pevzner szerint a 5p-es étkezés szabályai szerint végezzük. A táplálkozás alapelvei:

  • Élelmiszerek gyakori bevitele egy adott időpontban.
  • Alkoholfogyasztás: a víz 100 ml-re kerül az étkezésre, napi két literre. Javasolt alkálikus szénsavmentes víz - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
  • Gasztronómiai feldolgozás: forralás, gőzölés, olajmentesítés, sütés. Ne süssük meg. Az akut hasnyálmirigy-gyulladással mindent alaposan összezúztak, majd a jövőben elkészíthet egy egészet.
  • Az étrend korlátozza az állati zsírokat, egyszerű szénhidrátokat, a fő energiaforrás fehérje (60% állati és 40% növényi) és komplex szénhidrátok gabonafélékből, kenyérből és gyümölcsből.
  • Az új termékek kis adagokban kerülnek be az étkezési receptekbe.

Táplálkozás az akut szakaszban

A pancreatitis táplálkozása az akut időszakban mechanikai (csiszolás), kémiai (irritáló termékek nélkül) és termikus (meleg ételek). Napi 6 étel ajánlott, 250 gramm adagban. A hasnyálmirigy-étkezés étrendi ételei:

  • Hús nélkül zsír, filmek, inga: csirke, nyúl ételek, marhahús, pulyka és borjúhús.
  • A halak lehetnek soványak: csuka, csuka süllő, tőkehal, pollock.
  • A tojásfehérje.
  • Savanyú termékek adalékanyagok, cukor és ízanyagok nélkül: kefir, joghurt, joghurt, túró.
  • Hajdina, rizs, búza és zabliszt zabkása. Vermicellet főzhetnek a vízen.
  • Zöldség: cukkini, burgonya, karfiol, sütőtök és sárgarépa főtt formában vagy pürében.
  • Sült vagy főtt almák.
  • Búza szárított kenyér 200 gramm naponta, keksz.
  • Gyümölcskonzerv vagy zselé szárított gyümölcsből és édes gyümölcsből, gáz nélkül.

Reggeli: zabkás zabkása, viszkózus tökök pürével, komposzttal.
Snack: túrójú soufflé, tea.
Ebéd: zöldborsós hajdina, nyúl húsgombóc, főtt sárgarépa.
Délutáni snack: rizsláda almával.
Vacsora: halszeletek burgonyapürével, zselével.
Éjjel: lekvárt tej.

Az ételek receptjei a hasnyálmirigy súlyosbodása során

A hasnyálmirigy-étrend megfelelő követéséhez az akut időszakban az ételeket tartalmazó receptek nem tartalmazhatnak cukrot, sót és olajat. Minden terméknek jól forralva kell lennie.

A zab zabkása viszkózus a tökök pürével.

  • Egy pohár zabpehelyet.
  • 2 csésze vizet.
  • Egy pohár tej.
  • 300 g tök.
  1. A pohár alján öntsünk egy kis vizet, és tegyük a tököt kockára vágva. Steam 20 percig.
  2. Forraljuk fel a vizet, öntsük a tejet, fedjük le a pelyheket, 5 percig főzzük a csomagoláson feltüntetettnél többet.
  3. Öntsük a zabkását és a sütőtököst egy keverőn keresztül.
  • 250 g túró
  • 2 tbsp. kanál joghurtot.
  • 2 cukorhelyettesítő tablettát.
  • Egy tojás fehérje.
  1. Módosítsa a cukorhelyettesítőt joghurtban, és alaposan keverje össze a túróval.
  2. Fehérje habozzon, és finoman keverje össze a túrót.
  3. Főzzük a gőzölőben 20 percig.

Növényi leves hajdina.

  • 500 ml vizet.
  • ¼ csésze hajdina.
  • 1 db. burgonya.
  • ½ sárgarépát.
  • ¼ squash.
  1. Forró vízben, hagyja a hajdina és főz 10 percig.
  2. Squash, burgonya és sárgarépa vágott kockákra, és adjunk hozzá a levest. Főzzük 15 percig.
  3. Ugorj át a keverőn.

Rizs takarmány almával.

  • ½ csésze rizs.
  • Egy pohár vizet.
  • Egy nagy almát.
  • Tojásfehérje.
  • Cukorhelyettesítő.
  1. Forró vízben, dobja a rizst és főzzön alacsony hőtől 20 percig.
  2. Az almát szeletekre vágjuk, és kis mennyiségű vízzel 10 percig főzzük, adjunk hozzá cukrot.
  3. Fehérje ostor.
  4. Kombinálni rizst, almát és fehérjét.
  5. Sütjük 10 percig a sütőben.

A halszeletek gőzök.

  • 300 gramm filé.
  • 2 szelet fehér kenyér.
  • Tojásfehérje.
  • 30 gramm tej.
  1. A tejben nedves kenyeret és a filé együtt halad át egy húsdarálón vagy keverőn.
  2. A rántva hozzáadja a tojást és a nedves kézzel a csipkéket.
  3. Cook néhány percig.

Táplálkozás krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra

  • tejföl vagy tejszínre 15 g 10% zsírtartalmú;
  • vaj 5 g vagy zöldség - 10;
  • só 5 g és cukor 30 g naponta;
  • méz 5 g;
  • egész tojás (heti 3 db).

Tilos olaj nélkül oltani és sütni. Az ételt nem lehet őrölni, de jó forralni és darálni. A hasnyálmirigy-gyulladás receptjei közé tartozhatnak az első ételek húsból vagy halból, de másodlagos levesben. Jobb, ha külön húzzuk meg a húst, és hozzáadjuk a levest.

A következő szakaszban friss zöldségeket és gyümölcsöket adnak hozzá: sárgarépa, paradicsom, uborka, zöldség, édes sárgabarack és szilva. Lágy sajt, például "Adyghe" megengedett. Frissen elkészített hígított gyümölcslevet is fogyaszthat.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás állapotának menete a következő lehet:

Reggeli: lusta gombócok joghurttal.
Snack: főtt sütőtök almával és dátummal.
Ebéd: csirke leves vermivelivel, hajdina zabkása, főtt squash sárgarépával.
Délutáni snack: rántotta, karfiol, komposzt.
Vacsora: burgonyával töltött halasláda.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásos ételek receptjei

A hasnyálmirigy-gyulladás étrendi receptjei exacerbáció nélkül azt sugallják, hogy a tejtermékek, a tojás, a zöldségek az ételekben hozzáadódnak, ami javítja az ízérzékeny tulajdonságokat és serkenti az étvágyat.

Lusta vareniki joghurttal.

  • 200 g túró.
  • 45 g búzaliszt.
  • 10 g cukrot.
  • Egy fehérje és fél tojássárgája.
  • 50 gramm joghurt.
  1. Túrótúrát dörzsölni cukorral, tojással és liszttel.
  2. Cserje be a vékony kolbász és a vágás.
  3. Forraljuk fel forró vizet, amíg a gombócok lebegnek.
  4. Amikor kiszolgálja, öntsön joghurtra.

Almával és dátumokkal főtt sütőtök.

  • 400 g tök.
  • 2 közepes alma.
  • 30 g dátum.
  • 50 g víz tököt és 30 g mazsolát.
  1. Sütőtök kockákra vágva, alma - szeletek.
  2. Finom főzzük 10 percig, távolítsuk el a csontokat.
  3. A potban öntsön vizet, dobáljon sütőtököt, almát és mazsolát.
  4. Cook 20 percig.

Csirke leves vermicellel.

  • ½ csirkemell.
  • 2 db. burgonya.
  • 1 db. sárgarépát.
  • ¼ csésze vermicelli.
  • 1 liter leves víz.
  • 1 liter vizet csirkehúsra.
  1. A csirke filéket húzzuk hideg vízben, forraljuk fel, és ürítsük ki a vizet.
  2. Öntsük a filmet friss vízzel, és főzzük 30 percig.
  3. Kész filét daráljon húsdarálóban vagy keverőben.
  4. Dobjon szeletelt burgonyát és sárgarépát a leves vízbe.
  5. Főzzük 15 percig. Hámozzon burgonyát és sárgarépát.
  6. A levesben elaludni vermicelli és csirke. Főzzük 10 percig.
  7. Amikor kiszolgálja, adj hozzá sót, tejfölt és zöldséget.

Omlett karfiolral.

  • Egy tojás.
  • 45 g karfiol.
  • 30 gramm tej.
  • 1 g sót.
  1. Forraljuk fel a karfiolt és vágjuk le.
  2. Tojás tejjel, sóval.
  3. A formákban helyezzük a káposztát, és öntsük a tojásos keveréket.
  4. Cook néhány percig.

Burgonyás halatasak.

  • 200 g tőkehal filé.
  • 350 gramm burgonya.
  • 1 tojásfehérje és fél tojássárgája.
  • 5 g vajat.
  • 40 g tej.
  • 1 g sót.
  1. A tőkehal forrása forrni és csavarni egy húsdarálón, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá vajat.
  2. Hámozzuk le a burgonyát, főzzük, és dobjuk el őket egy szitán. Készíts egy pépet, és adj hozzá a tojást és a tejet. Osszuk két részre.
  3. A burgonya, a halak és a burgonya második részének tetején.
  4. Sütjük 10 percig a sütőben.

A helytelen táplálék, a zsíros ételek és alkohol bevitele a hasnyálmirigy-gyulladásban a betegség progressziójához és szövődmények kialakulásához vezet - cukorbetegség, kolecisztitisz és még tumoros folyamatok.

Az alkohol a hasnyálmirigy hatását az alábbi videóban találja meg.

Otthoni étrend pancreatitisben szenvedő betegeknél

A pancreatitis táplálása a kezelés egyik fontos eleme. És szervezze meg úgy, hogy minden edény étkezés volt. De a formálisan megfelelő ételek néha nem hoznak örömet - nem szeretik a fogyasztót sem ízléssel, sem kedvvel. Ezen túlmenően, ha etetés az állami iskolákban nem mindig rendelkeznek a bizalmat, hogy kielégítette a recepteket, és szenved pancreatitis immunrendszer emésztőrendszeri zavarok, vagy akár szövődmények hasnyálmirigyrákban.

Az egyetlen módja annak, hogy a lehető leggyakrabban főzzük a saját receptjeink szerint.

A pancreatitis táplálkozási szabályai

Mivel az emberek családokban élnek, a különleges ételek nem túl kényelmesek a pancreatitisben szenvedő beteg számára. Törekednünk kell arra, hogy az étkezési receptek a családi menü teljes részévé váljanak. Ehhez meg kell tanulnunk finom ételeket főzni. Ha ez sikerül, a bónusz az emésztőrendszer betegségeinek háztartástagok általi megszerzésének kockázatát csökkenti, mivel a hasnyálmirigy-étrend receptjei a megfelelő táplálkozást kínálják.

A forrástermékeknek frissnek és jóindulatúnak kell lenniük. A főzés előtt hűteni és felengedni hagyjuk a hűtőszekrényben, legfeljebb egy napig.

A kezdő házi szakácsoknak recepteket adunk az olyan ételekhez, amelyek biztonságosan bejuthatnak a hasnyálmirigy-étrendbe. Az étkezési receptek szerint étkezés előtt étkezés előtt ajánlott főzni. De leggyakrabban ez lehetetlen feladat, különösen a hétköznapokon. Ennélfogva a hűtőszekrényben étkezési receptek alapján főzhetnek.

Fontos! A hűtőszekrényben levő saláták és más hideg snackek 12 órán át frissek, és a fűtött edényeket legfeljebb 2 napig lehet tárolni.

Fontos!

Saláták és rágcsálnivalók

A klasszikus konyha, ezek az ételek vannak kialakítva, hogy fen az étvágyat, serkenti a termelést az emésztőnedvek megemészteni számos ételek étkezésenként. Ha a hasnyálmirigy-gyulladás nem szükséges - a táplálék nem biztosít nagy mennyiségű ételt egyszerre. Snack pancreatitissel gyakran fogyasztanak nagy részét „táplálékra” a nap folyamán: amellett, hogy reggeli, ebéd és vacsora betegségek a gyomor-bél traktus, például hasnyálmirigy-gyulladás, szükség van egy 2-4 étkezés. Ekkor használják az úgynevezett snackeket. Néhány receptet a táblázat tartalmazza.

burgonya - 2 db;

friss uborka - 1 db;

hagyma - 0,5 db;

természetes joghurt - 10 g

burgonya egyenruhában forrni só nélkül, hűvös, héj, kockákra vágva;

A tojás forrni kemény, hideg, külön fehérje, morzsolódik;

uborkahéj, rács;

hagymát finoman vágják, hogy eltávolítsák a láng élességét és azonnal kifolyják a vizet;

keverjük össze az összetevőket, a szezont a joghurtot, megszórjuk egy kicsit

A fürjtojásokat felveheti, majd a hozam 6 - 8 db lesz;

a vöröshagyma cserélhető zöld színű, leforrázott is lehet, és a póréhagymát nem lehet felforrasztani, csak apróra vágva

hagyma - 0,5 db;

kukorica o. - 100 g;

növényi olaj - 10 g

forrni a morzsolódó rizst enyhén sózott vízben, lehűlni;

hideg fehérje aprítva;

forraljuk a kukorica füleit, hűvös húslevesben;

keverje össze az alkatrészeket, töltse fel olajjal, szórja meg egy kicsit

a friss kukorica helyett a konzervdobozban - ha nem tartalmaz konzerválószereket és adalékanyagokat - vannak ilyenek, meg kell olvasnod a címkéket;

finomított napraforgóolaj, oliva

búzadara - 15 g;

vaj - 30 g;

víz - 0,5 csésze

óvatosan keverje össze a nyers tojást és a mangót a vízben, hagyja megdagadni;

keverjük össze a keveréket a húsral;

A penész széleit olajjal kenje be;

újra össze kell gyúrni a keveréket, és öntőformába helyezzük;

párolt

a húsösszetevőt helyettesítheti a túró

vaj - 8 g;

cukkini főtt - 4 k.

paradicsom sült - 4 - ig

a fő töltés is változik: a sajt helyett hús, hal;

sózatlanul szolgált

burgonya - 3 db;

hagyma - 0,5 db;

hagymás hagyma, préselés, apróra vágása;

keverje össze az élelmiszereket, enyhén sót;

a tejföllel helyettesíthető növényi olajjal

Mint láthatja, az egyes snackek receptje többféle főzési lehetőséggel rendelkezik. Ez lehetővé teszi, hogy főzze azokat az ételeket, amelyek a konyhában vannak, és nem adják fel az edényt az egyik vagy a másik összetevő hiánya miatt.

A leves nagyon hasznos a pancreatitisben szenvedő betegeknél. Ez a puha étel, amely nem irritálja a gyomor és a belek falát, egy teljes ételt biztosít.

A pancreatitisben előforduló levesek készítésének sajátosságai többek:

  • vízben, sovány tejben vagy hígított levesben főzve, és erős tápközeget soha nem használnak;
  • a zúzott termékek jól főzöttek, amíg puha;
  • gyakran készítenek levest, burgonyapürével.

Az asztal néhány receptet tartalmaz a népszerű levesek számára, amelyeket nem tiltottak a hasnyálmirigy-gyulladásban.

  • Előző Cikk

    5-ös diéta hasnyálmirigy-gyulladással

Hasonló Cikkek Pancreatitis

Előrejelzések a hasnyálmirigyrákra

A hasnyálmirigyrák egy olyan betegség, amelyet malignus neoplazma kialakulása jellemez a szerv szövetében. A fejlődés kezdeti szakaszában csak a nyálkahártyát érinti, fokozatosan behatol a mirigy mélyebb rétegeibe.

Hogyan lehet megszabadulni a hasmenés okozta hasnyálmirigy-gyulladásban?

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő embereknek a kérdés, hogy hogyan lehet megállítani a hasmenés okozta hasmenést. A hasmenés az orvostudományban hasmenésnek nevezik.

Hogyan párolt halat főzni multivariánsban?

Minden hal, függetlenül a fajta jellegétől, kiváló tápértéke van. Kalciumot és vasat szolgáltat a szervezetnek, és semmiképpen sem alacsonyabb a húsnál.HalválasztásA termék kiválasztásakor a boltban kell nagyon óvatos.