Legfontosabb Tápellátás

Milyen salátákat lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással?

A hasnyálmirigy-gyulladás szigorú, minimális termékeket kell kezelnie. A test teljes értékű feltöltése hasznos anyagokkal, ugyanakkor képes elviselni a undorodott összetevők ízét. Ez segít a kellemes változatosságnak, amely bemutatja a saláták különböző lehetőségeinek étrendjét.

A receptek elkészítésének alapelvei

Természetesen a szokásos kompozíciókat nem kell használni. A hasnyálmirigy-saláták csak engedélyezett élelmiszereket tartalmazhatnak, ezért a konyhában gyakran használt összetevőket ki kell zárni.

A salátafogyasztás lehetősége, és miközben az internetet nem helyettesíti a helyettesítők, jobb, ha a személyes ízlésre összpontosít, és kedvenc ételét az étrend követelményeinek megfelelően változtathatja meg. Ezután a táplálkozás változásai könnyebbek, az élelmiszer sokkal ismertebb, de a megtakarítás és az egészséges táplálkozás elveit figyelik. Számos általános szabályt kell követni:

  • A salátákat csak frissen előkészített, mérsékelten kell fogyasztani. Ez kényelmetlen, költséges és problémás, de rendkívül szükséges. Hagyjon részeket a hűtőben, vagy túl sokat eszeljen, ne dobja el, tilos. A tárolás megváltoztatja a termékek tulajdonságait, és a túlzott mennyiség növeli az emésztőrendszer terhelését.
  • A minimális fűszerek, akkor jobb, ha csak egy kis mennyiségű sót.
  • A zsírmennyiségnek korlátozottnak kell lennie, ezért a tankolás joghurtot, kefirt, az alacsony zsírtartalmú tejfölt elengedése, néhány csepp napraforgó vagy olívaolaj szolgálhat.
  • Kívánatos, hogy az összes terméket nyers formában, zöldségfélékben és gyümölcsökben csak a minimális mennyiségben engedélyezett listán melegítsék.
  • A vágásnál megengedett a fejléc méretének megfelelő kockák használata, de jobb, ha húsdarálót, keverőt vagy aprítékot használunk.
  • A személyes táplálkozás gyors kezeléséhez, amikor ünnepi asztalt és sok munkát kell lefednie, az ünnepi saláták alapösszetevőit összetettebb formában használhatja, néhány tiltott termék helyett.
  • Azokat a termékeket, amelyeket korábban nem teszteltek a beteg testen, nem vezettek be a saláta összetételébe, és biztosan nem ellenőrizni egyszerre több összetevőt a salátákban. Végül is, súlyosbodás esetén nehéz megérteni az okát.

A szokásos saláták változatai

Természetesen az ételek íze megváltozik, ha kiigazítást teszel benne, de egy ilyen fajta lehetősége jobb, mint egyáltalán. Bármely salátát megváltoztathat, de készen kell állnia arra, hogy egyszerűen ízlelhesse magát.

saláta

Mindenki tudja, hogy a recept változatosan változik: vízben áztatott uborka, cserélje ki őket savanyú káposzta. Az áztatott uborkaban azonban nincs íze és tápanyagai, és a savanyú káposzta nehezen adható össze a zúzott élelmiszerekkel. Szükséges:

  • Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát és a céklát a héjban, majd cukorrépákat készítsünk legalább 2 órán át.
  • Tisztított, apróra vágott zöldségek.
  • Szeletelt friss uborka és egy kis kapor.
  • Sószelet, pár csepp olívaolaj és saláta készen áll.
  • Az uborka frissíteni fogja az ízt, a zöldek és az olaj hozzáfűzi a fűszert. Szokatlanul, de ehető.

Olivier

Az illetéktelen termékek közé tartoznak a majonéz, a meredeken fõtt tojás, fûszerek, savanyított uborka, kolbász vagy zsíros hús. Ezért több lehetőséget kínálunk a helyettesítésükre. Minden összetevő megközelítőleg egyenlő arányban van:

  • Az első lehetőség
  • Forraljuk fel a sárgarépát és a burgonyát egy héjban, apróra vágjuk.
  • Azok, akik szeretik a puha főtt tojást, hozzáadhatják őket, a többi könnyen tojás nélkül.
  • Forraljuk fel a csirkefilmet, és csiszoljuk egy húsdarálón.
  • Hámozzuk le és töltsük fel az édes almát, lehetőleg illatos fajtát.
  • Adjon hozzá finomra aprított apró petrezselymet vagy bazsalikomot, az alma típusától függően.
  • Töltsön szelet egy sós só és egy kanál joghurt (nem kefir, ez a saláta egy kicsit savanyú).
  • A második lehetőség
  • Ha a fűszeresebb saláták előnyben részesülnek, akkor:
  • Forraljuk fel a sárgarépát és a burgonyát egy héjban, apróra vágjuk.
  • Csirkefilé felforral és chop.
  • A tojás lágy főtt.
  • Az édes paprika egy kis része finoman rácsozik, elkerülve a bőrt. Fontos korlátozni a lobulák számát, mert a termék kissé nehezebb, mint a többi.
  • Fűszeres és alacsony zsírtartalmú kemény sajtot egy finom résszel.
  • A tankoláshoz sót, joghurtot vagy kefiret kell ízlni.
  • A harmadik lehetőség
  • Hal ízzel, így csak egy hónapos remisszió után használható.
  • Forraljuk fel a sárgarépát és a burgonyát egy héjban, apróra vágjuk.
  • A sovány halak filéje forraljuk, távolítsuk el a csontokat és a bőrt, csiszoljuk.
  • Fűszeres és alacsony zsírtartalmú kemény sajtot egy finom résszel.
  • Ecset kapor vagy petrezselyem (finomra aprítva).
  • Sózzuk és joghurtot.

mimóza

Elegendő a konzerv halak helyett a felaprított főtt filé, és frissen hámozott uborka, reszelt.

mókus

  • 1 opciót. Keverjen össze enyhe, nem zsíros sajt kemény fajta finoman apróra vágott kaporral és 1 evőkanál. l kefir.
  • 2 lehetőség. 100 grammnál. alacsony zsírtartalmú reszelt túró 1 tk. apróra vágott petrezselyem. Szezon sóval és kefirrel.

Hús saláta

Sok salátán alapul véve a főtt apróra vágott csirkemell filet. Ez segít a test hasznos anyagokkal való ellátásában, és ezzel egyidejűleg nem túlsúlyos:

  • 1 opciót
    • Kis főtt csirkefilé, apróra vágva.
    • 1 evőkanál. l. reszelt egy finom rántva tisztított cukkini.
    • 1 evőkanál. l. reszelt Adyghe sajtra.
    • Só, joghurt a tankoláshoz, mix.
  • 2. lehetőség
    • Kis csirke filé forraljuk, chop.
    • Sütőtök forrni, chop.
    • Készítsen két csúszkát, Adyghe sajtból, kefirből és sóból.

Gyümölcssaláta

A banán, a málna, a kajszibarack és a szilva, a cseresznye, az alma és a körte édes fajta használata megengedett. Válassza ki a kedvenc kombinációját, az öblítést, az almát és a körtét, majd dörzsölje, vágja el a banánt vagy vágja le őket. Hajtsa be a vázát, öntsön kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú joghurtot.

Fontos, hogy ne szórjuk meg a cukrot, mert ezzel együtt a bogyók és gyümölcsök a savasságot magasabb értékekre változtatják, ami rossz a beteg szervezet számára.

A hasnyálmirigy-gyulladás esetén a saláta recepteket egyedileg kell árnyékolni. Nagyon függ a testtől. A remisszió ideje alatt fokozatosan hozzá kell adni az ételt a táplálékhoz, és meg kell figyelni a gasztrointesztinális traktus reakcióját. Egyes pancreatitisben szenvedő betegek nyugodtan enni paradicsomot, a sütés után készült padlizsánkat sütik és befecskendezik a menübe. Mások számára könnyebb bevezetni menta, zöld és kék bazsalikom, zeller. Valaki és a petrezselyem ága problémát okozhat. Ezért a recepteket ezen kívül ki kell igazítani, nemcsak a preferenciákon, hanem a betegség folyamán is.

Pancreatitisben lévő étkezési saláták receptjei

Pancreatitis esetén az embernek hosszú ideje szigorú étrendet kell követnie. Ha ez nem történik meg, akkor a hasnyálmirigy azonnal reagál a táplálék változására, mivel további terhelést kap.

Ebből a cikkből megtudhatjuk, milyen salátákat lehet hasítani a hasnyálmirigy-gyulladással és hogyan kell finom és gyors főzni.

Mit kell még tudnia a hasnyálmirigy-betegséggel kapcsolatos salátákról?


A főtt, párolt vagy sült zöldségek a táplálék táplálékának a krónikus formában (a tartós remisszió idején) hasznos összetevőivé válnak. Annak érdekében, hogy a zöldségek ne essenek el főzõdésük során, a sütõt fõzõn sütik, amíg puha marad.

A zöldségeket húsokkal és halakkal együtt használják. Ugyancsak megtartják az összes hasznos anyagot a gyengéd hőkezelés miatt.

Fontos emlékeztetni arra, hogy a torma, a fokhagyma, a citromlé, az ecet, a hagyma, a mustár és más fűszeres ízesítők formájában ki kell zárni az üzemanyagtöltést. Sikeresen helyettesíthetők olívaolajjal, alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy természetes joghurtokkal, amelyek csak javítják az elkészített étel ízét.

A hasnyálmirigy-saláták használata egyaránt lehet független étel, és hozzáadásával a köret.

A legnépszerűbb saláta receptek

Legyen figyelmes az egészségére. Mielőtt diverzifikálná az étrendet, konzultálnia kell a felelős orvossal, hogy a táplálkozási innovációk előnyeit élvezhessék, és ne bántsanak.

Megmondja, mely termékek kötelezők, és mi a legjobb, ha nem használják. Végtére is, az étel nem csak ízletes, de hasznos is.

Cukorrépa saláta

A zöldségeket 2 órán át főzzük, amíg teljesen készen nem áll. Ezután a céklát jól őrölt (reszkethető), enyhén megnedvesített, és kis mennyiségű napraforgóval vagy olívaolajjal tölthető fel.

Annak ellenére, hogy ez a gyümölcs hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, óvatosan kell enni, mivel a cukorrépa tele van rostokkal, ami további terhelést okoz a hasnyálmirigyben. Ezért emlékezni kell az arányérzetre.

Ennek az ételnek egy változata lehet saláta főtt sárgarépa hozzáadásával (2-3 db), Használat előtt is őrölni. A cukorrépa ebben az esetben 1-2 db. Néha a saláta hozzá egy kis sült édes alma.

Diétás Vinaigrette

A jól ismert saláta összetevői kissé eltérnek a klasszikus receptektől, ám az ízlés egyáltalán nem változik, ami lehetőséget nyújt arra, hogy élvezze a népszerű ételeket kedvelőinek.

Forraljuk fel egy közepes cukorrépát (kb. 1,5-2 óra sótlan vízben) és 2 burgonyát (20-30 percig enyhén sózott vízben). Annak érdekében, hogy a savanyú káposzta (300 g) és az uborka (1 pc.) Feleslegessé tegye a savakat, előbb hideg vízben fél óráig át kell áztatni.

Ezután a céklát kockákra vágják és növényi olajjal megnedvesítik, majd hozzáadjuk a vágott burgonyát és az uborkát (korábban hámozva) ugyanúgy. A kapott készítményt összekeverjük a préselt káposztával és finomra vágott zöldséggel.

Érdemes figyelni, hogy a savanyú káposzta saláta kategorikusan ellenjavallt a betegség súlyosbodása során. Ezenkívül a vinaigrette csak a tartós remisszió alatt vehető fel a menübe.

Olíva saláta hasnyálmirigy-gyulladással

Az Olivier étrendi összetevőket ugyanolyan arányban kell bevinni, mint a szokásos. A burgonyát és a sárgarépát (ugyanolyan mennyiségben) fel kell főzni a bőrön. Szintén szükséges a tyúk filé és a kemény tojás tojás.

Ezután minden apró kockákra vágódik, és ugyanolyan méretű, kis zsírtartalmú tejföl töltött. A sókra nagyon kevés szükség van. Kívánt esetben egy apró, friss bőrölt uborkát lehet hozzáadni a salátához.

Köretként használjon olyan keveset, amely alacsony zsírtartalmú tejfölt tartalmaz. Ez az egyik legjobb saláta recept a hasnyálmirigy-gyulladásért az Újévért.

Dietary salad "Mimosa"

A hasmenéses étrendi saláták minden nap beletartoznak a menübe, hiszen nemcsak ízletesek, de hasznosak is.

A "Mimosa" elkészítéséhez 3 csirketojást keményen forralunk, 250 gramm pollock filéket vagy más nem zsíros halat helyezünk forró vízben és kb. 20 percig főzzük. Egy nagy sárgarépát és három közepes méretű burgonyát 20 percig forralunk.

Ezt követően az edény rétegei alakulnak ki. Az edények alján azonnal egy halat raktak le, amelyeket korábban kis darabokra szedtek. Ezután a hámozott sárgarépákat dörzsöljük egy rácsra. A harmadik réteg egy kicsit kopott, sajtos, alacsony zsírtartalmú sajt. Következő - reszelt tojásfehérje, melyet reszelt burgonyával borítanak.

Minden rétegben zsírtalanított tejföllel 10% zsírt tartalmaznak. A végső szakaszban a salátát darálékkal díszítik (2-3 db), amelyen a tojássárgája jól finom.

Így kiderül, egy szép virágzat a mimóza - gyönyörű dekoráció az ünnepi asztal kora tavasszal.

Saláta saláta hasnyálmirigy-gyulladással

Az étel elkészítése meglehetősen egyszerű. 100 g friss uborkát kell öblíteni, és gyűrűkké kell vágni, tányéron kígyó formájában kell őket elhelyezni. Ezután adjunk hozzá egy kevés sót, a szezont növényi olajjal és megszórjuk apróra vágott kaporral.

Az ilyen saláta öltözéke lehet tejföl. Ebben az esetben az uborkait meg kell mosni, hámozni és darabokra vágni, hozzáadni az kaport és a szezonot tejföllel, alaposan keverni.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a nyers formájú zöldségek csak a tartós remisszió időszakában fogyaszthatók a hasnyálmirigy-gyulladásban, de ha a betegség rosszabbodott - csak főzött vagy párolt. Az engedélyezett zöldségek listáját is meg kell vizsgálni az orvossal, mivel nem mindegyikük részesül e betegségből.

Levélsaláta

Vannak különböző saláta receptek krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra. Az egyikük levélsaláta, amely étkezési táplálékként legfeljebb hetente kétszer behozható az étrendbe.

Készítsük el az edényt úgy, hogy: a saláta levelei semleges savanyúsággal (a saláta saláta és a rucola ellenjavallt!) Alaposan megmossák, majd tőlük a felesleges nedvességet eltávolítják. Ezt követően apró darabokra kell őket aprítani.

Az előfőzött kemény tojást tiszta és 8 részre vágjuk, majd hozzáadjuk a levelekhez. Egy másik összetevő lesz kemény sajt (100 g), apróra vágva. Minden összetevőt néhány csepp olívaolajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel töltöttünk.

Gyümölcs és zöldség saláta


Diverzifikálhatja a menüt a zöldségek és a gyümölcsök keveréke. Milyen gyümölcs- és zöldség-salátákat lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással, anélkül, hogy félne az egészségért? Számos recept van:

  • Az első recepthez sütött sárgarépát és néhány almás fajtát kell bevinni. A gyümölcsöket hántolták és dörzsölték a rácsra. Saláta saláta alacsony zsírtartalmú joghurttal, amelyben egy kanál cukrot vagy egy csepp mézet adhat hozzá.
  • A második lehetőséghez 250 g édes dinnyét, 2 édes almát és 250 g tökmagot kell keverni, amely készen áll egy párra. Az alkotóelemeket kockákra vágják, előnyösen azonos méretűek. Joghurtot használnak öltözködésként, hozzá egy kis cukrot ízhez.
  • Egy másik mix hasznos teljes reggeli lehet. Ugyanolyan mennyiségben friss őszibarackot, banánt és gőzzel töltött sütőtök hússal készülnek. Összetevők hámozott, zúzott egységes ékek és vegyes, alacsony zsírtartalmú savanyú Refuel vagy joghurt.

Seafood saláta almával

Ez a saláta pancreatitis a hasnyálmirigy változik az étrend, valamint csatlakozhat a létfontosságú szerv protein (tintahal, tojás, sajt, tejföl), vitaminok, ásványi anyagok és pektin (alma), amely része az alma. Az étel a remisszió során bevitele a diétába, ha nincs probléma a tejföl és a tojássárgák asszimilációjával.

Elkészítéséhez saláta szükség két szövetváz tisztított tintahal (friss fagyasztott), 3 csirke tojás, egy édes almafajták, 100 gramm sajt, 5-6 art. l. tejföl 10% zsír és só.

Squid elmerül egy jól sós forrásban lévő vízben forrás után, és forraljuk alacsony hőmérsékleten pontosan 3 perces (főzzük tovább, ha azok merev). A hűtött hasított testeket gyűrűkké vágják.

Keményen főtt tojás, sajt és hámozott almák egy nagy méretben (szükség esetén apró darabokra vághatók). Ezután minden enyhén sózott, tejföllel öltözve és összekeveredve.

Használjon kis mennyiségű salátát, étkezésenként 100-150 g, ha a betegség a tartós remisszió időszakában - legfeljebb 1 alkalommal 1-2 héten belül.

A páciens étrendje nem gazdag és szerény, de vannak olyan saláta receptek a hasnyálmirigy-gyulladásban, amelyek felnőtteknél diverzifikálják a táplálkozást.

Pancreatitis: receptek

A pancreatitis saláta receptjei eltérhetnek a klasszikus receptek közül. A hasnyálmirigyre potenciálisan veszélyes összetevőket kizárják. Ezek helyébe olyan megmentő komponensek kerülnek, amelyek biztonságosak a gyulladásos folyamatban. A hasnyálmirigy-gyulladás, ellentétben a téveszmékkel, gazdagon képviseli a különböző ételek. A hasnyálmirigy-megbetegedéssel diagnosztizált betegek menüjében helyet találtak saláták számára is.

A hasnyálmirigy fájdalmában nem mindig kell azonnal műtétre menned, néha könnyű.

Milyen saláták állnak rendelkezésre a hasnyálmirigy-gyulladásra

A saláták minden menü egyik méltó eleme a mindennapi életektől az ünnepig. Akut támadás során természetesen tilos minden saláta. De a remisszió kezdetekor a táplálék sokféleképpen alakítható ki a zöldség saláta bevezetésével, amely megfelel a dietetikusok minden követelményének:

  • Az összetevők nem tartalmazhatnak tiltott termékeket.
  • Öltözködésként olajokat, Béchamel mártást, gyümölcs- vagy zöldségszósszal, kefirrel és tejföllel használják. A tabu esik ketchup, szójaszósz és majonéz.
  • Nem kívánatos fűszereket és fűszereket adni ahhoz, hogy az étel érdekes ízű legyen.

A hasnyálmirigy-gyulladás nem mondat. Sok éves tapasztalatom alapján elmondhatom, hogy sokat segít.

A hasnyálmirigy-megbetegedéseknél a gasztroenterológusok megengedik a vinaigrette-t, salátát tintahal és alma, csirke és Adyghe sajtral, de fenntartással.

Lehetőség van a vinaigrette és a hasnyálmirigy-gyulladás inni

A vitamin forrása, a hiány pótlása - vinaigrette. Javítja az étvágyat, normalizálja az élelmiszer emészthetőségét, megakadályozza a székrekedést. A pancreatitisben szenvedő vinaigretert egy módosított receptúra ​​szerint állítják elő. Meglepő módon ez nem befolyásolja negatívan az ízt. Ellenkezőleg, a saláta ízletes és lédús. Szükséged lesz:

  1. Átlagos cukorrépa - 1 darab.
  2. Burgonya - 2 db.
  3. Boletus vagy savanyú uborka - 1 darab.
  4. Savanyúkáposzta - 1 pohár.
  5. Dill.
  6. Olíva-, zöldség- vagy napraforgóolaj.

Forraljuk fel a céklát sózás nélkül 90 percig. Miután leöblítette a folyadékot és hozzáadott hideg folyóvizet. Húzza fél órán keresztül a főtt burgonyát. Töltsük fel a savanyú káposzta hidegen forralt vízben fél órát. Ez a trükk segít a felesleges sav és só eltávolításában. Vágott két uborka is, áztassa fél órát hideg vízben.

Időközben a hámozott céklát kockákra vágják. Tegye a zöldséget egy tartályba, és öntsön kis mennyiségű növényi olajat. Alaposan keverjük össze. Ezután az uborkát a bõrrõl tisztítjuk, mialatt vízzel mosjuk. Vágjuk kockákra, tegyünk egy saláta tálat a céklát. A salátaba öblített és apróra vágott kapor kerül hozzáadásra. A tanfolyam kizárólag zöld. A hámozott burgonyát kockákká vágjuk. Jól öblítsük le a savanyú káposzta és a préselést. Keverjük össze az összetevőket. Vinaigrette kész!

A betegség krónikus folyamata során a saláta apró részletekben kerül alkalmazásra, amely nem haladhatja meg a 100 grammot. A heti étrendben a vinaigrette egyszer vagy kétszer jelen van. Egyél az edényt friss és meleg. A hűtött saláta károsíthatja a hasnyálmirigyet. A saláta súlyos exacerbáció és akut támadás esetén szigorúan tilos.

A saláta veszélyes tulajdonságai a hasnyálmirigy-betegségben - szekréció, irritáló hatás, fokozott ödéma. A készítményben levő sók és a durva vegetatív rostok új gyulladásos folyamatot idézhetnek elő, ezért a hasnyálmirigy-gyulladás esetén a vinaigrette csak a kezelőorvos engedélyével ajánlott. A salátát fokozatosan kell bevezetni, gondosan figyelemmel kell kísérni a gyomor-bélrendszer reakcióját az összetevőkre.

Saláta tintahal és alma hasnyálmirigy-gyulladással

További előnyei a vinaigrette-hez képest, amikor az alma tintahal hasnyálmirigy-saláta. A recept egyszerűsége és a finom ízlés a napi és ünnepi menü méltó képviselője.

  • Hámozott frissen fagyasztott tintahal - 2 db.
  • Csirke tojás - 2 db.
  • Sajt - 100 gramm.
  • Apple édes fajta - 1 darab.
  • A 10% zsírtartalmú tejföl 5,5 tb.
  • Sót.

Az első dolog a forralás a hasított testen. Ehhez gyűjtünk vizet a tartályba, tegyük fel a tűzre, sót adunk és várakozunk a forrázásra. Helyezzük a tintahalat, csökkentjük a főzőlapot, és 2,5-3 percig forraljuk. Vegyük a főtt tintahalat, helyezzük egy tányérra, és hagyjuk kihűlni. Ezután gyűrűkké vágja őket.

Sajt nélkül fűszerek és a penészedés dörzsölni egy nagy mason.

A csirke tojásokat 7-12 percig keményen forraljuk. Tisztítás után csiszolja a rácsokat a nagy oldalon.

A tisztított almát nagy átmérővel is őrlik.

Keverjük össze az összetevőket. Töltelékként a tejföl megfelelő. Hozzáadhat egy kis sót az ízléshez.

Ebben a salátában könnyen emészthető állati eredetű fehérje, vitaminok (A és D), ásványi anyagok (kalcium, jód és vas), pektin.

A veszély lehet a tejföl intoleranciája és a csirke tojássárgája rossz emészthetősége. Ezért a saláta bejuttatása a táplálékba fokozatosan kezdődik, kezdve apró részletekkel. Előzetesen meg kell győződni arról, hogy egyetlen alkatrész sem okoz görcsrohamot, és a szervezet jól tolerálja.

A magas zsírtartalmú legtöbb összetevők és savasságát a gyümölcs sűrűségű tetemek nem teszik lehetővé az adatok lakomát salátát egy akut során betegség vagy súlyosbodása krónikus betegség. Ez az étel megengedett a tartós remisszió és a hosszú tünetek hiányában.

Az optimális használati gyakoriság - kéthetente. A rész nem haladhatja meg a 125 grammot.

Saláta csirke és Adyghe sajt pancreatitis

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a menü változatos, rendkívül könnyen elkészíthető, csirke és Adyghe sajtból készült saláta, amely állati fehérjéket szolgáltat a szervezet számára.

  1. A csirkemell fele.
  2. Adyghe sajt 100 gramm.
  3. Dill zöldségek - 50 gramm.
  4. Alacsony zsírtartalmú tejföl vagy kefir - 2,5 evőkanál.
  5. Sót.

Egy mosóedénybe helyezzük a mosott csirkemellet. Forralás után a táplálkozási szakemberek javasolják a folyadék leeresztését és új víz beöntését. Főzzük 30-40 percig.

A friss kapor jól mosható és apróra vágva.

A sajtot a kezével vágja el.

Kis darabok vágott főtt csirke.

Csak add hozzá egy kis sót, és töltse meg a saláta kefir vagy tejfölt, minimális százalékban zsírt.

Nagyon rossz betegség, de a barátom tájékoztatta a pancreatitis kezeléséről, amire az orvos írta nekem.

Az összetevők társaságában a legveszélyesebb napraforgó. A saláta általában híres a jó toleranciájáról. A diétát a felelős orvos hozzájárulásával és az azt alkotó termékek tolerálhatósága alá vonhatja.

Kapcsolódó cikkek:

3 megjegyzés a cikkhez "Salakok pancreatitis: receptek"

A saláták, különösen a növényi anyagok minden esetben hasznosak, mivel sok vitamint tartalmaznak, javítják az emésztést. Szeretem a salátát tintahalat és almát. Összevonja a tenger gyümölcseinek és gyümölcseinek előnyeit. Nem tudtam, hogy ez a saláta alkalmas a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek.

Nagyon finom saláták, hasonlóan magamhoz, otthon próbálok főzni. Vannak egyszerű lehetőségek, és kielégítőbbek. Természetesen, ha egészségeset készítesz a friss és egészséges termékekből zsír nélkül, akkor pozitív előrehaladás érhető el számos betegség kezelésében.

A mi korunkban számos összetevő a helyettesítő receptek helyett, így nem meglepő, hogy ez elsősorban említésre került, mivel mindössze annyit kell tennie, hogy a saláta káros összetevői nélkül változtassunk és salátát készítsünk.

Milyen salátákat lehet főzni pancreatitis: 3 egyszerű és finom receptek

A hasnyálmirigy-gyulladásban, még akkor is, ha a betegség az elengedés szakaszába lép, fontos az orvos étrendjének betartása. Ez megakadályozza a megbetegedés súlyosbodását, és nem teszi lehetővé a kellemetlen tüneteknek, hogy ismét kiszabadítsák az embert a szokásos élet ritmusából. Diverzifikálja a napi étrendet pancreatitis is saláták. A receptek közé tartoznak a megengedett zöldségek, hús, tenger gyümölcsei, gyümölcsök és zöldségek. Természetesen nem lehet a hagyományos "harisnya a szőrme alatt" vagy a majonézes olajjal, a hasnyálmirigy gyulladásával. De sok ízletes alternatíva van a szokásos salátákhoz. Megmondjuk nekik a cikkben.

Milyen elemeket használhatok?

Ha a betegség akut tünetei és a krónikus hasnyálmirigy-elhúzódás színvonala csökken, a menü salátával bővíthető. A hasnyálmirigyben főzött étrendi salátáknak olyan haszonnövényekből kell állniuk, amelyeket a hasnyálmirigy gyulladásához használnak.

zöldségek

A saláták fő összetevői főtt vagy sült zöldségek. Annak érdekében, hogy a főzés során a zöldségek ne veszítsék el ízlését és ne veszítsék el a vitaminokat, ajánlatos sütni őket fóliába csomagolt sütőben. De nem minden zöldséget lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással. Sőt, a friss zöldségek kellemetlenséget okozhatnak a gyomorban. Pancreatitisben szenvedő betegek salátájában hozzáadhat:

Kis mennyiségben hozzá lehet adni:

  • zöldborsó;
  • spárga;
  • paradicsom;
  • uborka;
  • káposzta;
  • padlizsán;
  • Bolgár bors (csak sült formában);
  • zöldek: kapor, petrezselyem.

Az éles ízű zöldségek teljesen kizárt: retek, retek, gyömbér, torma, hagyma, fokhagyma. Bántalmazzák a gyomornyálkahártyát, okoznak hasi fájdalmat, nehézséget. A pancreatitisben levő saláta levelei szintén nem ajánlottak étkezési célra. Sóska, spenót, rebarbara a hasnyálmirigy gyulladása által tiltott termékekhez kapcsolódik.

A saláta táplálékát növelheti hús bevitelével. A hasnyálmirigy gyulladása esetén étkezési húsok, például nyúl, pulyka, fürj, csirke, borjú megengedettek. A húst legalább sós vagy sütőben kell sütni.

tenger gyümölcsei

A halak és a tenger gyümölcsei kevésbé használatosak saláták készítésénél. Ezt az ünnepi asztal menüjének gondolkodásával lehet használni. Például szilveszteri vagy karácsonyi vacsora hasnyálmirigy-gyulladással, salátákat készíthet tengerből vagy halból.

Fontos, hogy a hal alacsony zsírtartalmú. Ha a hasnyálmirigy gyulladása biztonságos:

A tenger gyümölcseiből garnélarák, kagyló, tintahal, kagyló kapható. A salátához való hozzáadás előtt vízben sózzuk fel sóval és citromszelettel. Tilos a marinádban salátákhoz használt "tengeri koktél" használata. A rákpálcák szintén nem biztonságosak a hasnyálmirigy-gyulladás esetén.

By the way, a fő összetevője sok kedvenc saláta "bunda" - hering - megengedett pancreatitis az remisszió szakaszban. Azonban fontos, hogy alacsony zsírtartalmú és áztató. Természetesen a termék mennyisége vezető szerepet játszik. Csak egy kis halszálat kell.

A vörös és fekete kaviárt a hasnyálmirigy-gyulladásban még kis mennyiségben is tilos használni, a termék teljes haszna ellenére. Az a tény, hogy a kaviár magas nyersanyag-kitermeléssel rendelkezik - növeli az étvágyat, aktiválja a hasnyálmirigyet és stimulálja a gyomorvák termelését. Ez a betegség súlyosbodásához vezethet.

Tejtermékek

A hasnyálmirigy-gyulladás esetén a tejtermékek könnyen emészthető fehérje forrásaivá válnak, így azokat be kell vonni az étrendbe, beleértve a saláták hozzáadását. A hasnyálmirigy-gyulladásra engedélyezett tejtermékek a következők:

  • túró (5-9% zsírtartalom);
  • joghurtok töltőanyag nélkül;
  • nem gyors sajt (alacsony zsírtartalmú);
  • tejföl (kis mennyiségben, 10-15% zsírtartalommal).

A joghurtot és a tejfölöt salátaöntiként lehet használni. A túró és a sajt kiválóan kiegészíti az ételeket, így tápláló és ízletes.

Fontos! Tilos a füstölt, olvasztott sajt, a formák, fűszerek, diók és egyéb adalékok fajtái.

Saláta receptek

A fent felsorolt ​​legfontosabb összetevők mellett az ételek tartalmazhatnak főtt tojásokat (csirke és fürj).

A jegyzethez: a csirkehústól eltérően a fürj tojás gyakorlatilag nem tartalmaz koleszterint. Emellett nincs cholereticis hatásuk, így a hasnyálmirigy-gyulladással, előnyben kell részesíteni a fürj tojásokat. Csirke is fogyasztható, de legfeljebb 2 db / nap mennyiségben.

Semmi esetre sem lehet savanyú káposzta, konzerv zöldségek, olajbogyók, kapribogyók, champignons adni az edénybe. Egyébként a gomba tilos bármilyen formában. Túl "súlyos" a gyomor-bél traktus számára, és nemkívánatos tüneteket okozhat a gyomorban.

Saláták öltözködéséhez nem használhat majonéz, szójaszósz, mustár, citromlé. Ezek az ételek növelik a gyomornedv termelését. Megszórjuk egy étel gyógynövényekkel vagy magvakkal.

Beszélgetés arról, hogy milyen salátákat lehet főzni a hasnyálmirigy-gyulladással, érdemes megemlíteni a beteg egyéni érzékenységét. Ugyanaz a termék különböző elváltozásokat okozhat a gasztrointesztinális traktusban különböző emberekben. Például egy ember biztonságosan enni friss paradicsomot az ételben, míg a másikban a növényi hasi fájdalmat okoz. Jobb, ha orvoshoz fordulhat, ha megkérdőjelezhető ételt vezet be az étrendbe.

saláta

Az egyik legkedveltebb és legegyszerűbb saláta vinaigrett. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek kissé módosítaniuk kell a klasszikus receptet, kizárva néhány komponenst. Saláta készült:

  • 1 sárgarépa;
  • 1 kis cukorrépa;
  • 3 burgonya;
  • 1 sózott uborka;
  • A tankoláshoz növényi olajat használunk - 1 evőkanál.

Tipp: zöldségek szeletelésénél próbálja meg a lehető legkisebb kockákat elkészíteni. Minél jobb az étel összetörni, annál könnyebb a gyomra megemészteni.

Saláta tintahaljal

Diverzifikálja a napi menüt salátával, tintahalral. Ehhez:

  • 2 tintahalat forralunk, apróra vágva;
  • 8 tojás tojás keményen forralt, vágott egy kis kocka;
  • Adyghe-sajt (100 g) nagyméretű rántva;
  • 1 friss uborkát hámozzunk, nagydarabra vágjuk;
  • minden komponenst összekeverünk, töltsünk 2 evőkanál tejföllel.

Saláta "Stolichny"

Ezt az ételt "Olivier" diétás alternatívának lehet nevezni. Előkészítéséhez:

  • Csirkemell főtt, apró kockákra vágva;
  • a sárgarépát forraljuk, kockára vágjuk;
  • 3 burgonya főz, vágja a lehető legkisebbet;
  • 2 csirke tojás forralt kemény, finoman vágva;
  • minden összetevő vegyes, adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt 10% zsírt.

Kívánt esetben szinte bármilyen receptet úgy módosíthatunk, hogy az edény biztonságos legyen pancreatitisben szenvedő betegek számára. Ehhez meg kell kizárni a tiltott összetevők, és helyettük hasonló ízű engedélyezett termékek, mint például a majonéz - tejföl, füstölt csirkemell - főtt, kolbász - pulykafiiébői.

Pancreatitisben a saláták elkészítése és felhasználása

A formáció a kóros folyamatok az üregben az emésztőrendszer szerveit, lokalizálódik a gyomor, epehólyag, belek, hasnyálmirigy, vagy májbetegség, az első dolog, hogy legyen türelemmel, ez teljesen átdolgozza a diéta. A melynek során valamennyi termék, amelyek irritálhatják nyálkahártya az emésztőrendszer, ezáltal súlyosbodását történt patológia teljesen ki kell zárni. Epehólyag-gyulladás és hasnyálmirigy-gyulladás a fajta betegségek, melyek diéta válik az egyik legfontosabb lépés a gyógyulás útján. Ezért sokan érdekelnek, hogy milyen típusú salátákat lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással, hogy ne károsíthassa a testét.

A hasnyálmirigy-salátákat speciális formában kell elkészíteni, figyelembe véve az előírt étrend valamennyi árnyalatait. Ezeket az élelmiszereket, amelyek szerepelnek a kitiltott krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, a cukorbetegség vagy epehólyag-gyulladás kötelezően zárni ezeket az ételeket, és a meglévő kiválasztott összetevők szelíd természetű, amely nem jelent veszélyt az érintett szerv gyulladása.

Milyen salátákat lehet megenni?

Minden salátát mind az ünnepi, mind az alkalmi tábla egyik szükséges tulajdonságának tekintjük. Abban az időszakban, amikor a beteg egy komoly súlyosbodása a krónikus betegség vagy parenchymás mirigy nyilvánul akut hasnyálmirigy folyamat, minden felhasznált saláták teljesen megszűnt. Miután elengedés páciens napi étrend bővült a bevezetését a különböző saláta, amelynek meg kell felelnie az alábbi étrend:

  • a saláták nem lehetnek egyetlen termék a tiltott listából;
  • Különböző fűszerek és fűszerek használata nem megengedett, szokatlan ízlésjegyeket hozva létre;
  • ajánlott zöldség- vagy gyümölcssaláfát, valamint kefiret, vajat, tejfölt vagy saláták önteteket használni.

Az egyik legnépszerűbb saláták hasnyálmirigy betegségek tekinthető vinaigrette saláták alapján csirke vagy Adygei sajt, valamint Olivier és uborkasalátával, de sütés előtt kell tudni, hogy melyik termék szigorúan tilos használni a fejlesztés a gyulladás a szóbeli parenchymás mirigy.

Tiltott termékek

Nézzük részletesebben a tiltott termékek közelítő listáját:

  • Minden zsíros hal és hús fajtája, különösen sertéshús bárány;
  • magas zsírtartalmú tejtermékek;
  • diófélék és sajtok;
  • savas ételek;
  • rákos rudak;
  • saláta;
  • mindenféle hüvelyesek, különösen borsó és bab;
  • tyúktojás tojássárgája;
  • majonéz mártással;
  • ízesített kekszek és csipek.

A szokásos saláták receptje alapján kizárandó ételek listájánál a betegeknek új ételeket kell kitalálniuk, a megengedett összetevők kombinálásával és új szokatlan ízlés kialakításával.

Levél zöld

A számos különböző leveles zöldség, amely tekinthető egy igazi tárháza a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok is vannak, amelyek gyakran használják saláták, de határmezsgyéjén egy lista az engedélyezett termékek hasnyálmirigy betegségek, valamint a termékek listáját tiltott spektrumot. Ez annak köszönhető, hogy ezek az összetevők összetételükben tartalmaznak hasznos összetevőket és veszélyes anyagokat az érintett parenchymalis mirigy számára. Az egyik ilyen növényfajták a spenót és a zöld saláta levelei.

A levél zöld spenót tartalmaz összetételében hatalmas mennyiségű hasznos vitamin komplexet és mikroelemeket. De ezen kívül tartalmaz oxálsavat is, amely irritálja a parenchymalis mirigy nyálkahártyáját. Ezért a hasnyálmirigy-patológia kialakulásával az orvosok csak friss és fiatal leveleket használnak e növényi táplálékként.

A zöld saláta nemcsak az egészséges embereket, hanem a hasnyálmirigy-betegség kialakulásában szenvedő betegeket is fogyaszthatja. De mivel összetétele nagy koncentrációban tartalmaz aszkorbinsavat, akkor hetente kétszer ajánlott enni.

Pancreatitisben készült saláták receptjei

Tekintsünk részletesebben az ízletes saláták legérdekesebb receptjeit, amelyek minden ünnephez felkészülhetnek, és hétköznapokban hasnyálmirigy-kórtörténetek vannak, anélkül, hogy megsértenénk az étrendi étrendet.

Olivier

Oliviert az újév és a karácsonyi asztal elengedhetetlen tulajdonságaként tartják számon, és hétköznapokon örömmel fogadják a regal.

A saláta elkészítésekor nem ajánlott használni:

  • tyúktojás tojássárgája;
  • majonéz;
  • különböző fűszerek;
  • sózott vagy savanyított uborka;
  • hús vagy kolbász zsíros fajtái.

Ezért a hasnyálmirigy-páciensek kiváló alternatívájaként a következő egyszerű recept erre az edényre alkalmas:

  1. A sárgarépát és a burgonyát a bőrben főzzük, amíg teljesen készen vannak, majd lehűtik, megtisztítják és kockákra vágják.
  2. A főtt puha főtt tojásokat elválasztják a tojássárgától, amely után a fehérjét eltörik, és hozzáadják a szeletelt zöldségekhez.
  3. Csirkemell, vagy filé főtt, zúzott késsel vagy húsdarálókkal és salátára küldik.
  4. Ezután el kell választanod az édes almát a héjból, meg kell őrölned, összekevered a zöldséggel és a hússal, finomra apróra vágott petrezselyemmel, és adj hozzá egy kanál joghurtot.

Az ilyen saláta ideális kiegészítő lehet minden ünnepi asztalhoz, és nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is értékelni fogják.

Diétás Vinaigrette


A hagyományos receptekkel előállított hasnyálmirigy-gyulladás szigorúan tilos fogyasztani. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy tagjai általában hozzáadott vagy ecetes savanyúság, amelyek savas élelmiszerek szigorúan tilos a hasnyálmirigy patológiás állapot. Ezenkívül ritka mennyiségű hüvelyesekből készült saláta savanyú káposzta és zöldségkultúrák, amelyek szintén nem ajánlottak erre a betegségre.

A diétás vinaigrette elkészítéséhez ugyanolyan arányban kell hegeszteni a céklát, a sárgarépát és a burgonyát nyersen. Cékla jobb forralni egy külön serpenyőben, mert elérni a teljes készenléti állapotát sok időt vesz igénybe. A burgonyát és a sárgarépát gyorsabban főzzük, így egy tartályban főzhetők.

Minden héjat és kockára vágjuk, töltsük meg a salátát napraforgóolajjal.

Cukorrépa saláta

A cékla nagyon hasznos gyökértermés, amely szerepel a hasnyálmirigyrákban engedélyezett termékek listáján. Ennek egyetlen hátránya a rost magas koncentrációja, ezért csak főtt vagy sült formában lehet megenni. A cukorrépák optimális sütési ideje két óra. Főzheti, mint egy rendszeres serpenyőben vízzel, multivárkával és dupla kazánban.

A lényege az otthoni főzés répa saláta, hogy főtt zöldségek alkalmazásával őröljük egy durva reszelő, és töltse napraforgóolajjal vagy tejfölt, alacsony zsírtartalmú.

Érdemes megjegyezni, hogy a főtt cékla tökéletesen kombinálódik a főtt sárgarépával, így a saláta kétféle zöldségből készülhet ugyanazzal a technológiával. Fontos megjegyezni, hogy az ecetet, valamint a citromlevet és a majonézet szigorúan tilos ilyen fogkrémként használni a hasnyálmirigyrákos salátabetegek számára.

Dietary "Mimosa"

A hasnyálmirigyrákos táplálkozási étrendet naponta el lehet fogyasztani, feltéve, hogy csak étrendileg engedélyezett élelmiszereket használnak.

A "Mimosa" elkészítéséhez először meg kell forralnia a csirkék tojását 3 db mennyiségben. Ezután a halfilmet főzzük, lehetőleg a pollock nem kevesebb, mint 20 perc 250 gramm mennyiségben. egy nagy sárgarépát és három közepes burgonyát 15-20 percig főztek.

Miután minden összetevő készen áll és egy kicsit hűvös, elkezdhetsz salátaformát készíteni. A tányér alján a halhúsot kis darabokra vágják. Ezután forgassa a reszelt sárgarépát. A harmadik réteg egy kis mennyiségű reszelt sajt, amely alacsony zsírtartalmú zsírt tartalmaz, amelyet rejtett fehérjével borítanak, majd a burgonyát is átterjedt egy nagy résszel.

Az egyes rétegek behelyezése után 10% zsírtartalmú mazsolatot kapunk. Az adagolás befejezése után tejföl krumpli egy olajozott gondosan elhelyezett néhány szál kapor és tojássárgája dörzsölje egy kis reszelő, ezáltal virágzati szép napos mimóza, ami szokatlan dekoráció minden asztalra.

Uborka saláta

A saláta főzése könnyű és gyors. 100 grammos mosott uborka vágott gyűrűkkel, növényi olajjal öltözve, finoman apróra vágott kaporral megszórva.

A saláta öltözõjeként nem zsíros tejföl lehet használni. Ehhez az uborkait alaposan megmossák, hámozzák és kockákra vágják. Mindezeket az üzleteket töltött tejföllel alaposan összekeverik.

Fontos megjegyezni, hogy a friss uborkák csak a hasnyálmirigy-betegség tartós remissziójának ideje alatt enniek.

Húsos diétás saláták

A diétás salátákat nem zsíros fajták alapján főzhetik, beleértve a marhahúst, a csirkét és a nyúlhúst. Ezen ételek kiegészítéseként főzött formában zöldségkultúrákat, zöldhagyma leveleket, valamint zsírok, fűszerek és fűszeres fűszerek nélkül készült kekszeket használhat. Ennek köszönhetően az ilyen saláták mindenkinek tetszeni fognak ízlésnek, ugyanakkor nem okoznak törzseket az érintett parenchimális szervre.

Ez a technológia lehet elkészíteni, saláták „Caesar”, „görög” és a „jéghegy”, de használni őket ajánlott korlátozott számú, ha indokolatlanul, a hasnyálmirigy újra megbetegszik, ami további romlásához vezethet kóros betegség és az esetleges szövődmények kialakulásának.

Milyen saláták állnak rendelkezésre a hasnyálmirigy-gyulladásra: egyszerű receptek étkezési érintéssel

A saláták a hasnyálmirigy-betegségben szenvedő személy étrendjének szerves részét képezik. Ha a hasnyálmirigy-gyulladást gondosan kiválasztott termékek - hús, zöldség, gyümölcs, tankolás.

Általános ajánlások

A pancreatitis saláta receptjei közé tartoznak az étkezési húsok:

  • nyúl;
  • fehér csirkehús;
  • pulyka;
  • alacsony zsírtartalmú marhahús vagy borjúhús.

Mint zöldség:

  • burgonya, párolt vagy főtt;
  • sárgarépa;
  • cékla;
  • karfiol, brokkoli főtt formában.

Fontos! A salátákban konzerv zöldséget - babot, zöldborsót használnak. Ezeket a termékeket a betegek csak kis adagokban adják fel az elengedés szakaszában.

A növények zöld levelei - kapor, petrezselyem - a táplálkozási szakemberek engedélyezik. Fel kell hagynia a zöld hagymát, a spenótot, arugulát, a vízitormaet, mert oxálsavat tartalmaz, ami irritálja a nyálkahártyát és segít az emésztőnedvek fokozásában. Üdvözöljük a hús és a gabonafélék salátában való jelenlétét.

Hús és hal saláta

A táplálékhús-saláták a hasnyálmirigy-gyulladás mint önálló edényben fogyaszthatók. A főzési technológia különbözik a megszokottól. Nem használhatsz friss hagymát, fokhagymát fűszerezéskor, majonézet (házi készítésű is, mert nyers formában tojássárgáját tartalmazza).

A töltéshez alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy joghurtot használnak. A joghurt előnyös, mivel speciális baktériumok felhasználásával készül, amelyek normalizálják a bélflórát, és pozitív hatással vannak az emésztésre.

Tudjon meg többet a joghurtról és annak hasnyálmirigy-gyulladásáról itt...

Diétás saláta "Olivier"

Egy sor termék: főtt borjúhús - 500 gramm, 4 párolt vagy főtt burgonya, főtt sárgarépa - 2 db, tojásfehérje - 6 darab, tejföl töltelékhez.

Ha tartós remisszió van - megengedhető zöldborsót - 3 evőkanál.

A saláta olivye szokásos elkészítésének módja. Minden zöldséget és a húsdarabot vágják kockákra, leválasztják a fehérjéket a sárgadinnyéből, és vágják, sót adnak hozzá, tejjel töltik meg és keverjük össze. A savanyított uborka frissen cserélhető.

"Fitness" saláta adaptált

Egy sor termékek: főtt csirkemell 500g friss paradicsom (előnyösen a kert), 3 db, káposzta kis (vagy a fiatal levelek saláta), növényi olaj és szezámmag tankolás.

Ez a saláta kemény sajtot tartalmaz, de nem használható hasnyálmirigy betegségekre. Alternatívaként mozzarélt vagy sózatlan sajtot is hozzáadhat.

Az összetevőket nagy darabokra vágják, szezámot és növényi olajat adnak hozzá. Tölthetsz szezámolajjal - táplálóbb és hasznosabb.

Halasaláta burgonyával

Állítsa be a termékek: főtt hal (Sárga tőkehal, tőkehal, vagy Pollack) - 500 g főtt burgonya - 4 db, főtt sárgarépa - 1 darab, főtt rizs - 1 csésze, uborka - 2 db, joghurt tankolás.

Forró vízben - 2 csésze - öntsük a rizst és forraljuk 12 percig. Ezután fedjük le szorosan a fedővel és hagyjuk kihűlni a vizet. Zöldséget és halat vágjunk, adjunk hozzá morzsolt rizst, joghurtos szezont. Az ízhez adj hozzá szárított fűszernövényeket vagy petrezselymet.

Hering a szőrme alatt

A saláta használata reményben történhet. A felesleges só eltávolításához a halakból ajánlott vízben egy napra áztatni.

Termékkészlet: 1 hering, főtt burgonya - 3 db, főtt répa - 1 db, főtt sárgarépa - 2 darab, kapros zöld vagy petrezselyem, tejföl.

Vágj húst a halak hátuljáról (ajánlatos csak ezt a részét használni), darabokra vágva, a saláta tetejére helyezve. A zöldségek rácsoznak és rétegeket raknak fel. Top tejföllel.

Zöldség saláta

A zöldséges ételek egy hasznos étel a húsételekhez. A zöldségeket gőzzel vagy főzve kell főzni. Ez vonatkozik a burgonyára, a sárgarépára, a padlizsánra, a céklát, a brokkolira és a karfiolra. Peking frissen fogyasztható.

Sült padlizsán

Megengedhető a remisszió enni. Akut formában a padlizsán nem lehet - növeli az epe kiáramlását. A recept a bolgár borsot és a paradicsomot bőr nélkül használja.

Vágj 1 sárgarépát, 2 padlizsánt, 2 bolgár paprikát, sárga vagy zöld, és 3 paradicsomot. A zöldség előtti sütés nem ajánlott, hogy ne okozzon támadást. Tegyen mindent egy vastag falú edénybe, fedje le és tegye a tűzre. Adja hozzá ugyanazt a 3 evőkanál növényi olaj - akkor olíva.

Az étel szépsége miatt! A zöldség formájának megtartása érdekében nem ajánlott spatulával megfordítani. Rendszeresen rázza fel a serpenyőt, hogy a darabok átkapcsolják a helyeket.

A főzés végén nyissa fel a fedelet, és hagyja, hogy a víz elpárologjon. Opcióként - felveheti a rizs gabonát a közepén, hogy felszívja a zöldséglevet.

Vinaigrette pancreatitis

A hagyományos vinaigrette hagymával, főtt bab, savanyított uborka vagy savanyú káposzta nehéz tányér pancreatitisben szenvedő betegek számára. Szélsőséges esetekben a babot zöldborsóval lehet helyettesíteni.

Termékek: főtt burgonya - 4 darab, főtt sárgarépa - 2 darab, cukorrépa főtt - 1 darab. Növényi olaj a tankoláshoz.

Vágjuk le a zöldségeket és a szezont olajjal. Ha a betegség remisszióban van, akkor megengedheti, hogy a recepthez 4 - 5 evőkanál zöldborsót tartalmazzon. Az íz növeléséhez adjunk hozzá a kapros vagy a petrezselyem zöldjét.

A hasnyálmirigy-gyulladásból származó diétás vinaigrette diverzifikálja az ízérzéseket, és ha szükséges, segít a bél evakuálási funkciójának normalizálásában.

Pancreatitis gyümölcs saláta

A hasnyálmirigy-gyümölcs saláta is étrendi. Nem lehet enni friss almát, citromot. A súlyosbodás idején teljesen el kell hagynia a friss gyümölcsöt. A sült almák használata megengedett.

A népszerűbbek a vegyes saláták - zöldségekkel és húsokkal. Számos szokatlan recept van, amely a betegség során megváltoztathatja a diétát.

Ananász csirke

A termékek száma önkényes: darab csirke vagy pulykamell, ananász friss. Forraljuk fel a húst, darabokra vágva, vastag falú edényekben. Töltse fel a vizet az aljára. Tegyük fel a levágott ananászot, fedjük le és pároljuk 30 percig a sütőben.

Papaya almával

A papaya trópusi gyümölcs, amely enzimszerű anyagokat tartalmaz, amelyek megkönnyítik az emésztést. Ha friss papaja (petefészkek esetében megengedett), egy sült almával vagy tökött keverjük össze - hasznos és ízletes kombinációt kapunk. Mint öntet, használhatunk sovány tejföllel, kis cukorral.

A saláták elkészítéséhez jobb, ha zöldségeket és húskészítményeket használnak az engedélyezett zöldségekkel együtt. A gyümölcssaláta kevésbé biztonságos a hasnyálmirigy-gyulladásban, mivel nagy mennyiségben tartalmaznak savakat, ami súlyosbíthatja a betegséget. A helyes megközelítéssel az étrendet diverzifikálhatja egészség nélkül, még a terápiás étrend megtartása mellett is.

Pancreatitisben szenvedő saláták

A gasztrointesztinális traktus betegségeivel a betegek komolyan gondolják az étrendet. Egy esetben a termékek kedvezően befolyásolják a szenvedő szerveket, elősegítik a jobb munkavégzést és a gyors gyógyulást, másrészt az ellenkező hatást fejtik ki. A hasnyálmirigy-gyulladás a betegségek kategóriájába tartozik, ahol a táplálék a kezelés fontos részét képezi. A súlyosbodás időszakában az éhezés néhány nap múlva kis mennyiségű takarékos ételt engedélyez.

A következő hónapokban a betegeket olyan speciális étrendre írják fel, amely lehetővé teszi a kiválasztott termékek befogadását. A legtöbb esetben az emberek, akik szembesülnek a betegséggel, kénytelenek vagyunk betartani egy étrendet az egész életen át. Nézzük meg, hogy megengedhető-e salátagyalva pancreatitisben.

Milyen salátákat lehet hasítani pancreatitis

A saláták már régóta a legtöbb családban a menü részét képezik. Külön ételként vagy a köretek, húsok és halételek kiegészítéseként szolgálnak. Sok lehetőség egyszerű és megfizethető termékekből készül, vannak jelen a napi étrendben, mások üdülési snackekként működnek. Betegek pancreatitis az étrend nem kell teljesen lemondani az ilyen ételt, de a betegnek kell tudni az utat a főzés és a saláta összetevők listáját a biztonságos használat.

A salátákban megengedett és elfogadhatatlan termékeket fogunk megvitatni.

Engedélyezett összetevők

A hasnyálmirigy-betegségben szenvedő betegek étrendje lehetővé teszi a saláták előállításához felhasznált termékek használatát:

  • alacsony zsírtartalmú hús (nyúl, pulyka, csirke, marhahús);
  • alacsony zsírtartalmú hal;
  • rizs gabonafélék;
  • főtt, párolt vagy sült gyümölcsök és zöldségek;
  • túró, alacsony zsírtartalmú tejföl;
  • növényi olajok.

A felsorolt ​​termékek külön fogyaszthatók és saláták részeként.

Tiltott termékek

Az étrendből kizárandó termékek listája készül. Tilos salátákhoz hozzáadni:

  • zsíros hús (sertés, bárány);
  • zsíros hal;
  • magas zsírtartalmú tejtermékek;
  • sajt;
  • diófélék;
  • bab, borsó, egyéb bab;
  • tojássárgája;
  • majonéz;
  • fűszeres fűszerek és kémiai adalékanyagok.

A névjegyzék ismeretében a betegnek lehetősége nyílik arra, hogy önállóan feltalálja a termékek kombinációját saláták elkészítésekor, módosítsa a hagyományos recepteket.

Spenót és zöld saláta

Az egyes termékek a megengedett és elfogadhatatlan termékek listáján vannak. Ennek oka a tápanyagok összetétele és azok, amelyek veszélyeztetik a gyulladt hasnyálmirigyet. Például spenót levelek és zöld saláta.

  • A spenót tartalmazza a vitaminok és a mikrotápanyagok nagyszámú listáját. A növény jelentős mennyiségű oxálsavat tartalmaz, amely irritáló hatást gyakorol a hasnyálmirigy betegére. A hasnyálmirigy-gyulladás esetén a táplálkozási szakemberek csak friss, lágy, fiatal növényi leveleket fogyasztanak.
  • A zöld saláta friss levelei hasznosak egy egészséges ember számára és egy pancreatitis szenvedő számára. Az aszkorbinsav magas tartalma miatt nem ajánlott a zöldségeket a menüben több mint kétszer hetente felvenni.

Pancreatitisben szenvedő betegek salátáinak receptjei

Az alábbiakban felsorolt ​​receptek segítségével a pancreatitisben szenvedő betegek szélesítik a menüt anélkül, hogy visszavonulnának az étrendből.

saláta

A Vinaigrette az egyik orosz ember asztalán lévő hagyományos és kedvelt saláta. Dish főtt a klasszikus recept, savanyú káposztával és savanyúsággal, tiltott beteg hasnyálmirigy-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás savas élelmiszerek ellenjavallt.

Elfogadható egy olyan étkezési lehetőség, amely nem sérül meg. A burgonyát, a sárgarépát és a céklát körülbelül azonos mennyiségben használják fel, a zöldséget alaposan ki kell öblíteni és bőrrel forralni. A késztermékeket lehűtik, kockákra vágják, keverik és növényi olajjal ízesítik. Egy ilyen hasnyálmirigygyulladásos vinaigrette enni, anélkül, hogy félne a súlyosbodástól!

Olivier

Kedvenc saláta, amely szokásosan felkészül az ünnepi asztalra - Olivier. Az edényt az étrend jellegzetességeinek figyelembe vételével készítik el: forraljuk a tojásokat, a csirkemellet, a burgonyát és a sárgarépát a bőrön, hűtsük le. A tojásokat megtisztítják, a tojássárgája elválik, nem adható hozzá a salátához. Zöldségeket tisztítanak, az összetevőket kockákra vágják, keverik és alacsony zsírtartalmú tejföllel ízesítik. A csirkemellet más, engedélyezett főtt húsra cserélik. Az Olivier ilyen megengedett verziója nem rosszabb az eredetinél!

Cékla saláta

Répa tekinthető hasznos zöldség diéta pancreatitis nem zárja ki a gyökér, ám a nagy mennyiségű rostot fogyasztanak növényi csak akkor megengedett, kész formában. A hőkezelés javasolt időtartama (főzés vagy sütés) legalább két óra.

A saláta elkészítéséhez a főtt céklát finomra vágják, és alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy növényi olajjal ízesítik. A termék jól kombinálva főtt sárgarépa, két saláta zöldség hasonló elven alapul. Majonéz, citromlé, ecet, fűszeres hozzávalók tilosak.

Dietary "Mimosa"

A hagyományos "Mimosa" konzerv halból, burgonyából, sárgarépából, tojásból, hagymából, sajtból és majonézből készül. Sajnos ebben a formában a saláta számos tiltott összetevőt tartalmaz. Ahhoz, hogy „alkalmazkodni”, hogy a beteg étkezés hasnyálmirigy-gyulladás, konzerv cserélje ki az alacsony zsírtartalmú főtt tengeri halak (például Pollock), úgy gondoljuk, hogy távolítsa el a hagyma, sajt, tojássárgája, majonéz helyett használjon könnyű tejföl. Kiderül, hogy étrendi, egészséges és kielégítő saláta.

Az Apple és a sárgarépa saláta

Az Apple-sárgarépa saláta kiváló lehetőség a hasnyálmirigy-betegségek vitaminos desszertjeiben. Készülj fel könnyedén és egyszerűen. A sárgarépának forrni, hűlni, tisztítani és dörzsölni. A friss almát eltávolítjuk a durva héjból, darabbal daráljuk, hozzáadjuk a sárgarépához. A saláta kitöltéséhez egyszerű természetes joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt tartalmaz.

Gyümölcssaláta

Finom és egészséges saláta egy banánból, őszibarackból és párolt sütőtökből készül. Összetevők őrölni és keverni, megkóstoljuk a könnyű joghurtot.

Általános ajánlások

A pancreatitis különböző salátainak helyes előkészítése diverzifikálja a páciens étrendjét, felgyorsítja a gyógyulást és felveszi a testet a hasznos anyagok tárolásával.

Az étrendet csak salátákra lehet korlátozni, fontos megjegyezni, hogy az étrendi tápláléknak változatosnak és teljesnek kell maradnia. A többi ételhez hasonlóan a salátákat nem lehet forró vagy túl hideg formában fogyasztani, a részecskéknek kicsinek kell lenniük, az étkezés gyakori.

Emlékezzünk vissza a pancreatitisre - olyan súlyos betegségre, amely helyes kezelést igényel, beleértve a megfelelő táplálkozást. Az ilyen diagnózist nem lehet önállóan elvégezni, mivel a tünetek hasonlóak az emésztőrendszeri betegségekhez. Ez azt jelzi, hogy amikor megjelenik a betegség jele, fel kell venni a kapcsolatot egy gasztroenterológussal, aki orvosi manipuláció révén pontos diagnózist fog létrehozni és előírja a szükséges terápiát. Ne önzetlenül válasszon étrendet, és önkényesen döntse el, hogy engedélyezheti-e ezeket vagy más termékeket - ezek a kérdések az orvos hatáskörébe tartoznak.

Hasonló Cikkek Pancreatitis

Gyógynövények a hasnyálmirigyben. A gyógynövekedés hatékonysága

Az ünnepek és a családi ünnepek nem mindig örülnek a testünknek, hanem telítettség érzését. Ha a test meggyengül, különböző betegségek, fertőzések vagy kórokozók támadják meg, kellemes következtetéseket vonhat maga után az ilyen finom ételekből.

Tabletták és gyógyszerek mérgezésben

A mérgezés orvosi kezelése felgyorsítja a toxinok elvonását a testből, valamint megelőzi a kiszáradást. A méregtelenítés mechanizmusa legtöbb esetben azonos módon fordul elő, függetlenül attól, hogy mérgezést eredményezett-e az élelmiszerekkel, kémiai reagensekkel vagy a kórokozó mikroorganizmusok létfontosságú tevékenységével elkárosított gyógyszerekkel.

Sárgarépa saláta

A sárgarépa saláta szokatlanul hasznos étel, vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag. A sárgarépában, mint bármely más termékben, nagy mennyiségű karotint tartalmaz. A hazai sárgarépák valószínűleg Afganisztánban találhatók, ahol ma megtalálható a legnagyobb fajta.